Hidangan dari bit dalam diet kita jauh dari tempat terakhir. Anda tidak boleh memasak borscht tanpa bit, anda tidak boleh memasak bit dan vinaigrette. Sayuran ini sangat relevan pada musim sejuk, kerana ia mengatasi banyak tanaman lain dari segi protein, unsur mikro, dan serat tumbuhan.
Kandungan:
- Faedah bit
- Salad Spark
- Pembuka selera ubi bit dengan lobak pedas
- ubi bit semulajadi
- Acar bit
- acar bit
- Kaviar bit dengan epal
- Batang bit jeruk
- Ubi bit asli
- Ubi bit diperap dalam kiub
- Bit kvass
- Pembalut bit untuk borscht dan sup bit
- Menuai bit rebus untuk musim sejuk
- Salad bit untuk musim sejuk dalam bahasa Korea
- Salad bit dengan bawang putih untuk musim sejuk
- Salad Cendawan Bit
- Bit beku
- Resipi bit terpantas untuk musim sejuk
- Bit diperap dengan kubis
- Jus ubi bit adalah pewarna semulajadi
Baca juga: TOP-9 Resipi untuk salad zucchini yang lazat untuk musim sejuk: "Jilat jari anda"
Faedah bit
Salah satu sifat berguna bit ialah ia tidak kehilangan kegunaannya semasa penyimpanan jangka panjang. Sayuran ini mengandungi kalsium dan kalium dalam perkadaran sedemikian yang hanya diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem kardiovaskular.
Untuk pemprosesan untuk tujuan penuaian, lebih baik menggunakan bit gelap atau burgundy dengan bentuk bulat atau rata.
- Jus bit mengandungi unsur surih kobalt, yang penting untuk sintesis hemoglobin dan banyak vitamin.
- Diet ubi bit disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit tiroid.
- Kandungan iodin dalam akar bit sangat tinggi. Bit boleh dipanggil juara dalam kandungan unsur ini di kalangan tanaman sayuran.
- Akar bit muda mengandungi banyak asid folik, yang mempunyai kesan yang baik pada dinding kapilari, meningkatkan fungsi jantung, dan menguatkan sistem imun.
- Oleh kerana kandungan serat dan serat sayuran yang tinggi, bit menormalkan pencernaan, menurunkan kolesterol.
- Ia sering disyorkan untuk penyakit saluran gastrousus.
- Pektin yang terkandung dalam bit akan membersihkan usus daripada logam berat dan mikroflora patogen yang sukar disingkirkan.
- Sayuran ini akan berguna untuk orang muda dan orang tua.
- Sayuran ini mempunyai banyak karbohidrat, tetapi, bagaimanapun, ia ditetapkan kepada orang yang menghidap diabetes. Rahsianya ialah bit mengandungi bahan - betaine, yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme lipid dalam badan.
- Jus yang baru diperah mengandungi komponen yang mengawal metabolisme asid laktik, dengan itu menghalang pembentukan tumor malignan.
Varieti yang paling popular untuk penuaian musim sejuk adalah bola rata dan burgundy Mesir.
Baca juga: Jika ada kobis, meja tidak kosong. Atau menuai kubis jeruk untuk musim sejuk (13 resipi lazat) Salad Spark
Kami akan memerlukan:
- setengah kilo bit
- 2 lobak merah
- 2 biji bawang besar
- 100 ml. minyak bunga matahari
- 3 tomato sederhana
- 5gr. 70% pati cuka
- lada hitam kisar secukup rasa
- garam
- Basuh akar, kupas, kupas bawang.
- Kisar semua sayur-sayuran dengan penggiling daging, masukkan ke dalam bekas enamel, campurkan dengan teliti dan reneh dalam ketuhar yang dipanaskan selama satu setengah jam.
- Selepas akhir proses rebusan, masukkan sayur-sayuran dalam kuali, tambah minyak bunga matahari, taburkan dengan lada, goreng dengan api kecil selama setengah jam.
Dari bit anda boleh memasak salad lazat untuk musim sejuk
- Dalam proses menggoreng, letakkan tomato yang dipotong menjadi kepingan (anda boleh mengambil pes tomato atau sos tomato), tuangkan pati cuka, goreng, kacau selama 15 minit.
- Kami meletakkan produk panas siap dalam balang yang disediakan, tutup dengan penutup.
- Sterilkan dalam periuk air mendidih selama 20 minit.
- Selepas pensterilan, kami menggulung balang, membalikkannya, menyejukkannya, dan menghantarnya ke bilik bawah tanah untuk disimpan.
Baca juga: Menuai Cendawan untuk musim sejuk - 15 resipi lazat: kering, jeruk dalam balang, masin dan variasi lain untuk setiap rasa
Pembuka selera ubi bit dengan lobak pedas
Lobak pedas dan bit saling melengkapi dengan sempurna
Kami akan memerlukan:
- satu setengah kg bit burgundy
- satu paun rizom lobak pedas
- 300 ml minyak sayuran
- gula pasir 150 g
- garam 60 gram
- campuran hitam dan lada sulah - satu sudu teh
- 300 ml 6% asid asetik
- Tanaman akar dicuci dan dibersihkan.
- Lobak lobak dibasuh dengan teliti, dibersihkan, direndam dalam air selama sehari, selepas itu kami mengalirkan air, bilas lagi dalam air yang mengalir.
- Kisar lobak pedas dalam pengisar daging.
- Kami meletakkan bit dan lobak pedas cincang dalam bekas enamel, tambah gula, garam, campuran lada.
- Tuangkan minyak sayuran panas ke dalam bit cincang dengan lobak pedas, gaul rata, tambah rempah, gula dan garam.
- Kami meletakkan campuran sayuran pada gas, panaskannya hingga 80 ° C dengan kacau berterusan, tambah cuka.
- Sekali lagi, uli produk dengan teliti dan letakkannya panas dalam balang yang disediakan kering.
- Bank ditutup dengan penutup, disterilkan selama 20 minit.
Selepas tamat proses pensterilan, balang digulung, dibalikkan dan disejukkan.
Baca juga: Memasak jeli di rumah: 20 resipi buah-buahan yang lazat dan kosong untuk musim sejuk ubi bit semulajadi
Untuk resipi ini, anda memerlukan bit bulat muda.
- Tanaman akar tidak boleh menunjukkan cincin cahaya pada potongan, daging harus berwarna sama rata dalam warna burgundy terang.
- Kami memotong ekor dan bahagian hijau bahagian atas, basuh dalam air yang mengalir. Kami menahan tanaman akar dalam air mendidih selama 10 minit.
- Bit selepas mendidih mudah dibersihkan.
- Keluarkan kulit dari bit, potong kiub atau straw besar (bit kecil boleh diletakkan keseluruhan).
- Kami meletakkan tanaman akar yang dikupas yang disediakan dalam balang, tuangkan air panas dengan garam (20 gram garam setiap liter air).
- Kami menutup balang dengan penutup, menghantarnya untuk pensterilan selama 40 - 50 minit.
- Balang steril dimeterai secara hermetik, terbalik, disejukkan.
Tanaman akar kecil diletakkan di dalam balang
Baca juga: Memasak hidangan kentang yang ringkas dan lazat: 18 resipi dengan foto dan penerangan
Acar bit
Untuk 10 setengah liter balang anda perlukan:
- Tanaman akar tidak boleh menunjukkan cincin cahaya pada potongan, daging harus berwarna sama rata dalam warna burgundy terang.
- Kami memotong ekor dan bahagian hijau bahagian atas, basuh dalam air yang mengalir. Kami menahan tanaman akar dalam air mendidih selama 10 minit.
- Bit selepas mendidih mudah dibersihkan.
- Keluarkan kulit dari bit, potong kiub atau straw besar (bit kecil boleh diletakkan keseluruhan).
- Kami meletakkan tanaman akar yang dikupas yang disediakan dalam balang, tuangkan air panas dengan garam (20 gram garam setiap liter air).
- Kami menutup balang dengan penutup, menghantarnya untuk pensterilan selama 40 - 50 minit.
- Balang steril dimeterai secara hermetik, terbalik, disejukkan.
- Basuh akar dalam air yang mengalir, potong ekor.
- Kami berdiri di dalam air mendidih selama 15 minit, supaya kulit lebih mudah dikeluarkan.
- Sejukkan di bawah air yang mengalir.
- Potong kiub atau jalur besar.
- Sebelum meletakkan bit dalam balang, letakkan rempah, daun ceri laurel. Kami memuatkan bit, tuangkan perapan pada suhu 90 darjah.
Bit dalam perapan
Cara menyediakan perapan:
- Tuangkan gula pasir, garam ke dalam bekas yang disediakan dengan air, rebus selama kira-kira 10 minit, tapis melalui nilon.
- Didihkan lagi, tuangkan pati cuka.
- Balang yang diisi dengan sayur-sayuran dan diisi dengan air garam ditutup dengan penutup dan dihantar untuk pensterilan (15 minit).
- Balang steril digulung, dibalikkan, disejukkan, disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Baca juga: Kacang dalam Sos Tomato - Segar dan Dalam Tin: 17 Resipi Lazat (Foto & Video) + Ulasan acar bit
Proses penapaian membolehkan anda menyimpan semua faedah tanaman akar
- Untuk penyediaan hidangan ini, bit varieti merah marun digunakan, tanpa cincin cahaya pada potongan.
- Tanaman akar dibasuh dalam air yang mengalir, potong ekor, keluarkan kulit
- Potong cincin, pinggan atau straw besar
- Tanaman akar kecil boleh ditapai secara keseluruhan
- Sayur-sayuran yang disediakan dibungkus rapat dalam tong atau baldi plastik.
- Perapan (45 gram garam seliter air) dituangkan ke dalam tong bit atau baldi plastik
- Ditekan dengan bulatan kayu, dan diletakkan di bawah penindasan
- Selepas beberapa hari, buih akan muncul kerana penapaian, disyorkan untuk mengeluarkannya
- Basuh bulatan kayu dengan larutan garam
- Beberapa minggu selepas penapaian selesai, tuangkan air garam ke dalam baldi plastik / tong supaya ia meliputi semua bit
- Keluarkan ke tempat sejuk
Baca juga: 3 variasi terbaik resipi jeruk klasik, serta salad salad dan vinaigrette Kaviar bit dengan epal
Bahan-bahan untuk memasak kaviar dengan epal
- 300 g bit
- 2 lobak merah
- 1 kg epal masam
- dua zucchini muda
- 6 ulas bawang putih
- 2 biji bawang besar.
- Anda boleh menambah 3-4 tomato (dalam kes ini, anda perlu mengambil setengah kilogram epal)
- 200 g minyak sayuran
- pasli
- garam
- Potong zucchini ke dalam jalur besar, goreng dalam minyak sayuran mendidih.
- Tutup dengan tudung dan renehkan sehingga masak.
- Parut bit muda, goreng lobak merah pada parut dalam minyak sayuran.
- Keluarkan inti dari epal, potong menjadi kepingan.
- Potong dua bawang dalam separuh cincin, perah bawang putih dalam penekan bawang putih. Campurkan sayur-sayuran rebus dengan bawang, bawang putih, herba, tersebar dalam balang dalam lapisan, berselang-seli dengan epal.
- Jika anda menambah tomato, kemudian kurangkan lapisan epal sebanyak 2 kali ganda.
- Sterilkan kaviar sayuran selama 40 minit, tutup rapat, hantar sejuk.
Baca juga: Membuat roti buatan sendiri dalam mesin roti: 10 resipi lazat (Foto & Video) + Ulasan Batang bit jeruk
Bahagian atas juga digunakan, dalam bentuk jeruk ia sangat lazat
- Potong tangkai bit burgundy menjadi kepingan 5 cm, rebus dalam air masin selama kira-kira 10 minit sehingga lembut.
- Bawa keluar dengan sudu berlubang.
- Susun dalam balang setengah liter yang disediakan, isi dengan sup di mana ia dimasak.
- Tambah 3 sudu teh asid asetik 9%, beberapa ulas bawang putih yang dicincang halus, satu sudu teh garam, letakkan pada penutup nilon, sejukkan.
Baca juga: 15 resipi cranberry (tinctures, vodka, alkohol, minuman buah-buahan, dll.) yang disediakan di rumah, serta cara membekukan dan menyimpannya dengan betul Ubi bit asli
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan ubi bit muda bentuk bulat warna burgundy gelap.
Bit ini sesuai untuk borscht, bit, vinaigrette
- Bersihkan dengan teliti dan basuh tanaman akar, rendam dalam air mendidih selama 10-5 minit, keluarkan kulit.
- Potong sayur akar menjadi kepingan.
- Tanaman akar kecil boleh dituai keseluruhan.
- Lipat bit yang diperiksa dan dicincang ke dalam balang yang disediakan, tuangkan air garam (25 gram garam setiap liter air).
- Tutup balang dengan penutup, sterilkan selama 40-45 minit. Tutup balang dengan ketat, sejuk, hantar ke bilik bawah tanah untuk penyimpanan.
- Bit ini sesuai untuk borscht, bit, vinaigrette.
Baca juga: Membuat limoncello di rumah: resipi TOP-5 (menggunakan vodka, moonshine dan lain-lain) + 13 koktel dan 6 pencuci mulut (Foto & Video) + Ulasan Ubi bit diperap dalam kiub
Disediakan untuk perapan
- Bilas tanaman akar, rebus.
- Kupas bit rebus, potong kiub, masukkan ke dalam balang, tuangkan perapan.
Untuk menyediakan perapan yang anda perlukan:
- segelas asid asetik 6%
- 200 ml air
- satu sudu besar gula pasir
- setengah sudu teh garam
- campuran lada
- daun laurel
- 1 biji cengkih
- Komponen dituangkan ke dalam air, direbus, disejukkan.
- Tuangkan perapan, tutup balang dengan penutup nilon.
Bit kvass
Bit kvass mengandungi kompleks mineral dan vitamin
Ini adalah resipi lama Rusia.Ia mengandungi kompleks mineral dan vitamin.
Produk ini disyorkan untuk digunakan untuk anemia, hipovitaminosis, untuk membersihkan saluran darah, melanggar metabolisme.
- Untuk menyediakan kvass bit, kita perlu mempunyai akar bit merah - 300 g.
- Mereka perlu dikupas, parut pada parutan kasar atau dipotong menjadi kiub kecil.
Di samping itu, kami memerlukan:
- 150 g gula pasir
- segenggam keropok roti hitam
- satu setengah sudu besar tepung
- Kami meletakkan komponen yang disenaraikan dalam balang, tuangkan ke dalam air, biarkan selama 4-6 hari untuk penapaian.
- Selepas beberapa hari, anda akan melihat buih di permukaan, jangan keluarkannya, hanya campurkan kvass yang sedang disediakan.
- Selepas 5 hari, tuangkan 2/3 kvass ke dalam balang lain, letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa hari untuk mencapai kesediaan.
- Untuk menyediakan bahagian seterusnya minuman ini, sudah cukup untuk menambah air tawar ke dalam balang dengan komponen kami.
- Minuman ini diminum setengah cawan setengah jam sebelum makan sekali sehari.
- Kursus rawatan adalah 30 hari. Rawatan berulang atau profilaksis boleh dijalankan selepas 3 bulan.
Pembalut bit untuk borscht dan sup bit
Penyediaan sedemikian akan membantu pada musim sejuk, apabila tidak ada sayur-sayuran segar.
Ia akan mengambil masa 30-40 minit untuk menyediakan pembalut borscht
Untuk menyediakannya, kita perlu:
- tiga bit sederhana
- tiga lobak merah
- minyak sayuran 130 ml
- 2 sudu besar garam
- dua bawang
- beberapa ulas bawang putih
- asid asetik 9% 50 ml
Kosong sedemikian boleh disimpan sepanjang musim sejuk.
- buah tomato rebus dalam air mendidih, biarkan selama dua minit.
- Kami memotong lobak merah dan menghantarnya ke pengisar, kami melakukan perkara yang sama dengan bit.
- Kisar lobak merah, lada dan bit dalam pengisar, ini sangat mempercepatkan kerja.
- Kami memuatkan semua komponen ke dalam kuali yang dalam.
- Tomato yang dicelur dikupas dengan baik.
- Kami membersihkan tomato dari kulit, dipotong menjadi kepingan, mengisar dalam pengisar.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, minyak bunga matahari, garam, gula, rempah kepada sayur-sayuran, reneh dengan api perlahan.
- Cuka ditambah 5 minit sebelum kesediaan.
- Produk siap dituangkan panas ke dalam balang, digulung dengan penutup steril, disimpan di tempat yang sejuk.
[/wpsm_list]
Menuai bit rebus untuk musim sejuk
Kami akan memerlukan:
- kilogram bit
- 4 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- jus sebiji lemon
- minyak bunga matahari
- empat sudu menggigit 6%
Dari penyediaan sedemikian, anda boleh membuat salad bit dengan bawang putih, anda boleh menggunakannya untuk memasak herring di bawah kot bulu, memasak salad bit sederhana dengan jeruk. timun dan mayonis, anda boleh menggunakan hidangan ini sebagai ulam untuk daging.
Jadi, rebus bit dalam periuk tekanan. Lemon akan menggantikan peranan cuka.
segar dari air mendidih
- Parut bit rebus pada parut kasar.
- Kami menghantar bit parut ke kuali enamel, tambah gula dan garam, perah jus lemon, hantar ke reneh selama 15 minit.
- Dari saat mendidih, reneh, kacau, selama 15 minit.
- Selepas bit mendidih selama 15 minit, produk panas dibentangkan dalam balang, menekan produk dengan sudu supaya udara keluar dari balang.
- Kami mengisi balang sepenuhnya, gulung penutup, sejuk, simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah
Salad bit untuk musim sejuk dalam bahasa Korea
salad Korea
Kami akan memerlukan:
- 1 ubi bit besar
- satu lobak merah
- setengah kilo lada manis
- 500 ml tomato jus
- beberapa ulas bawang putih
- setengah gelas gula
- setengah gelas minyak sayuran
- satu sudu besar garam
- biji lada 2 keping
Keluaran produk akan menjadi 6 balang setengah liter.
- Tuangkan jus tomato ke dalam periuk, biarkan mendidih.
- Potong lada benggala menjadi separuh cincin.
- Potong baki sayur-sayuran dalam pemproses makanan.
- Kami menggosok bit pada parut kasar.
- Rendam semua sayuran dalam jus tomato mendidih, tambah garam, gula, minyak bunga matahari.
- 5 minit sebelum akhir rebusan, tuangkan cuka.
- Produk panas dibentangkan dalam balang, disejukkan, dihantar untuk penyimpanan.
Salad bit dengan bawang putih untuk musim sejuk
Hidangan ini mempunyai rasa dan aroma yang asli. Adalah sangat mudah untuk mempunyai beberapa balang salad sedemikian di tangan, ia akan sesuai dengan meja istiadat dan berguna untuk menu setiap hari.
Untuk menyediakan salad bit, kami memerlukan:
- Kilogram bit terpilih
- Satu setengah sudu besar gula pasir
- Tiga sudu besar garam
- 25 ml asid asetik 9%
- 5 ulas bawang putih
- 150 ml minyak sayuran
- Campuran lada tanah - satu sudu teh
- garam
Jika anda tidak suka hidangan pedas, maka laraskan jumlah rempah. Salad anda akan menjadi lebih lembut, kanak-kanak boleh memakannya.
Seperti yang anda lihat, bahan-bahan untuk hidangan ini sangat mudah, tetapi rasanya akan menjadi sangat baik.
- Basuh bit dengan teliti, mod jerami.
- Goreng bawang putih yang telah dihancurkan dalam minyak panas selama setengah minit.
- Kami menyebarkan bit cincang pada kuali panas dengan bawang putih, reneh di bawah tudung tertutup selama 10-15 minit.
- Selepas itu, masukkan gula pasir, garam, lada sulah, gaul lagi.
- Tutup dengan tudung dan reneh selama 10-15 minit lagi.
- Beberapa minit sebelum akhir pelindapkejutan, tambah cuka.
- Kami meletakkan hidangan siap panas dalam balang yang disediakan, hantar untuk disimpan.
Salad Cendawan Bit
Cendawan sangat sesuai dengan bit.
Kami akan memerlukan:
- 200 g champignons
- Lada Bulgaria 3 keping
- satu lobak merah
- 2 biji bawang
- setengah kilo tomato atau pes tomato
- asid asetik 6% - 1 sudu besar
- minyak bunga matahari 150ml
- pasli cincang halus
- garam
- Kami menggosok lobak merah dan bit pada parut kasar, potong lada menjadi kepingan.
- Tumis lada, lobak merah, bawang dalam minyak bunga matahari dalam kuali.
- Dalam kuali lain, goreng cendawan dalam minyak sayuran, kacau sekali-sekala.
- Apabila sayur digoreng sehingga separuh masak, masukkan ke dalam kuali untuk rebusan selanjutnya.
- Rebus bit parut dalam kuali di bawah tudung tertutup, campurkan semua bahan dalam kuali rebus, tambah garam, rempah, minyak bunga matahari, reneh selama 20-30 minit.
- 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan asid asetik, letakkan salad bit dalam balang, tutup dengan penutup, dan sterilkan selama 15 minit.
- Selepas pensterilan, tutup rapat, terbalikkan, sejuk.
Bit beku
Ubi bit beku adalah penyelamat yang hebat apabila anda ingin membuat vinaigrette atau salad sayuran ringan selepas perayaan Tahun Baru yang berat.
Secara peribadi, saya berpendapat bahawa cara terbaik untuk menuai sayur-sayuran ini adalah untuk memastikan ia segar, tetapi ini memerlukan ruang bawah tanah yang serba lengkap, dan tidak semua orang memilikinya.
Bagi penduduk pangsapuri bandar, terdapat jalan keluar - untuk membekukan bit untuk musim sejuk.
Anda boleh membekukan bit mentah dan rebus.
Jika anda ingin membekukan bit mentah, ia semudah mengupas pear:
- Kami membersihkan tanaman akar, memotongnya menjadi kiub atau jerami, memasukkannya ke dalam beg ZIP, mengikat pengapit, menghantarnya ke peti sejuk.
Jika anda ingin membekukan bit rebus, maka ia tidak lebih sukar:
- Rebus tanaman akar, kupasnya, potong menjadi kiub, letakkan bungkusan dalam bahagian kecil dalam ZIP, hantarkannya ke peti sejuk.
Resipi bit terpantas untuk musim sejuk
Gunakan tempat kosong untuk menyediakan snek asli
Anda hanya mempunyai 20 minit untuk menyediakan hidangan ini.
Kami akan memerlukan:
- Kilogram bit
- 100 g cili sos tomato
- Sudu besar cuka
- Tiga sudu besar minyak bunga matahari
- Campuran lada tanah
- Kisar bit dalam pemproses makanan. Masukkan jisim yang dihancurkan ke dalam kuali yang mendalam, tambah garam, gula, rempah, reneh dengan api perlahan dengan penambahan minyak sayuran di bawah tudung tertutup.
- Selepas mendidih jus, tambah sos tomato, reneh selama 10 minit lagi di bawah tudung tertutup.
- Susun dalam balang setengah liter, tutup dengan penutup plastik, sejukkan, sejukkan.
Hidangan ini disimpan dengan baik selama 2-3 bulan. Bit sedemikian adalah hidangan sampingan pedas yang indah untuk hidangan daging.
Bit diperap dengan kubis
Bit diperap dengan kubis
Kami akan memerlukan:
- 2 bit sederhana
- kepala kubis
- 150 ml minyak sayuran
- satu sudu besar gula
- satu sudu besar garam
- serbuk ketumbar
- asid asetik 9% - 2 sudu besar
- Potong kubis menjadi kepingan besar, potong bit ke dalam bulatan, masukkannya ke dalam balang tiga liter yang disediakan dalam lapisan.
- Sediakan perapan. Untuk 1 liter air kami mengambil garam, minyak bunga matahari, dua sudu cuka.
- Kami mendidih perapan, tuangkan kubis dengan bit, tutup balang dengan penutup nilon, simpan di tempat yang sejuk.
Jus ubi bit adalah pewarna semulajadi
Jus Segar
Jus ubi bit berguna sebagai pewarna makanan. Jika anda gemar memasak, anda tidak boleh melakukannya tanpa bahan semulajadi ini.
Telur rebus dicelup dengan jus
Pencuci mulut yang dicelup dengan pewarna ubi bit asli
VIDEO: BEET TICTURE membersihkan saluran darah dan menormalkan tekanan darah. Wain buatan sendiri yang sihat, bru, kvass.
Memasak bit untuk musim sejuk - 17 resipi yang indah: sangat lazat dan sihat
Secara umum, saya mengambil penggunaan bit dengan sangat serius, kerana saya sendiri adalah pekerja pasukan khas, dan dalam kerja saya adalah perlu untuk mempunyai kesihatan yang sempurna. Perkara utama, tentu saja, adalah menjadi tahan lasak, dan untuk ini anda perlu mempunyai hati yang baik dan kuat. Jadi saya menggunakan blues, yang termasuk bit setiap hari, dan oleh itu saya menyediakannya untuk sepanjang musim sejuk. By the way, salad kegemaran saya diterangkan dalam artikel)) Ini adalah salad bit dengan bawang putih)) Saya kadang-kadang menambah beberapa walnut ke salad ini untuk kenyang)) Tetapi saya sentiasa menyimpan bit di garaj, di bilik bawah tanah dan nampaknya dipelihara dengan baik, tetapi musim panas ini adalah perlu untuk mencuba untuk menuainya juga, seperti yang mereka katakan dalam artikel ini. Dengan cara ini, kelebihan ubi bit yang sangat besar ialah semasa penyimpanannya ia tidak kehilangan sifat bergunanya sama sekali.
Saya suka sayur-sayuran merah dan bit khususnya. Sebelum ini, saya secara praktikal tidak tahu resipi untuk menyediakan bit untuk musim sejuk, tetapi kini keadaan telah berubah secara radikal. Sayang sekali saya membaca artikel itu hanya sekarang, dan bukan pada musim gugur. Tahun ini tuaian bit adalah kaya dan sebahagian daripada tuaian terpaksa dihantar untuk memberi makan kepada babi. Jika saya tahu lebih awal bahawa terdapat begitu banyak resipi untuk menuai bit untuk musim sejuk, maka saya akan menyediakan sebahagian besar penuaian bit.Terutamanya berminat dengan resipi kvass dari bit. Saya masih tertanya-tanya tentang rasa minuman ini dan pasti akan menggunakan resipi ini apabila menuai hasil tuaian seterusnya. Jika saya menyediakan jus bit setiap tahun dan ia sudah sedikit membosankan, maka kvass bit adalah sesuatu yang baru dan minuman ini akan membawa sedikit kelainan. Pembalut bit untuk borscht adalah resipi yang tidak kurang menarik. Borscht adalah salah satu hidangan kegemaran saya dan pembalut siap akan membolehkan saya memasaknya dalam masa yang singkat. Saya tidak akan melepaskan bit dan menyediakan pembalut untuk borscht untuk masa depan. Sudah tentu, anda tidak boleh mengabaikan salad bit dengan bawang putih - resipi mudah dan sangat popular. Saya mencuba salad ini dengan rakan-rakan, tetapi saya belajar resipi hanya dari artikel itu. Saya juga akan menyediakan beberapa tin salad sedemikian untuk musim sejuk.
Ubi bit adalah salah satu tanaman akar kegemaran saya, salad daripadanya sentiasa boleh didapati di meja perayaan kami. Seperti mana-mana suri rumah lain, saya menuai bit pada musim panas, saya biasanya melakukannya dalam dua cara:
- bit segar (kami mengambil kotak besar, mengisinya dengan pasir dan meletakkan bit di dalamnya, suami saya berkongsi kaedah penuaian ini dengan saya, dalam keluarganya dari generasi ke generasi mereka menghantar bit ke hibernasi dalam bentuk ini);
- dalam tin (Saya membuat ubi bit jeruk, pembuka selera bit dengan lobak pedas, serta sos borscht berasaskan bit).
Saya ingin mengucapkan terima kasih kepada pengarang artikel itu, saya tidak pernah melihat begitu banyak resipi untuk bit dalam tin, saya sangat terkejut dengan bit kvass, saya tidak dapat membayangkan bahawa minuman yang menarik itu wujud. Nampaknya saya rasa tidak enak, saya pasti akan melakukannya demi kepentingan.
Musim panas akan datang, saya pasti akan mencuba resipi yang dicadangkan oleh penulis, terutamanya menarik perhatian saya: "Salad bit untuk musim sejuk dalam bahasa Korea", "Salad bit dengan bawang putih" dan terutamanya "Salad cendawan bit".
Ubi bit bukan sahaja berguna, tetapi dengan kemahiran ia menjadi hiasan sebenar dalam hidangan. Sebagai pewarna semula jadi untuk memasak - hanya pilihan yang bagus. Warna yang mendalam dan kaya boleh didapati daripada jus. Tetapi saya melihat pilihan untuk mewarna telur dalam foto untuk kali pertama, betapa cantiknya! Sejak zaman kanak-kanak, saya kagum dengan kubis jeruk nenek saya, betapa luar biasa naungan dan rasa yang diperolehi oleh hidangan itu, semuanya terima kasih kepada ubi bit. Dia juga membuat biskut-ball, diwarnakan dengan jus bit, mendapat warna ungu yang kaya, dicelup dalam gula pada akhirnya, dan kini keindahannya terletak pada hidangan itu! Saya juga suka borscht Ukraine untuk warnanya. Perkara utama adalah tidak terlalu mendidih, supaya tidak merosakkan nada yang kaya ini. Untuk ketahanan, saya secara berasingan merebus bit, dipotong menjadi jalur, dengan cuka yang dicairkan, sedikit sama sekali. Dan saya mencelupkannya ke dalam sup hampir di penghujungnya. Tetapi kvass bit terkenal kepada saya, sejak kecil mereka telah diberi minum. Kemudian saya tidak memahami rasa, tetapi selepas membaca dalam artikel berapa banyak faedah yang dibawanya, saya hanya mengaguminya. Resipi untuk menuai batang bit tidak benar-benar memahami di mana mereka berada? Tak pernah cuba.