Arugula adalah tumbuhan yang indah, berkhasiat dan sangat vitamin. Faedahnya dan kemungkinan kemudaratan kepada kesihatan diketahui oleh kita. Anda boleh menanam herba berguna ini di kotej musim panas anda. Arugula berguna untuk diabetes, obesiti, meningkatkan hemoglobin, menurunkan tahap kolesterol dalam darah, ia akan mengambil tempat yang sepatutnya di taman dengan kehijauan.
Kandungan:
Baca juga: 21 resipi untuk hidangan dan minuman daripada ceri beku, masakan, petua, faedah beri dan cadangan untuk pembekuan (Foto & Video) + Ulasan
Apa itu arugula, penerangan
Arugula adalah herba dalam keluarga cruciferous. Di Rusia, ia dipanggil ulat atau indau. Arugula adalah nama Itali untuk tumbuhan yang telah menjadi popular dalam kehidupan seharian. Di restoran anda boleh membeli salad dari dan hidangan lain dengan tambahan herba pedas ini. Aromanya adalah lada sawi dengan nota kacang.
Arugula di taman
Rucola tumbuh (ini juga nama yang betul) di tanah kering dan gembur di Eropah, Asia dan Afrika Utara. Di Rusia, ia disalah anggap sebagai rumpai dan diberi makan kepada haiwan peliharaan. Di banyak negara Eropah, arugula ditanam sebagai tumbuhan salad. Ladang terbesar adalah di Venice, Itali.
Tumbuhan itu adalah tahunan, tidak terutamanya hiasan, tetapi mempunyai bau yang aneh dan menyenangkan. Batang sehingga 40 cm tinggi, bercabang, dengan vili. Daun hijau berisi juga dihiasi dengan vili yang jarang atau licin, yang lebih rendah dibedah dengan lobus bergerigi. Bunga kecil kuning muda dikumpulkan dalam perbungaan raceme. Biji coklat kecil masak dalam buah.
Baca juga: TOP-23 Resipi untuk salad dengan tomato dalam tin: dengan tuna, kacang, jagung dan bahan-bahan lain. Petua Memasak (Foto & Video) + Ulasan Kompaun
Sifat pemakanan berharga arugula dijelaskan oleh komposisi kimianya. Walaupun tumbuhan itu telah diketahui sejak zaman dahulu, ia mula dikaji hanya pada akhir abad ke-20. Di negara-negara Mediterranean semasa Empayar Rom, herba ini dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.
Arugula mempunyai komposisi kimia yang luas
Komposisi kimia:
- vitamin - E, C, A, K, kumpulan B
- unsur mineral - zink, natrium, kalium, kalsium, selenium, tembaga, fosforus, magnesium dan besi
- flavonoid
- tannin
- sulforaphane - sebatian organik tumbuhan dengan kesan antibakteria dan antikanser
- glukosinolat - fitonutrien yang merupakan bahan aktif secara biologi, memasuki badan, berfungsi sebagai antioksidan yang kuat
- diindolylmethane - bahan yang mempunyai kesan antitumor
Arugula berhutang rasa yang tajam dan pahit kepada glukosinolat konstituennya. Bahan ini mampu memerangkap karsinogen yang masuk ke dalam badan dengan makanan dan ubat-ubatan, ia mengurangkan risiko sel kanser. Selepas penyakit gastrousus, glukosinolat mungkin tidak dipecahkan dalam usus. Oleh itu, untuk mendapatkan faedah maksimum, adalah perlu untuk memulihkan mikroflora usus yang normal.
Arugula adalah rendah kalori, ia mengandungi 94% air, anda tidak boleh mengharapkan ledakan tenaga yang besar daripada penggunaan herba ini. Satu lagi, jika anda perasakan dengan pizza atau salad daging.
Baca juga: Membuat kotak kompos dengan tangan anda sendiri: penerangan tentang perkara teknikal utama, resipi untuk membuat kompos (50 Foto & Video) + Ulasan
Ciri berfaedah
Memasukkan arugula dalam diet harian anda boleh meningkatkan kesihatan. Anda boleh mendapatkan faedah maksimum daripada tumbuhan dengan memakannya segar, sebagai bahan tambahan kepada pelbagai salad, sos dan ulam.
Arugula Menggalakkan Kesihatan
Ciri-ciri berfaedah:
- mengurangkan paras kolesterol darah kerana kandungan serat tumbuhan
- adalah pencegah kanser
- mengandungi bahan antikanser khas
- diindolylmethane memusnahkan virus papilloma
- meningkatkan pembekuan darah, menyokong kesihatan sel saraf, terima kasih kepada vitamin K (100 g arugula menyediakan keperluan harian vitamin ini)
- melegakan bengkak terima kasih kepada kalium
- mempunyai kesan diuretik
- mempunyai kesan positif terhadap penghadaman
- mempunyai kesan laktogenik
- mempunyai tindakan ekspektoran dan antibakteria
- menguatkan sistem imun
- membantu dalam pencegahan penyakit tiroid kerana kandungan iodinnya
- meningkatkan keinginan seksual, meningkatkan potensi
- menormalkan tekanan darah
Di samping itu, sayur-sayuran arugula mengandungi 2.36% minyak pati dengan sejumlah besar karotenoid., dari mana badan mensintesis vitamin A. Minyak ini berguna untuk menipiskan kapilari dan keguguran rambut. Faedah boleh diperolehi apabila makan sayur-sayuran dan apabila digunakan secara luaran. Arugula termasuk dalam topeng untuk muka dan rambut.
Baca juga: Perabot buat sendiri dan produk kayu lain: lukisan bangku, meja, buaian, rumah burung dan barangan rumah lain (85+ Foto & Video) Kemudaratan yang mungkin
Tidak ada makanan yang tidak berbahaya sepenuhnya, untuk semua orang ada kontraindikasi. Jadi arugula boleh menyebabkan alahan pada sesetengah orang.
Arugula boleh menyebabkan alahan
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan herba semasa kehamilan, dan apabila menyusu, sebaliknya, ia sangat berguna, kerana ia meningkatkan jumlah susu dalam kelenjar susu.
Baca juga: Badam: penerangan, menanam pokok atau pokok renek di padang terbuka, menjaganya, faedah dan kemungkinan bahaya (Foto & Video) + Ulasan
Permohonan dalam kosmetologi rumah
Arugula digunakan dalam kosmetologi rumah untuk penjagaan kulit muka, décolleté dan leher. Bahan berguna yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan meremajakan, melembapkan, menyegarkan, menyembuhkan dan membasmi kuman.
Arugula mempunyai kesan meremajakan
Rumput dihargai untuk bahan tersebut:
- glucosoinolates - berfungsi sebagai pencegahan onkologi, termasuk melanoma, kanser kulit
- vitamin K - membantu menghilangkan bintik hitam, bengkak dan rosacea
- asid oleik dan linoleik - memberikan keanjalan dan ketegasan kulit, melambatkan penuaan, melembapkan dan melembutkan
- sulfur - memberikan keserian kulit dan tona yang cantik, mempunyai kesan penyembuhan dan antimikrob, menghilangkan jerawat
- diindolylmethane - menghalang pembentukan ketuat dan papilloma
Topeng muka dengan sayur-sayuran arugula dilakukan 3 kali seminggu, 1 kali sehari. Sebelum menggunakan komposisi nutrisi, kulit dibersihkan dan dikukus supaya bahan penyembuhan meresap lebih dalam ke dalam pori-pori dan mempunyai kesan yang paling positif.
Topeng pelembut untuk mengelupas
jus lemon - 1 sudu kecil
arugula - 3 sudu besar. l
Resipi dari rangkaian vaskular
jus kentang - 3 sudu besar. l
krim masam - 1 sudu besar. l
Pemutihan topeng dan pelembap
pulpa zucchini parut - 3 sudu besar. l
pulpa arugula dihancurkan - 3 sudu besar. l
Untuk keanjalan kulit
Untuk resipi ini, anda memerlukan satu sudu teh minyak zaitun.
minyak zaitun - 1 sudu kecil
arugula cincang - 3 sudu besar. l
Resipi untuk kedutan
timun - 0.5 pcs
jus arugula - 2 sudu besar. l
Baca juga: Kami membuat katil menegak dengan tangan kami sendiri: idea terbaik 2018. Untuk sayur-sayuran, beri, herba dan bunga (65+ Foto & Video) + Ulasan Faedah minyak arugula
Minyak biji arugula adalah produk yang berguna untuk semua orang yang menjaga kesihatan mereka. Ia disediakan dengan menekan sejuk, terima kasih kepada semua bahan berguna yang dipelihara.
Minyak biji arugula
Komposisi minyak termasuk komponen berikut:
- minyak sawi
- minyak berlemak
- asid erucic
- asid linoleik, linolenik dan oleik
- steroid
- tioglikosida
- flavonoid
- alkaloid
Terima kasih kepada flavonoid quercetin, bengkak dan keradangan pada kulit hilang, ia adalah antioksidan yang kuat. Menambah minyak arugula pada makanan bermanfaat untuk hipertensi dan sarcoidosis. Minyak digunakan secara luaran dalam kosmetologi untuk menguatkan rambut, ia ditambah kepada topeng muka terapeutik, syampu, dan krim.
Ciri-ciri berguna minyak:
- pemulihan sistem saraf
- normalisasi metabolisme
- pengukuhan rambut
- peremajaan dan pembersihan kulit
- pencegahan kanser
- penambahbaikan saluran penghadaman
Sejak sifat penyembuhan minyak diketahui (dan ini berlaku, menurut sejarah, sangat lama dahulu), wanita telah menggunakannya untuk menumbuhkan rambut yang cantik dan sihat.
Minyak arugula membantu menyembuhkan seborrhea, menguatkan folikel rambut, mencegah kebotakan, menormalkan tahap kelembapan dalam keriting, merangsang pertumbuhannya, dan melindungi daripada faktor negatif. Ia berguna untuk melincirkan hujung rambut yang berpecah dengan minyak arugula, dan membuat topeng untuk kulit kepala. Masker jarang menggunakan minyak tulen, lebih kerap ia dicampur dengan pelbagai komponen untuk mencapai kesan terbaik. Beberapa resipi menarik untuk anda:
Resipi untuk menguatkan folikel rambut
Campurkan jumlah minyak badam dan arugula yang sama
minyak arugula - 2 sudu besar. l
Resipi untuk rambut gugur dan kelemumur
minyak arugula - 3 sudu besar. l
lada tanah merah - 1 sudu kecil
Topeng untuk memberikan kilauan yang sihat kepada keriting yang kering dan lemah
Resipi ini berasaskan madu dan kuning telur.
minyak bijan - 1 sudu besar. l
madu - 1 sudu kecil
kuning telur - 1 pc.
Baca juga: Dandelion adalah bunga yang cerah. Ciri-ciri perubatan dan kontraindikasi untuk wanita dan lelaki. Resipi Dandelion (Foto & Video) + Ulasan Berkembang di tapak dan di rumah
Arugula di taman
Arugula ialah tumbuhan tahunan setinggi 20–25 cm, sesetengah spesimen membesar sehingga 60 cm. Ia mempunyai bentuk daun yang menarik dan aroma pedas yang menyenangkan. Ia ditanam di plot peribadi atau di rumah di ambang tingkap dalam bekas dengan tanah. Satu-satunya keperluan untuk penjagaan yang berkualiti adalah banyaknya matahari dan penyiraman yang tepat pada masanya.
Menyemai benih
Biji arugula
Benih disemai dalam baris pada jarak 30-40 cm. Kedalaman menyemai hendaklah kira-kira 1.5 cm Sebelum menyemai, alur disiram. Pucuk pertama akan muncul dalam 5-7 hari. Apabila mereka tumbuh sedikit, mereka perlu ditipiskan, meninggalkan 8-10 cm di antara tumbuhan.
Ini adalah budaya yang menyukai kelembapan dan tahan sejuk, anak benih menahan fros hingga -6 darjah. Benih arugula boleh disemai dari awal musim bunga hingga musim luruh, setiap 2-3 minggu.
Kilang itu menyukai matahari, tetapi dalam panas untuk menyemai, anda boleh memilih tapak dengan teduhan sederhana. Jika tidak, tiada penjagaan khas diperlukan. Arugula sesuai untuk mana-mana tanah kecuali berasid. Ia disemai dari April hingga Ogos, ia masak dalam 20-25 hari.
Perosak dan penyakit
Apabila merancang tempat untuk menanam arugula, pastikan anda mengambil kira apa yang akan tumbuh berdekatan. Disebabkan fakta bahawa ini adalah wakil keluarga Kubis, tidak sepatutnya ada tanaman kubis berdekatan. Mereka berkongsi perosak dan penyakit biasa, seperti kumbang kutu cruciferous, dan boleh memusnahkan pucuk muda dalam beberapa hari.
kutu salib
Pada tanda-tanda awal kerosakan - lubang kecil pada daun, siram tanaman dengan air di atasnya, dan pendebungaan dengan abu kayu. Rawatan diulang selepas beberapa hari.
Peduli
Ia mudah untuk menjaga tumbuhan, ia tidak menuntut syarat penahanan, dan memerlukan penjagaan yang minimum. Ia adalah perlu untuk melonggarkan lorong, membuang rumpai, jangan lupa menyiram. Penyiraman yang banyak diperlukan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Jika anda jarang menyiram rumput, ia akan cepat mengeluarkan tangkai bunga.
Arugula memerlukan penjagaan yang minimum
Beberapa tumbuhan dibiarkan menjadi benih untuk disemai pada musim bunga akan datang selepas salji cair. Selebihnya rumput dipotong sebelum peduncle muncul, sementara ia lembut dan tidak mengandungi banyak ketajaman dan kepahitan.
Bagaimana untuk tumbuh di ambang tingkap?
Anda boleh menanam sayur-sayuran arugula pada bila-bila masa sepanjang tahun di ambang tingkap di apartmen. Sebulan selepas menyemai, benih boleh diperolehi daun berair dan wangi untuk salad.
Benih disemai dalam bekas plastik dengan lubang saliran di bahagian bawah. Mereka pra-rendam selama sehari dalam air dengan tambahan jus aloe (1 sudu kecil setiap 1 sudu besar air) atau dalam larutan madu (1/4 sudu kecil madu setiap 1 sudu besar air). Penyelesaiannya diresapi dengan baik dengan serbet, benih dituangkan di atasnya, diletakkan di tempat yang terang.
Menanam arugula di rumah
Saliran dituangkan di bahagian bawah tangki pendaratan - tanah liat yang diperluas, kerikil, kepingan buih atau serpihan bata. Di atas - buku asas sejagat. Basahkan tanah, pindahkan benih yang disediakan ke permukaannya dengan tusuk gigi. Taburkan di atas dengan lapisan tanah (0.5 cm). Tutup bekas dengan filem berpaut.
Pucuk dari benih segar muncul 2-3 hari selepas disemai. Rumah hijau dibuka, dipindahkan ke ambang tingkap yang cerah dan hangat. Lembapkan, menghalang pengeringan kuat tanah daripada pistol semburan.
Apabila 3-4 daun sejati muncul pada anak benih, pick dilakukan dalam bekas yang berasingan. Anda boleh menggunakan cawan plastik 250 ml untuk anak benih dengan lubang saliran di bahagian bawah. Apabila semak arugula membesar, mereka boleh ditanam dalam pasu yang lebih besar.
Siram anak benih dengan kerap, mengelakkan tanah daripada mengering.. Dengan kekurangan kelembapan di dalam tanah, rasa arugula merosot, ia menjadi terlalu pedas dan pahit.
Baca juga: Rawatan batuk di rumah dengan ubat-ubatan rakyat: cadangan untuk wanita, lelaki dan kanak-kanak resepi sedap
Arugula tidak disyorkan untuk dipotong dengan pisau
Arugula digunakan sebagai ulam yang sihat untuk daging, ikan dan kekacang hidangan, ia meningkatkan penghadaman, dan menghilangkan rasa makanan dengan sempurna. Daun hijaunya semasa penyediaan hidangan masakan tidak boleh tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Mereka paling baik dimakan segar, dipasangkan dengan bayam dan salad segar.
Salad arugula, udang dan sayur-sayuran
Produk:
- keju keras - 75 g
- arugula - 225 g
- minyak zaitun - 15 ml
- jus lemon - 1.5 sudu besar. l
- garam laut - mengikut citarasa anda
- udang - 120 g
- buah tomato ceri - 150 g
- bawang putih - 1.5 gigi
- kicap - 15 ml
- sayang - 1 sudu kecil
Memasak:
- Udang rebus-beku dituangkan dengan air mendidih, dan kulitnya dibersihkan daripadanya.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan bawang putih yang dikupas, potong dua.
- Apabila ia menjadi merah, mereka mengeluarkannya dengan sudu dan membuangnya, dan udang yang telah disediakan diturunkan ke dalam minyak bawang putih wangi. Mereka harus digoreng di setiap sisi selama setengah minit.
- Kini anda boleh mengumpul salad di atas pinggan. Untuk melakukan ini, daun arugula, dibasuh dan dikeringkan terlebih dahulu, diletakkan di atas pinggan, di atas - udang dan tomato ceri dipotong separuh.
- Tuangkan semuanya dengan campuran kicap, madu, dan jus lemon, taburkan dengan keju parut.
Salad siap boleh dicampur, ditaburkan dengan keju lagi, dan dihiasi dengan arugula dan daun ceri.
Salad dengan mozzarella dan arugula
Produk:
- tomato ceri - 4 pcs
- cuka sari apel - 1.5 sudu besar. l
- garam dan lada - mengikut citarasa anda
- mozzarella - 225 g
- arugula - 5 g
- minyak zaitun - 3 sudu besar. l
Memasak:
- Hiris keju mozzarella.
- Ketebalan yang sama memotong bulatan tomato.
- Letakkan salad di atas pinggan, selang seli tomato dan keju, letakkan daun arugula di antara mereka.
- Gerimis dengan minyak zaitun yang dicampur dengan cuka, garam dan lada sulah.
Hidangan ini dihiasi dengan daun arugula keseluruhan.
Arugula dan Salad Kacang
Produk:
- kacang merah dalam tin - 400 g
- arugula - 300 g
- lada manis - 2 pcs
- bawang putih - 2 gigi
- keju - 300 g
- krim masam atau mayonis buatan sendiri - 100 g
- garam dan lada - mengikut citarasa anda
Memasak:
- Rucola dikoyak menjadi kepingan kecil dengan tangan.
- Basuh kacang.
- Bryndza dipotong menjadi kiub.
- Masukkan lada manis cincang, bawang putih cincang, garam, lada sulah.
- Masukkan semua komponen salad dalam mangkuk, dan perasakan secukup rasa dengan krim masam, mayonis buatan sendiri atau yogurt asli.
Semua salad perlu dimakan segar, sejurus selepas penyediaan. Semasa penyimpanan jangka panjang, bahan berguna dimusnahkan. Ia juga lazat untuk menggunakan arugula dalam sos ikan, ia dengan sempurna mengalahkan bau hanyir, menggantikan limau.
Baca juga: Chokeberry (chokeberry): sifat perubatan dan kontraindikasi untuk lelaki dan wanita, menuai untuk musim sejuk + resipi | (Foto & Video) +Ulasan Bagaimana untuk memilih dan menyimpan
Daun arugula
Arugula dipilih oleh penampilannya. Daun harus berair dan hijau, tanpa bintik-bintik dan kekuningan.
kedai kehijauan dalam peti sejuk, asingkan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Gas etilena yang dikeluarkan oleh buah-buahan menyumbang kepada kekuningan dan kerosakan pesat arugula.
Terdapat dua pilihan storan.
Arugula boleh dibeli di kedai, ditanam di kotej musim panas atau ambang tingkap. Herba ini akan membenarkan semua harapan dan jangkaan, ia sangat berguna dan, yang paling penting, berpatutan.
Apakah arugula yang berguna, dan apa yang perlu dimasak daripadanya
Arugula: faedah dan bahayanya kepada kesihatan lelaki dan wanita, penanaman, penggunaan dalam masakan, resipi salad (Foto & Video) + Ulasan
