Anggur telah digunakan oleh manusia selama kira-kira tujuh ribu tahun. Ini bukan budaya pertama yang digunakan untuk pengeluaran minuman beralkohol, tetapi sudah tentu yang paling biasa dan popular.
Rahsia populariti ini agak mudah: anggur mengandungi sehingga 30% gula dalam buah-buahan, dan pada masa masak, yis semulajadi muncul pada kulitnya. Oleh itu, secara teorinya, tiada bahan lain selain anggur diperlukan untuk membuat wain.
Satu lagi komponen populariti budaya ini adalah buah beri yang lazat dan kaya dengan vitamin dan nutrien jenis meja dan pencuci mulut. Mereka juga boleh digunakan untuk pengeluaran wain. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, produk akhir tidak akan mempunyai ciri yang sangat baik.
Sebabnya ialah walaupun ciri-ciri yang disenaraikan (sebilangan besar gula dan yis) adalah ciri untuk satu darjah atau yang lain dari semua varieti anggur, dalam jenis jadual kepekatannya jauh lebih rendah. Hasil varieti anggur meja secara purata 20-30% kurang daripada yang teknikal.
Kandungan:
Baca juga: Projek rumah desa seluas 6-10 ekar: 120 foto, penerangan dan keperluan | Idea yang paling menarik
pengenalan
Anggur teknikal Merlot
Tetapi bukan itu sahaja, kerana anggur, walaupun berasal dari selatan, juga boleh ditanam dalam iklim yang agak sejuk. (fros tidak menjadi masalah untuk kebanyakan jenis), jika hanya terdapat cukup hari cerah setahun untuk pematangan buah beri.
Pada masa yang sama, ia harus dikatakan bahawa ia adalah anggur yang telah dan kekal sebagai tanaman, kerja pemilihan yang menjadi semakin intensif dari tahun ke tahun.
Jika 50-70 tahun yang lalu, varieti tahan fros matang awal yang pertama diperolehi (sebenarnya, separa liar, dari mana wain kering dan pekat wain diperolehi), maka pada masa ini bilangan jenis pencuci mulut tahan fros masak awal berbuah besar melebihi beberapa ratus.
Anggur tahan musim sejuk yang tidak bertudung
Semua ini memungkinkan untuk mengamalkan vitikultur bukan sahaja untuk penduduk Perancis atau Georgia, tetapi juga kepada penduduk lebih banyak latitud utara. Pasaran moden tanaman pertanian sudah menawarkan anak benih anggur yang boleh masak dalam keadaan Siberia dan Timur Jauh. Dan di Kanada dan utara UK, mereka telah ditanam selama lebih daripada satu dekad.
Walau bagaimanapun, seseorang tidak sepatutnya berfikir bahawa anggur mudah ditanam. Ini adalah salah satu tanaman yang paling sukar yang memerlukan penjagaan yang berterusan.
Penanaman adalah salah satu peringkat terpenting dalam penanaman anggur. Penanaman tepat pada masanya, dilakukan dengan mematuhi semua peraturan, akan membolehkan anda mendapatkan tumbuhan yang berkualiti tinggi dan sihat,.
Artikel itu membincangkan cara menanam anggur dengan betul, apakah ciri-ciri dalam penyediaan awal tanah dan benih, dan bagaimana untuk mengelakkan kesilapan yang paling biasa.
Baca juga: Anggur: penerangan tentang 27 jenis yang paling popular, ciri-cirinya (Foto & Video) + Ulasan Isu umum penanaman anggur
ladang anggur
Pembentukan ladang anggur harus didekati dengan penuh kesungguhan dan tanggungjawab. Ini bukan tanaman mudah, seperti tomato atau timun, ditanam di tempat yang berbeza di tapak dari tahun ke tahun. Anggur di satu tempat tumbuh selama beberapa dekad.
Memandangkan budaya memerlukan banyak matahari, tempat yang paling sesuai untuk menanam anggur di atasnya ialah bahagian selatan bangunan. Anda juga boleh meletakkan ladang anggur 5-6 meter dari pokok besar yang mengehadkan kebun.
Jika anda ingin menggabungkan penanaman tanaman dan idea reka bentuk (contohnya, untuk menghias gerbang, arbors atau dinding dengan pokok anggur), untuk tujuan ini adalah disyorkan untuk menggunakan varieti tanpa penutup tahan musim sejuk yang tidak memerlukan pelbagai rawatan untuk penyakit kulat dan perosak dengan bahan kimia.
Jenis penutup mesti ditanam di taman dan diletakkan di atas trellises reka bentuk khas. (yang mana ia boleh diikat dengan wayar). Dari trellis ia boleh dengan mudah dikeluarkan dan diletakkan di bawah tempat perlindungan untuk musim sejuk. Adalah disyorkan untuk menanam varieti berdekatan yang mempunyai jadual rawatan yang sama dengan penyediaan yang sama.
tandan anggur
Untuk menanam anggur berhampiran lindung nilai, anda harus mengenden darinya pada jarak 50 hingga 100 cm. Secara umum, budaya tidak boleh diselingi dengan pokok atau pokok renek. Tetapi di kawasan yang diperuntukkan untuknya, anggur mungkin tidak mewakili monokultur.
Ia dibenarkan tumbuh pada jarak sekurang-kurangnya 50 cm dari anggur tumbuhan berikut:
- kacang polong
- warna coklat kemerah-merahan
- bawang besar
- kobis
- timun
- buah tomato
Kejiranan anggur dengan bunga matahari dan jagung adalah tidak menguntungkan.
Di samping itu, untuk mengelakkan penyelesaian dinding daripada menyiram anggur, adalah disyorkan untuk meletakkannya pada jarak 1-1.5 m dari mereka.
Baca juga: Anggur: perihalan 20 jenis untuk tumbuh di zon iklim sederhana, ciri penjagaan dan pembiakan di rumah (Foto & Video) + Ulasan
Pilihan tarikh pendaratan
Anggur boleh ditanam pada musim bunga dan musim luruh
Tidak ada perbezaan asas dalam penanaman, dalam kedua-dua kes berbunga dan berbuah pertama akan berlaku tidak lebih awal daripada dalam 3-4 tahun. Walau bagaimanapun, terdapat banyak nuansa dalam masa penanaman, dan anda perlu mengetahui sekurang-kurangnya ciri utama proses ini.
Masa penanaman musim bunga bergantung pada jenis bahan penanaman:
- Dari dekad kedua bulan April hingga dekad kedua bulan Mei, anak benih lignified tahunan ditanam
- Dari dekad ketiga Mei hingga awal Julai - hijau (anak benih tumbuh-tumbuhan)
Yang terakhir adalah bahan penanaman termuda yang diperoleh tahun ini. (di rumah hijau atau di rumah). Mereka harus dijaga dengan cekap dan tepat. Pucuk hijau memerlukan pra-pengerasan sebelum menanam dan pemantauan berterusan semasa penanaman.
Anggur Arcadia
Anda boleh menanam anggur pada musim luruh dari awal Oktober sehingga tanah membeku. Kadang-kadang tarikh penanaman dialihkan sebulan lebih awal (supaya anak benih mempunyai masa untuk berakar dan menyesuaikan diri dengan keadaan baru).
Salah satu kesilapan yang dilakukan oleh tukang kebun berpengalaman ialah jadi untuk pemula adalah kekurangan tempat perlindungan untuk anak benih semasa penanaman musim luruh. Biasanya, ia hanya digunakan untuk anak benih vegetatif (walaupun ia telah dikeraskan terlebih dahulu), tetapi sangat disyorkan untuk melakukan prosedur ini untuk bahan penanaman yang lebih tua.
Perlindungan daripada sejuk boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Untuk anak benih kecil, ini mungkin botol plastik dengan beberapa lubang. Yang lebih besar akan membantu mengisi lubang pendaratan dengan habuk papan atau daun yang jatuh. Kadangkala bekas plastik khas digunakan yang bersesuaian dengan saiznya.
Baca juga: Bagaimana untuk membuat permaidani dengan tangan anda sendiri? Idea dan lukisan asal (110+ Foto & Video) + Ulasan Menyediakan lubang untuk menanam anak benih
Tempat untuk menanam anggur hendaklah dipanaskan dengan baik oleh sinaran matahari.
Tidak kira masa penanaman (musim bunga atau musim luruh), serta kaedah mendapatkan anak benih, kaedah penanaman anggur di tanah terbuka tetap tidak berubah. Tapak pendaratan adalah lubang yang disediakan khas di mana sistem penyiraman dan pemakanan tumbuhan akan dilaksanakan.
Kedalaman lubang
Anggur, penanaman yang betul
Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini, tetapi yang terbaik ialah menggunakan lubang yang luas dan dalam dengan lapisan saliran di bahagian bawah. Untuk melakukan ini, gali tanah sehingga kedalaman 100 cm dan diameter sekurang-kurangnya 60 cm.
Kedalaman pembekuan tanah di bahagian Eropah di Rusia boleh mencapai sehingga 200 cm, tetapi ini tidak bermakna lubang harus mempunyai kedalaman sedemikian, kerana pembekuan tanah tidak sekata dan bergantung kepada banyak faktor.
Ini termasuk:
- jenis tanah
- tahap kerapuhan dan kelembapannya
- penutup salji
- masa pendedahan kepada suhu negatif dan nilainya
Akar varieti anggur "Eropah" mampu menahan suhu hingga -5 darjah Celsius, dan jenis pokok penambat hingga -10°C. Suhu ini akan berada pada kedalaman 60 hingga 100 cm Oleh itu, apabila menyediakan lubang untuk penanaman, semua faktor ini harus diambil kira.
Teknik menanam anggur dengan anak benih, kedalaman penanaman
Jadi, sebagai contoh, di rantau Volga dan Jalur Tengah, kedalaman 80 cm mencukupi untuk melindungi sistem akar hampir semua jenis anggur daripada fros. Di kawasan yang lebih panas (wilayah Moscow, Belarus, wilayah Leningrad), kedalaman 60 cm adalah mencukupi.
Rejim suhu di wilayah dan negara selatan (Wilayah Krasnodar, ChPK, Ukraine, Moldova, Georgia) membenarkan penggunaan lubang sedalam 40-60 cm.
Pada tanah berpasir, kedalaman lubang mungkin agak lebih besar, kerana pasir membeku ke kedalaman yang lebih besar. Dalam batu pasir, lubang harus digali 20 cm lebih dalam daripada tanah tanah biasa.
air tanah
Saliran berskala besar untuk mengalirkan kawasan yang mempunyai paras air yang tinggi
Seperti kebanyakan tumbuhan, anggur benar-benar tidak suka apabila akar berada dalam kelembapan berterusan. Dari sini mereka mula reput dan semak mati.
Oleh itu, untuk mengelakkan situasi sedemikian, perlu meletakkan lubang dengan anggur, atau lebih tepatnya lapisan terendahnya, 40-60 cm di atas paras air bawah tanah. Ini menunjukkan bahawa air bawah tanah di ladang anggur tidak sepatutnya terletak lebih tinggi daripada 1.5 m dari paras tanah.
Ini menjelaskan hakikat bahawa bahawa untuk anggur tapak terbaik adalah lereng bukit dengan cerun yang cukup besar. Tanaman ini hampir tidak pernah ditanam di tanah pamah.
Sekiranya paras air melebihi paras ini, anggur berisiko, terutamanya semasa banjir musim bunga dan keadaan cuaca buruk. Untuk mengelakkan reput akar di kawasan yang mempunyai paras air bawah tanah yang tinggi, ia perlu dikeringkan. Untuk melakukan ini, mereka menggali ceruk khas di mana kelembapan berlebihan masuk ke dalam telaga atau pembetung.
Kadang-kadang disyorkan untuk digunakan katil untuk menanam anggur di kawasan yang mempunyai air bawah tanah yang tinggi, tetapi ini, sebenarnya, mengelakkan masalah. Setiap tahun, menjaga tanaman, tanah di bawahnya memerlukan pembentukan, hanya dibenarkan untuk beberapa tumbuhan tahunan.
Bahan penanda buku
Semua bahan disediakan terlebih dahulu
Selepas lubang digali, pengisian lapisan demi lapisan bermula. Urutan tindakan apabila membentuk tapak pendaratan akan hampir selalu sama.
Di bawah ialah arahan langkah demi langkah untuk membentuk lubang penanaman:
- Lapisan runtuhan dituangkan di bahagian bawah, yang diratakan dengan teliti dan dirempuh. Ini akan menjadi saliran untuk sistem akar tumbuhan.
- Untuk pengairan, paip plastik dengan diameter 50-60 mm akan digunakan. Ia dipasang pada jarak kira-kira 10 cm dari pinggir lubang, tersangkut dengan kuat ke dalam lapisan runtuhan. Ketinggian paip hendaklah sedemikian rupa sehingga ia naik di atas paras tanah 150-200 mm
- Lapisan tanah subur setebal 10 cm dituangkan ke atas runtuhan.Biasanya tanah yang dikeluarkan dari atas lubang digunakan sebagai pengisi lapisan ini.
- 2 baldi baja reput dibentangkan di atas lapisan yang subur. Memandangkan diameter lubang 60 cm, ketebalan lapisan ini akan menjadi kira-kira 7-8 cm
- Baja atas ditaburkan dengan baja yang mengandungi kalium dan fosforus. Oleh itu, pembalut atas disyorkan, yang terdiri daripada komponen berikut: superfosfat 200 gram dan garam kalium 150 gram. Lapisan baja diagihkan sama rata di atas permukaan baja
- Langkah 3-5 diulang lagi, meletakkan tiga lapisan seterusnya
- Selepas meletakkan lapisan kedua pembalut atas, mereka ditaburkan dengan tanah taman 2-3 cm, dirempuh dan timbunan kecil dibuat di dalam lubang.
- Banyakkan siram lubang dengan 20-30 liter air. Di kawasan tanah keras atau kering, kadar penyiraman adalah 40 hingga 50 liter.
Selepas lubang diisi dengan campuran nutrien, ia dibiarkan selama beberapa bulan, menutup paip penyiraman.
Selepas semua langkah persediaan, lubang dibiarkan terbuka selama 3-6 bulan supaya semua lapisan tanah "sandwic" menetap dan bercampur antara satu sama lain. Tanah tidak dipijak dan tidak ditutup untuk musim sejuk.
Peraturan di atas juga terpakai dalam kes pendaratan parit. Lebar parit diambil 60 cm, kedalaman - bergantung pada zon iklim, dan tempat duduk terletak pada jarak 1.5-2 m antara satu sama lain untuk mengelakkan penebalan.
Pendaratan parit akan memberikan banyak kelebihan:
- Ia menyerlahkan kawasan dengan anggur dalam elemen landskap yang berasingan.
- Semua tumbuhan boleh dirawat (cth. mengikat dan menyembur) pada masa yang sama
- Semua tumbuhan mempunyai keadaan pertumbuhan yang sama dan dirawat dengan produk yang sama.
Contoh pelaksanaan penanaman parit semak
Kelemahan susun atur sedemikian hanya boleh dikaitkan dengan kelemahan tapak yang lebih besar kepada penyakit. Sekiranya penyakit itu mula merebak melaluinya, maka akan lebih mudah bagi kulat yang sama untuk sampai ke semak jiran. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, dengan langkah pencegahan yang betul, penyebaran jangkitan kulat tidak mungkin berlaku.
Penyediaan lubang alternatif
Anggaran pandangan lubang mudah untuk menanam anggur
Struktur lubang mungkin lebih mudah:
- bilangan lapisan berjalin dikurangkan kepada 3
- kebanyakan pengisian lubang boleh dilakukan dari tanah yang digali, meletakkan lapisan nipis (tidak lebih daripada 2-3 cm) humus atau baja pada saliran.
- lubang boleh diisi dengan campuran semua komponen yang disenaraikan
- Anda boleh menyuburkan tanah dengan sebarang bahan organik di tangan.
- dan lain-lain.
Perkara utama yang perlu diperhatikan, dan yang sentiasa kekal tidak berubah di dalamnya - ini adalah lapisan saliran dan paip yang menyampaikan kelembapan terus ke akar.
Lubang anggur yang paling mudah biasanya mempunyai struktur berikut: anak benih diletakkan terus di atas saliran dan ditaburkan dengan campuran yang terdiri daripada tiga bahagian yang sama humus, kompos dan tanah taman. Pada masa yang sama, tiada penyediaan dijalankan, tetapi mereka ditanam pada hari lubang digali.
Baca juga: Segala-galanya tentang menanam dan menanam ceri manis - daripada memilih anak benih hingga menuai (Foto & Video) + Ulasan
Penyediaan bahan tanaman sebelum menanam
Anak benih anggur dwitahunan mempunyai sistem akar bercabang
Sebelum menanam anggur, adalah perlu untuk menjalankan penyediaan awal anak benihnya. Mereka boleh menjadi bahan yang sama sekali berbeza, jadi penanam harus memahami apa yang dia hadapi agar tidak membuat kesilapan semasa menanam. Sebagai contoh, chibouk pendek (anak benih berumur satu tahun yang diperolehi melalui keratan daripada pokok anggur yang berbuah) mungkin mempunyai perbezaan dalam penanaman berbanding dengan yang panjang dua tahun.
Anak benih berumur dua tahun disyorkan untuk penanaman, kerana ia lebih tahan lasak dan mempunyai kadar kemandirian yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan penanaman, kebanyakan jenis yang dimaksudkan untuk kawasan sejuk mempunyai bahan penanaman yang baik walaupun dari tahun pertama.
Adalah dipercayai bahawa jika keratan berakar atau telah menjalani kilchevanie (prosedur pengakaran khas), maka ia mampu bertahan walaupun dengan sistem akar yang belum berkembang dan tunas yang minimum.
Secara umum, anda boleh memilih anak benih anggur untuk penanaman mengikut kriteria berikut:
- kehadiran sekurang-kurangnya 3-4 akar tebal
- akar tidak boleh lembap atau kering
- potongan anak pokok mestilah basah
- tidak sepatutnya ada luka dan calar pada batang anak benih, jika tidak, ia mungkin tidak berakar
- pokok anggur harus hangat apabila disentuh dan mempunyai sekurang-kurangnya 3 tunas (idealnya 4-6)
Keratan anggur juga dipanggil chibouks.
Anak benih yang dibawa selepas pembelian hendaklah direndam selama 1-2 hari di dalam air dengan tambahan stimulator pertumbuhan. Ia boleh menjadi gibberellin atau heteroauxin. Sekiranya mereka tidak ada, sudah cukup untuk menambah madu ke dalam air dalam jumlah 1 sudu besar. sudu untuk 10 liter air.
Selepas itu, dua pucuk terkuat ditinggalkan pada anak benih, memotongnya dengan 3 mata 5 mm di atas tunas terakhir. Pucuk yang tinggal dikeluarkan sepenuhnya. Ini dilakukan kerana anak benih muda tidak dapat menyokong lebih daripada 4 pokok anggur. Untuk pertumbuhan yang terjamin, bilangan mereka dikurangkan kepada dua.
Akar anak benih dipotong, meninggalkan panjang tidak lebih daripada 15 cm. Akar atas dikeluarkan sepenuhnya, kerana mereka masih membeku pada musim sejuk, dan pada musim panas mereka menyedut kelembapan tambahan dari ufuk tanah atas pada masa tumbuhan tidak memerlukan kelembapan berlebihan.
Akar anak benih selepas pemangkasan dicelup ke dalam pembicara - campuran khas yang terdiri daripada 2 bahagian tanah liat dan satu bahagian humus, dicairkan dalam air kepada keadaan bubur. Penyelesaian ini disyorkan untuk disediakan sehari sebelum menanam. Selepas itu, anak benih ditutup dengan kain guni selama beberapa jam dan dibawa ke lubang untuk ditanam.
Baca juga: Perabot buat sendiri dan produk kayu lain: lukisan bangku, meja, buaian, rumah burung dan barangan rumah lain (85+ Foto & Video) Menanam anak benih dalam lubang
Dicantumkan semak anggur, tidak ditutup sepenuhnya dengan tanah
Berikut menerangkan cara menanam anak benih anggur dalam lubang yang telah disediakan. Ia perlu untuk menanam anggur pada musim bunga pada suhu udara sekurang-kurangnya + 10 ° C. Cuaca mendung adalah wajar, tetapi ini tidak kritikal. Kedalaman penanaman anak benih pada loam berpasir dan chernozem adalah kira-kira 50 cm, pada tanah berbatu - 10-15 cm lebih dalam.
Anak benih pendek dengan akar diletakkan secara menegak di dalam lubang, yang panjang diletakkan pada sudut. Orientasi anak benih hendaklah seperti berikut: buah pinggang - ke utara, tumit akar ke selatan. Akar mesti diluruskan dan diletakkan sama rata di atas kawasan lubang.
Selalunya timbunan humus atau tanah taman dibuat di dalam lubang. Perhatian khusus harus diberikan kepada anak benih yang dicantumkan. Titik cantuman hendaklah berada di atas paras tanah. Ini disebabkan oleh kemungkinan keturunan yang tidak menyenangkan mempunyai akarnya sendiri.
Mereka tidak sepatutnya dibenarkan untuk muncul atas dua sebab:
- Terdahulu dikatakan tentang bahaya akar atas pokok anggur (kelembapan berlebihan pada musim panas dan membekukannya pada musim sejuk)
- Akar scion pada mulanya kurang tahan lasak daripada akar. Oleh itu, jika terdapat "penggantian" sistem akar, iaitu, akar stok atas sebab tertentu kehilangan hubungan dengan keturunan (ia mati atau berpisah), maka anda mendapat semak anggur dengan sistem akar yang lemah, dan malah terletak di lapisan atas tanah
Walau apa pun, keturunan yang baru berakar itu mungkin mati dalam 3-4 tahun. Oleh itu, adalah lebih baik untuk meninggalkan titik cantuman di atas tanah dan tidak mengisi lubang sepenuhnya. Hakikat bahawa dalam kes ini anak benih akan berada dalam sejenis ceruk dari lubang penanaman tidak menjadi masalah.
Lubang diisi perlahan-lahan, secara beransur-ansur menutupi akar dengan tanah, menambahnya dalam segenggam.
Sebelum mengisi lubang dengan tanah, beberapa genggam barli harus ditambah kepadanya untuk merangsang kelangsungan hidup.
Setiap lapisan bumi dipadatkan sedikit. Ini adalah perlu supaya lompang udara tidak terbentuk di lapisan akar. Apabila akar ditaburkan ke tahap yang diperlukan, anggur disiram dengan 5-10 liter air setiap belukar.
Selepas air diserap sepenuhnya, ini biasanya berlaku selepas 20-30 minit, penyiraman tambahan dilakukan dengan jumlah air yang sama.
Selepas 2-3 jam selepas penyiraman, tanah dilonggarkan. Selepas melonggarkan, belukar mesti mulsa. Untuk tujuan ini, beberapa baja organik (humus atau gambut) digunakan sebagai sungkupan.
Sungkupan dengan jerami atau habuk papan adalah satu kompromi kerana anak benih muda memerlukan nutrien yang mencukupi dan penggunaan baja mineral dalam kes ini adalah tidak diingini, kerana walaupun kepekatannya yang rendah boleh menyebabkan luka bakar akar.
Untuk melindungi daripada penyakit untuk tujuan pencegahan, persediaan yang mengandungi tembaga dengan kepekatan berkurangan digunakan. Mereka menyembur lapisan atas tanah.
Biasanya, corak pendaratan tidak memainkan peranan khas, tetapi sekiranya varieti dioecious ditanam, adalah disyorkan untuk menggantikan tumbuhan dengan bunga betina berfungsi dengan tumbuhan biseksual mekar pada masa yang sama.
Untuk tahun pertama, anda tidak boleh memasang trellises berhampiran semak, terhad kepada pasak biasa, bagaimanapun, kerana kadar pertumbuhan pokok anggur agak tinggi, adalah disyorkan untuk memasang sokongan pegun sudah pada tahun kedua.
VIDEO: Penanaman anggur musim luruh
Penanaman anggur musim luruh
Menanam anggur: masa, jarak, menyediakan lubang dan menanam anak benih di tanah terbuka, keadaan untuk wilayah Moscow dan Siberia | (Foto & Video) +Ulasan
