Mari kita bercakap hari ini mengenai resipi kubis jeruk untuk musim sejuk. Sayuran ini sentiasa ada dalam diet nenek moyang kita. Kami masih melayan tanaman kebun ini dengan penuh hormat.
Kandungan:
- pengenalan
- Kelebihan budaya yang tidak dapat dinafikan
- Marinade - asas rasa
- Cara membuat cuka perap sedap
- Memotong, mencincang, mencincang
- Bahan penyediaan musim sejuk
- Rahsia kecil dari pencinta sayur jeruk
- Klasik dengan lobak merah
- Perap "Kilat"
- Pedas dengan epal dan anise
- Sangat pantas dengan bit
- pedas korea
- Kubis jeruk untuk musim sejuk dalam balang
- kelopak
- Kubis Bulgaria dengan aspirin
- Kubis dengan labu dalam perapan
- Salad dengan lobak pedas dan lada benggala
- Kubis dalam tomato untuk rebusan dan makanan bayi
- Resipi dengan terung untuk musim sejuk
- Pembuka selera pedas dengan lobak pedas
Baca juga: Lada Bulgaria untuk musim sejuk: 3 cara untuk menyimpan pemegang rekod vitamin dan 5 resipi paling lazat untuk kosong
pengenalan
Kecantikan berkepala putih
Apakah kecantikan putih yang berguna? Pertama, ia mengandungi banyak vitamin B, karotena, sejumlah besar asid askorbik.
Serta:
- Daunnya mengandungi banyak kalium, yang mampu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
- Jus menormalkan keseimbangan asid-bes plasma darah. Perlu diingatkan bahawa jus tidak mengandungi nitrat berbahaya. Bahan toksik kekal dalam pomace sayuran.
- Daun kultur ini mengandungi karbohidrat dan asid amino yang mudah dihadam.
- Produk dari sayuran ini disyorkan untuk penyakit buah pinggang, gangguan sistem kardiovaskular, diabetes mellitus.
- Kandungan asid askorbik yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan gusi dan gigi
- Jus akan membantu mengurangkan berat badan berlebihan, kerana ia membersihkan usus daripada toksin dan merangsang metabolisme.
- Dengan tahap hemoglobin yang rendah dalam darah, disyorkan untuk minum setengah gelas jus kubis sehari.
Baca juga: Apple kosong untuk musim sejuk - resipi, pelbagai variasi yang kaya: epal jeruk, jem, jem, jem, puri dan kompot Kelebihan budaya yang tidak dapat dinafikan
Sudah tentu, setiap orang Rusia suka kubis pedas, tetapi dengan minyak sayuran wangi. Ia baik sebagai pembuka selera dan sebagai komponen untuk salad sayuran. Mana-mana pelbagai budaya ini sesuai untuk penjerukan - kedua-dua berwarna, dan putih, dan ungu.
Kobis Acar Bunga Kobis
Artikel kami adalah mengenai jeruk kubis putih. Hidangan daripadanya sangat menguntungkan, dan ia dimasak dengan cepat, anda tidak perlu menunggu sebulan penuh untuk penapaian berlalu, seperti yang berlaku dengan sauerkraut.
Di samping itu, versi jeruk adalah yang paling bajet. Juga, makanan ini rendah kalori.
Menyediakan hidangan untuk musim sejuk dari sayuran ini di rumah sangat mudah. Sebagai peraturan, tanaman taman ini sentiasa ada. Ia akan mengambil sedikit imaginasi dan usaha untuk mencipta karya kulinari kecil daripada kepala kubis anjal.
Mari kita teliti ciri-ciri memasak kubis jeruk bersama-sama.
Baca juga: Menuai Cendawan untuk musim sejuk - 15 resipi lazat: kering, jeruk dalam balang, masin dan variasi lain untuk setiap rasa
Marinade - asas rasa
Penyediaan perapan mesti diambil serius. Bahan utama biasanya:
- gula pasir
- garam
- asid asetik
- pelbagai rempah ratus
Sesetengah suri rumah menggunakan asid acetylsalicylic sebagai pengawet.
Marinade - kunci kepada rasa hidangan masa depan
Semua rasa perapan terletak pada rempah yang digunakan, ini boleh:
- kacang manis
- jintan
- ketumbar
- selasih
- Carnation
- daun laurel
- lobak pedas
- mustard
- saderi
Digandingkan dengan sayur jeruk.
Baca juga: Memasak bit untuk musim sejuk - 17 resipi yang indah: sangat lazat dan sihat Cara membuat cuka perap sedap
Cuka meja biasa menjadikan semua hidangan yang disediakan dengan penambahannya membosankan rasa. Mari kita buka dua rahsia kecil bagaimana untuk meningkatkan rasa cuka.
Cara pertama:
selama 12 hari, tuangkan payung dill dengan cuka (yang kering juga sesuai), dan kemudian tapis.
Cara kedua:
tuangkan tarragon dengan cuka selama dua minggu.
Dalam kedua-dua kes, cuka akan memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa, sangat menyenangkan. Nenek kami mendesak cuka pada beri hitam. Rasa dan baunya luar biasa.
Baca juga: Memasak jeli di rumah: 20 resipi buah-buahan yang lazat dan kosong untuk musim sejuk
Memotong, mencincang, mencincang
Untuk memotong sayuran, anda memerlukan pisau yang diasah dengan baik; anda juga boleh memotongnya pada parut atau mesin pencincang khas.
kepala kobis yang dicincang
Bagaimana untuk tidak memotong kecantikan berambut putih, semuanya akan menjadi baik. Penyedut minuman nipis, atau segi empat sama besar, kepada 6 bahagian, sebarang potongan sesuai untuk penjerukan.
Dicincang pada parut
Baca juga: Memasak hidangan kentang yang ringkas dan lazat: 18 resipi dengan foto dan penerangan Bahan penyediaan musim sejuk
Budaya ini mesra dengan kebanyakan sayur-sayuran, serta beri dan rempah ratus. Di tempat pertama - lobak merah, epal, cendawan susu, lada manis, bit.
Komponen ini dipotong atau dicincang. Adalah kebiasaan untuk memotong bit menjadi cincin, epal menjadi kepingan atau kiub, lobak merah menjadi jalur. Semua komponen boleh dicampur, atau diletakkan dalam lapisan dalam balang.
Baca juga: Kacang dalam Sos Tomato - Segar dan Dalam Tin: 17 Resipi Lazat (Foto & Video) + Ulasan Rahsia kecil dari pencinta sayur jeruk
Dalam banyak keluarga, terdapat tradisi menyampaikan resipi dari tangan ke tangan, dari nenek kepada cucu. Resipi sedemikian amat berharga, ia membentuk sejenis asas yang boleh anda uji, menambah sesuatu. Mereka bagaikan sumber inspirasi yang tidak pernah habis.
Berikut adalah beberapa resipi untuk kosong dari nenek kami:
Baca juga: 3 variasi terbaik resipi jeruk klasik, serta salad salad dan vinaigrette Klasik dengan lobak merah
Baik hari minggu mahupun hari cuti
- Tiga kilo kobis putih
- Setengah kilo lada benggala manis
- 3 lobak merah besar
- 190 g gula pasir
- 1 gelas minyak zaitun
- 150 gr. 6% cuka
- 25gr. garam
Kami memotong kepala besar kubis dan lobak merah dengan lada, campurkan dan masukkan ke dalam mangkuk enamel.
- Masukkan bahan-bahan lain dan ketepikan
- Kami hantar ke peti sejuk
- Selepas dua hari anda boleh makan!
Baca juga: Membuat roti buatan sendiri dalam mesin roti: 10 resipi lazat (Foto & Video) + Ulasan Perap "Kilat"
- 2.5 kilogram keajaiban berkepala putih
- 3 lobak merah besar
- 20 gram garam
- Setengah gelas cuka 6%.
- Halus, cincang halus garpu kami, dan kisar dengan tangan kami sehingga jus dikeluarkan.
- Masukkan lobak merah cincang ke dalam jisim parut, campurkan dan masukkan ke dalam balang.
- Tuangkan cuka, tekan dengan kuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Baca juga: Menanam anak benih di rumah: tomato, timun, lada, terung, kubis, strawberi dan juga petunia. Segala kehalusan isu ini Pedas dengan epal dan anise
Hidangan itu mempunyai rasa yang istimewa
- 1 kilogram kubis putih
- 3 biji epal
- biji anise
- Cincang halus kepala kubis, tambah epal cincang dan biji anise
- Garam, masukkan campuran yang dihasilkan dalam bekas yang disediakan
- Letakkan penindasan dan dedahkan kepada kesejukan
Sangat pantas dengan bit
Bit dan lada menambah rempah kepada hidangan
Kami akan memerlukan:
- Kubis putih
- Vinaigrette bit
- Bawang putih
- daun laurel ceri
- Lada hitam
perapan: garam, minyak bunga matahari dan cuka 6%.
- Pertama sekali, anda perlu memotong kepala kubis kepada 4 bahagian, potong tangkai.
- Seterusnya, potong kubis menjadi kelopak, cincang halus bawang putih, potong bit menjadi jalur besar.
- Untuk menyediakan perapan, tuangkan air ke dalam kuali dan tambah dua sudu garam, 150 g gula, 150 g cuka dan setengah gelas minyak sayuran.
- Gaul sebati, dan letakkan perapan di atas api. Tuangkan sayur-sayuran cincang dengan perapan mendidih.
- Ia adalah mudah untuk jeruk sayur-sayuran dengan cara ini dalam baldi plastik 3 liter.
- Sehari kemudian, kubis seperti itu sudah boleh dimakan.
pedas korea
Acar Korea sentiasa ada dalam harga
Kami akan memerlukan:
- kira-kira 2.5 kilo kubis gred musim sejuk yang sangat baik
- 4 lobak merah
- segenggam ulas bawang putih yang dikupas
- 150 ml minyak bunga matahari
- tiga sudu besar garam
- tiga secubit lada merah kisar
- 1 liter air
- 50 gr. Sahara
- 4 sudu besar cuka 70%
- Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang putih menjadi kepingan kecil.
- Campurkan kubis dengan bawang putih cincang.
- Kami meletakkannya dalam baldi berlapis-lapis. Mula-mula kita meletakkan lapisan lobak merah dengan bawang putih, kemudian lapisan kubis. Oleh itu, kita menukar lapisan.
- Kubis dipotong menjadi kepingan besar. Kaedah pemotongan ini sangat mudah dan cepat.
Kelimpahan jeruk
Penyediaan perapan:
- Selepas air mendidih, tuangkan cuka ke dalamnya, tambah gula, garam, lada, minyak bunga matahari
- Sebaik sahaja air garam mendidih lagi, anda boleh tuangkan kubis ke atasnya
- Kami menetapkan akhbar di atas dan meninggalkan kubis untuk malam, pada waktu pagi hidangan ini sudah siap
Kubis jeruk untuk musim sejuk dalam balang
Untuk menyediakan hidangan ini, lebih mudah menggunakan balang dengan jumlah tiga dan dua liter.
Penyediaan air garam:
- Pertama, rebus air dalam kuali yang disediakan,
- Dalam air mendidih masukkan 30 gr. garam,
- 20 gr. gula pasir,
- Kami menyejukkan air garam dan memerah jus lemon keseluruhan buah ke dalamnya.
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- garpu kubis padat
- Ubi bit merah
- setengah genggam ulas bawang putih
- daun saderi atau akar
- lobak merah, dipotong menjadi cincin besar
- daun laurel
- biji lada
Bahan-bahan dibentangkan dalam balang yang disediakan dalam lapisan:
- 1 lapisan adalah kubis dipotong menjadi dam
- 2 lapisan - sayur-sayuran
- 3 lapisan - daun atau akar saderi
- Sayur-sayuran diletakkan dengan ketat, anda boleh tampal dengan alu kayu, atau dengan tangan.
- Masukkan bawang putih
- Perahkan setengah biji limau nipis ke dalam air garam yang telah disejukkan, bagi yang suka lebih pedas, bolehlah memerah jus sebiji limau nipis.
- Penyelesaian yang terhasil dituangkan ke dalam botol tiga liter atau dua liter, dengan kubis di dalamnya
- Kami meletakkan penutup plastik yang ketat.
- Kami menyimpan botol selama satu hari di dalam bilik, dan kemudian biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu.
- Selepas 2 minggu, hidangan ini sudah boleh dimakan.
- Kami makan bukan sahaja kubis, tetapi juga bit jeruk, lobak merah, bawang putih
kelopak
Sangat mudah untuk menyediakan kelopak yang lazat, kubis dijeruk bersama lobak merah dan lada manis, tomato:
- Varieti akhir Snow White paling sesuai untuk hidangan ini. Garpu mesti dipotong menjadi kepingan besar
- Letakkan lapisan kubis dalam balang tiga liter. Kami memotong lobak merah menjadi cincin, kami juga memotong lada manis menjadi cincin, kami memotong tomato menjadi 4 bahagian
- Letakkan lapisan tomato pada lapisan kubis
- Lapisan seterusnya lobak merah
- Oleh itu, kami menyelitkan lapisan sayur-sayuran
- Tuangkan balang yang penuh dengan sayur-sayuran dengan perapan yang telah disediakan
- Untuk perapan, kami mengambil 100 g gula, satu setengah sudu garam, lada lada.
- Rebus perapan selama 2 minit
- Tuangkan 100 g minyak sayuran dan 100 g cuka ke dalam balang kubis dan sayur-sayuran
- Tuangkan perapan panas di atas, gulung, balikkan balang dan bungkus dengan baik
- Kami simpan di bilik bawah tanah
Kubis Bulgaria dengan aspirin
Bahan-Bahan Yang Disediakan
- Ini adalah resipi mudah tanpa cuka.
- Penyediaan ini akan membawa anda hanya setengah jam, dan dalam lima hari anda akan menikmati hidangan yang dibuat dengan tangan anda sendiri
Pertama sekali, anda perlu membuat air garam:
- Apabila air mendidih (1.5 liter), masukkan ke dalamnya 100 g garam, 2 pasli, 5 keping lada hitam
- Kami mengambil kepala kubis padat, memotong meterai berhampiran tangkai
- Resipi ini memerlukan penambahan dill.
- Potong kubis separuh, dan kemudian menjadi kepingan besar
- Adalah lebih baik untuk menuai kubis sedemikian bukan dalam balang tiga liter, tetapi dalam baldi plastik.
- Potong kepala kubis menjadi kepingan besar, potong lobak merah menjadi jalur besar
- Dalam baldi plastik, letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, alihkannya dengan dill. tuangkan perapan, dan cat 4 tablet aspirin di atas
- Tutup rapat dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah.
- Dalam dua minggu kubis sudah siap
Kubis dengan labu dalam perapan
Hidangan ini mempelbagaikan meja anda pada musim sejuk.
bahan-bahan:
- kepala kubis padat
- labu kecil berbentuk pir - 0.5 kg
- setengah oren sederhana dengan kulit
- bawang putih
- minyak sayuran
- gula pasir
- garam
- Cuka epal
Mencincang kobis
perapan:
- 100 gram gula
- 2 sudu kecil garam
- 5 sudu besar cuka sari apel 6%
- 50 ml minyak sayuran setiap 1 liter air.
Labu tidak boleh dicincang terlalu halus, jika tidak ia boleh menjadi bubur.
- Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini siap dalam sehari
- Jadi, kubis dengan labu, tampal dengan ketat ke dalam balang tiga liter bersama-sama dengan oren, dicincang pada pengisar
- Jangan takut dengan perapan labu dan oren. Kubis ternyata sangat lazat dan kanak-kanak sangat menyukainya!
- Tuangkan jisim rammed dengan labu dengan perapan yang disediakan. Kami menggulungnya dengan penutup besi dan menghantarnya ke bilik bawah tanah untuk disimpan.
Salad dengan lobak pedas dan lada benggala
Kombinasi yang hebat
Untuk memasak anda perlu:
- kubis putih - dua kepala besar
- lada manis - setengah kilo
- lobak merah - 4 keping
- rizom dan daun lobak pedas 3 pcs.,
- segenggam ulas bawang putih yang dikupas
- satu liter air
- gula pasir - satu gelas
- garam - 15 gr.
Kami membuat perapan mengikut skema standard:
- Kami membasuh semua sayur-sayuran, memerah bawang putih pada bawang putih, potong rizom lobak kuda ke dalam pinggan.
- Kami memotong kubis, memotong sayur-sayuran menjadi kiub dan campurkan.
- Kami meletakkan semua komponen dalam botol, tanpa pengedap.
- Tutup balang dengan penutup plastik dan sejukkan selama 5 hari.
- Selepas 5 hari, kubis dengan lobak pedas boleh dimakan sepenuhnya.
Penambahan lobak pedas memberikan hidangan ini keseronokan istimewa.
Kubis dalam tomato untuk rebusan dan makanan bayi
Resipi hebat dengan jus tomato untuk musim sejuk.
Kami menutup teman wanita berkepala putih dalam balang untuk musim sejuk.
Hidangan ini boleh diberikan dengan selamat kepada kanak-kanak, masak sup kubis dan rebus daripadanya. Ia akan menggembirakan semua orang.
- Kami memerlukan jus tomato. Didihkan jus tomato, dan pada masa ini potong kubis
- Tuangkan kubis yang dicincang ke dalam jus tomato mendidih dan rebus selama 3 minit
- Kami meletakkan kubis dalam balang dan tuangkan jus tomato mendidih.
- Kami segera menggulung balang dengan penutup steril dan membalikkannya, bungkusnya dengan tuala hangat
- Kubis sedemikian boleh disimpan selama dua belas bulan di dalam bilik bawah tanah.
Resipi dengan terung untuk musim sejuk
Cuba resipi untuk kubis dengan terung untuk musim sejuk. Hidangan ini pasti menggembirakan anda dan orang tersayang. Pada musim sejuk, balang perasa ini akan lebih berguna berbanding sebelum ini.
bahan-bahan:
- 3 kg kubis putih
- 500 g lobak merah
- 500g lada benggala
- gula pasir - satu gelas
- lada hitam 3 biji
- lada manis 2 keping
- herba segar 40 gram
Bereksperimen dengan terung
- Pertama, basuh dengan teliti yang biru dan keluarkan tangkai
- Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kulit, kerana ia mengandungi kepahitan.
- Potong yang biru menjadi kepingan besar.
- Tuangkan air ke dalam bekas enamel yang disediakan, dan letakkan gas
- Selepas perapan mendidih, letakkan yang biru kecil dan masak selama 120 minit
- Kepala kubis dicincang halus, dan lobak merah disapu pada parutan kasar
- Lada manis, dikupas dari biji, potong separuh cincin, bawang putih cincang halus
- Kami menggabungkan sayur-sayuran dengan terung, tambah minyak sayuran, garam dan gula pasir, kacau dengan teliti
- Kami menghantar selama beberapa hari di tempat yang sejuk
- Selepas dua hari, masukkan campuran ke dalam balang yang disediakan, dan sterilkan selama 25 minit
Kubis dengan terung yang disediakan dengan cara ini disimpan dengan sempurna selama enam bulan.
Pembuka selera pedas dengan lobak pedas
snek pedas
- Tatal lobak pedas melalui penggiling daging
- Letakkan jisim lobak pedas yang disediakan dalam periuk, tuangkan air mendidih pada kadar: untuk 3 cawan jisim tulen - dua cawan air mendidih
- Biarkan sejuk. Masukkan kubis yang dicincang halus (300 gr.), 2 sudu teh garam dan gula dan 1 cawan cuka 6% ke dalam lobak pedas yang telah disejukkan.
Dalam perasa sedemikian untuk daging, anda boleh menambah 2 cawan bit parut pada parut halus.
