Ikan tenggiri adalah salah satu ikan yang paling popular di meja kami. Ini adalah ikan yang lazat dan sihat, mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu Omega-3, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan.
Terdapat banyak cara untuk memasak ikan ini, termasuk rawatan haba dan tanpanya. Salah satu jenis pemprosesan masakan tenggiri yang popular ialah merokok. Tetapi di rumah, pemprosesan sedemikian tidak selalu mungkin, kerana operasi rumah asap di dapur pangsapuri biasa adalah, secara sederhana, tugas yang tidak remeh.
Oleh itu, terdapat banyak cara untuk memasak makarel, di mana daging ikan, walaupun ia tidak melalui peringkat merokok, memperoleh rasa yang hampir tidak dapat dibezakan daripada salai. Salah satu kaedah ini ialah penyediaan ikan dalam larutan teh dan kulit bawang, dibincangkan dalam artikel ini.
Kandungan:
Baca juga: Jika ada kobis, meja tidak kosong. Atau menuai kubis jeruk untuk musim sejuk (13 resipi lazat)
Langkah #1 Menyediakan perapan
Untuk membuat perapan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 liter air
- 2-3 genggam kulit bawang
- 2 sudu besar. sudu teh
- 3 seni. sudu gula
- 5 hb. sudu garam
Perapan yang telah disediakan akan dituangkan ke dalam botol plastik dengan kerongkong yang dipotong.
Pertimbangkan proses penyediaan perapan:
Menuang air
Pertama, tuangkan air ke dalam periuk.
Masukkan kulit bawang
Kemudian kulit bawang ditambah.
Masukkan garam dan gula
Kemudian garam dan gula ditambah. Dan bahan terakhir ialah teh.
Bahan terakhir ialah teh.
Selepas menambah semua bahan, perapan diletakkan di atas dapur dan didihkan, kacau selalu.
Letakkan perapan di atas dapur dan biarkan mendidih, kacau selalu.
Selepas perapan mendidih, ia disimpan di atas api selama 2-3 minit, dan kemudian disejukkan.
Siap perap
Baca juga: Menuai Cendawan untuk musim sejuk - 15 resipi lazat: kering, jeruk dalam balang, masin dan variasi lain untuk setiap rasa Tindakan #2 Menyediakan ikan
Penyediaan ikan
Seterusnya, kepala dan ekor ikan dipotong.
Ikan yang dibelasah
Kemudian ia dihancurkan dan dibasuh.
Menanda buku bangkai ikan dalam botol plastik
Bangkai ikan yang sudah siap diletakkan secara menegak dalam botol plastik.
Baca juga: Memasak bit untuk musim sejuk - 17 resipi yang indah: sangat lazat dan sihat
Tindakan nombor 3 Mengisi perapan
Perap ditapis
Perapan yang telah disejukkan ditapis melalui penapis besar.
Menuang perapan
Seterusnya, bahan perapan dituangkan ke dalam bekas berisi ikan.
Bahagian atas botol diikat dengan filem
Bahagian atas botol diikat dengan filem; dalam bentuk ini, ikan harus berdiri selama 3 hari.
Baca juga: Kacang dalam Sos Tomato - Segar dan Dalam Tin: 17 Resipi Lazat (Foto & Video) + Ulasan
Tindakan nombor 4 Menghidangkan ikan ke meja
Saiz stik apabila dipotong adalah dari 2 hingga 4 cm
Selepas tiga hari infusi dalam perapan, ikan dikeluarkan daripadanya dan dipotong menjadi kepingan. Saiz stik apabila dipotong adalah dari 2 hingga 4 cm.
Ikan pada hering
Kemudian ikan diletakkan di atas kotak herring.
Dan masukkan bawang besar yang dihiris halus.
Dan masukkan bawang besar yang dihiris halus. Hidangan sudah siap.
VIDEO: MACKEREL DALAM BOTOL, SEPERTI ASAP, Super Simple dan Sedap
Tenggiri DALAM BOTOL, SEPERTI DISASAP, Super Simple dan Sedap
Tenggiri masin ringan dalam botol, seperti salai: ringkas dan sedap | (Foto & Video)
Resipi itu indah: resipi rakyat untuk perapan ikan salai sejuk di rumah, di dapur. Penambahan "asap cecair" (1 sudu besar seliter) mempercepatkan proses, tetapi kepahitan muncul dan lemak tenggiri yang halus tidak menjadi warna yang menyelerakan, ia menjadi terlalu gelap.