Bawang - tumbuhan dengan rasa pedas: penerangan, jenis, penanaman musim bunga di padang terbuka dan menjaganya (Foto & Video) + Ulasan

Bawang - tumbuhan dengan rasa istimewa

Bawang adalah tumbuhan saka atau dwitahunan kepunyaan keluarga Amaryllis. Secara keseluruhan, terdapat beberapa ratus spesies dalam genus Bawang. Haluan paling meluas di Hemisfera Utara. Bawang telah dijinakkan untuk masa yang agak lama: bukti penggunaannya oleh manusia bermula sejak zaman Mesir Purba. Lebih-lebih lagi, penggunaan tumbuhan itu bukan sahaja dalam masakan. Sehingga kini, beberapa jenis busur digunakan oleh pereka untuk hiasan katil bunga dan katil bunga. Penjagaan bawang agak mudah, seseorang mungkin mengatakan remeh, tetapi terdapat beberapa cara penanaman: setiap daripada mereka sesuai untuk tujuan tertentu - mendapatkan benih atau mentol.

Baca juga: Bawang - penerangan 33 jenis dengan foto dan ciri utama mereka, tarikh masak dan maklumat berguna lain (Video) + Ulasan

pengenalan

Nama saintifik bawang Alluim berasal dari Celtic "semua" - pembakaran. Rasa tajam khasnya adalah disebabkan oleh kehadiran minyak pati khas. Di samping itu, bawang mengandungi kira-kira sedozen bahan berguna daripada gula dan asid organik kepada pelbagai enzim dan sebatian mineral. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa dengan memakan bawang, tubuh boleh dibekalkan dengan kebanyakan komponen yang diperlukannya, yang diperoleh daripada tumbuhan. Di samping itu, bawang merangsang rembesan jus pencernaan, ia mempunyai sifat bakterisida dan anthelmintik.

Bawang sesuai sebagai tanaman desa - ia boleh ditanam di plot mana-mana kawasan. Menggunakan saiz tapak pendaratan yang agak kecil, anda boleh menyediakan diri anda dengan bekalan bawang untuk tempoh yang agak lama. Hasil bawang dengan penanaman persendirian pada plot individu boleh mencapai 300 kg setiap seratus meter persegi. Untuk mendapatkan penunjuk sedemikian, anda perlu mengetahui peraturan untuk menanam tumbuhan.

Baca juga: Menanam sayur-sayuran di rumah - sepanjang tahun dengan vitamin: bawang, pasli, selasih, bawang putih, kehalusan proses ini (Foto & Video)

Keadaan yang semakin meningkat

Bawang besar adalah tanaman tahan sejuk. Suhu optimum untuk penanamannya ialah + 12-16 ° C. Pada masa yang sama, percambahan benih berlaku pada suhu urutan +4-5°C. Mentol dewasa agak mampu bertolak ansur dengan fros hingga -6 ° C. Adalah dipercayai bahawa varieti tajam mempunyai rintangan fros yang lebih besar, dan varieti dengan rasa manis tidak dapat bertolak ansur dengan fros di bawah -3 ° C.

Bawang di taman

Pada separuh pertama penanaman bawang, tumbuhan memerlukan penyiraman yang kerap dan intensif, manakala pada separuh kedua penanaman disyorkan untuk memastikan tanah lebih kering, mewujudkan keadaan "kemarau buatan" untuk tumbuhan. Bawang memerlukan lebih banyak cahaya matahari daripada sayur-sayuran lain di kawasan itu. Di samping itu, kesuburan tanah mestilah tinggi, dan tahap keasidannya mestilah sepadan dengan neutral atau sedikit beralkali (pH 6.4-7.9).

Baca juga: Physalis: penerangan, menanam anak benih, menanam di tanah terbuka dan menjaganya, sifat perubatan dan masakan yang berguna (30 Foto & Video) + Ulasan

Tempat penanaman

Tapak pertama yang ditemui tidak sesuai untuk haluan. Faktor utama yang menentukan tempat penanaman bawang ialah kesuburan tanah dan bilangan rumpai padanya. Adalah wajar bahawa tapak di mana bawang akan ditanam terletak lebih tinggi di tapak, supaya salji musim sejuk dan semua kelembapan berlebihan keluar darinya terlebih dahulu.

Untuk bawang, tanah yang ideal adalah tanah yang subur dan gembur dengan keasidan neutral. Tanah berasid dan terlalu berat untuk bawang tidak boleh diterima - hasil dalam kes sedemikian menurun sebanyak 3-4 kali.

Tempat untuk bawang: kawasan yang cerah tanpa pokok besar dan semak

Tanah mesti "disediakan" untuk menanam bawang - ia mesti mengandungi jumlah nutrien yang diperlukan. Untuk memastikan keadaan tanah ini akan membantu baja hijau yang ditanam sebelum ini atau pendahulu bawang yang betul. Adalah dipercayai bahawa pendahulu yang baik bawang adalah timun atau kentang, dalam penanaman yang mana baja organik berat (baja, kompos) digunakan. Mana-mana kekacang atau oat yang dipotong sebelum berbunga disyorkan sebagai baja hijau.

Ia juga penting bahawa tapak mempunyai sesedikit mungkin rumpai. Sudah tentu, semasa rawatan awal tapak, mereka akan dikeluarkan, tetapi semua orang mengetahui kadar survival rumpai. Oleh itu, lebih sedikit daripada mereka pada mulanya, lebih baik.

Apabila menanam bawang, harus diingat bahawa tanaman ini (tidak seperti pendahulu yang disyorkan) bertindak balas dengan sangat negatif terhadap baja. Adalah dipercayai bahawa bawang yang ditanam di bawah baja sering jatuh sakit dan tidak mempunyai masa untuk masak. Di samping itu, baja itu sendiri boleh mengandungi sejumlah besar rumpai yang memudaratkan bawang.

Dalam hal ini, baja yang ideal, yang disyorkan untuk digunakan di tapak sebelum menyemai bawang dengan sebarang kaedah penanaman, adalah humus. Kadar penggunaan humus untuk menanam bawang ialah 3-4 kg setiap 1 persegi. m. Baja organik ini tidak akan dapat menyediakan set lengkap pembalut atas yang diperlukan untuk bawang untuk perkembangan normal dan berbuah.

Superfosfat berganda sebagai top dressing

Oleh itu, bahan berikut juga mesti ditambah ke tapak sebagai pembalut bawang:

Penyediaan tanah untuk bawang hendaklah dimulakan sejurus selepas pokok terdahulu dituai atau 1-2 bulan selepas pokok baja hijau dipotong, dihancurkan dan digali dengan tanah.

Penyediaan bermula dengan melonggarkan cetek tanah hingga kedalaman kira-kira 6-10 cm Ini akan membantu menghilangkan sebahagian besar rumpai. Selepas melonggarkan selesai, adalah perlu untuk memeriksa tapak dengan teliti dan mengeluarkan sisa-sisa rumpai (batang, akar, daun, bunga dan biji). Selepas itu, adalah dinasihatkan untuk menggaruk kawasan itu, sebagai contoh, dengan garu, dan memeriksanya semula untuk kehadiran sisa rumpai.

Selepas itu (biasanya selepas 2 minggu), baja mineral digunakan dan tapak digali sehingga kedalaman kira-kira 15-20 cm. Adalah disyorkan bahawa prosedur ini tidak boleh dilakukan lewat daripada dekad ketiga bulan September, oleh itu, masa penuaian pendahulu atau penyiapan semua operasi baja hijau harus mengambil kira had masa ini.

Penanaman tanah bermula dengan pengenalan humus

Mengenai ini, penyediaan tapak dalam tempoh musim luruh untuk bawang boleh dianggap selesai. Penanaman bawang dilakukan sangat awal, oleh itu, sebaik sahaja salji mula hilang dari tapak, perlu untuk memulakan penanaman tanah dengan memasukkan humus ke dalamnya. Terdapat juga versi alternatif pembalut atas: pada musim gugur, tidak semua baja mineral digunakan, tetapi hanya sebahagian daripada mereka - sebagai contoh, superfosfat. Komponen yang selebihnya dibawa ke bawah tumbuhan bersama dengan humus pada musim bunga.

Selepas humus diagihkan sama rata di atas tapak, mereka mula membentuk katil. Lebar katil yang disyorkan hendaklah kira-kira satu meter, dan jarak di antara mereka hendaklah kira-kira 40 cm.

Di atas bukit, ketinggian katil disyorkan dari 10 hingga 15 cm, di dataran rendah ia harus agak lebih tinggi - dari 20 hingga 25 cm Baja mineral digunakan selepas pembentukan katil dan ia diagihkan secara sama rata. kawasan mereka. Selepas semua prosedur selesai, anda boleh mula menanam bawang.

Baca juga: Makanan ringan untuk bir: TOP-25 Resipi terbaik dan asli yang boleh anda masak dengan tangan anda sendiri

Mendarat

Menanam bawang di tanah yang disediakan

Terdapat tiga cara utama untuk menanam bawang:

• penanaman dengan menyemai benih
• penanaman anak benih
• penanaman dari sevka

Mari pertimbangkan setiap kaedah dengan lebih terperinci. Dua yang pertama daripada mereka mempunyai kitaran satu tahun, yang kedua - dua tahun.

Menanam bawang dengan biji hanya boleh direalisasikan dalam kes musim panas yang hangat dan cukup panjang. Lebih-lebih lagi, hanya jenis bawang "manis" boleh diperolehi dengan cara ini. Benih mesti melalui proses stratifikasi, selepas itu prosedur penetasan berlaku.

Stratifikasi dijalankan dalam unit penyejukan dan dijalankan selama sebulan dengan suhu penyimpanan benih kira-kira 0°C. Kemudian mereka diletakkan pada kain kasa basah, di mana mereka membengkak.

Benih bawang yang menetas disemai terus di atas katil dan ditutup dengan filem, memberikan mereka keadaan rumah hijau. Sebaik sahaja 75% anak benih muncul, perlu mengeluarkan filem itu, dan menipiskan anak benih pada jarak 2-3 cm, hanya meninggalkan yang terkuat. Anak benih yang tinggal mesti disulut dengan humus. Selepas tiga minggu, penipisan tumbuhan perlu dilakukan, bagaimanapun, pada masa yang sama, jarak antara tumbuhan dipilih pada urutan 6-8 cm.

kaedah anak benih ia digunakan hanya apabila perlu untuk menanam varieti semenanjung dan manis. Benih mereka juga melalui proses stratifikasi, bagaimanapun, ia ditanam dalam kotak dengan tanah untuk tempoh kira-kira dua bulan. Dalam kotak ini, tiada operasi penanaman atau penipisan dilakukan pada tumbuhan. Walaupun fakta bahawa benih disemai agak padat (jarak di antara mereka adalah kira-kira 1 cm, antara baris adalah 5 cm), anak benih bawang ditanam tanpa sebarang masalah.

Satu-satunya cadangan untuk tukang kebun untuk menanam bawang dengan cara ini adalah seperti berikut: memendekkan daun dan akar tumbuhan kira-kira 1/3 sejurus sebelum menanam di dalam tanah.

Menanam dengan menyemai benih

Kaedah ini boleh dibenarkan dalam iklim kita jika anda mula menanam bawang pada awal April atau menyemainya sebelum musim sejuk. Benih disyorkan semasa masa antara stratifikasi dan mematuk untuk memeriksa dengan teliti dan menyingkirkan yang paling kecil, berpenyakit dan ringan.

Dalam sesetengah kes, meludah benih boleh mengambil masa lebih daripada tiga minggu. Untuk mengelakkan nasib sedemikian (dan ia adalah yang paling tipikal untuk benih dengan cangkang tebal), disyorkan agar benih tersebut dirawat dengan metilena biru sebelum menanam (kepekatan 0.3 g setiap 1 liter, suhu 20-25 ° C).

biji bawang

Kadang-kadang sebaliknya berlaku juga. Benih sedia untuk disemai, tetapi tapak, kerana keadaan cuaca dan keadaan lain, tidak bersedia untuk ditanam. Dalam kes ini, benih hanya perlu diletakkan di tempat yang sejuk dengan suhu dalam julat -1°-0°C.

Di atas katil dengan lebar yang dipilih, anda boleh mengatur sehingga 5 alur yang dimaksudkan untuk menanam bawang. Pada masa yang sama, akan ada kira-kira 20 cm di antara mereka.Setiap alur mesti dipadatkan di kawasan bahagian bawahnya menggunakan, sebagai contoh, batang kayu. Selepas pemadatan, benih ditanam: penggunaan yang disyorkan adalah sehingga 1 g benih setiap 2 meter katil.

Kedalaman pembenihan tidak boleh melebihi 3 cm dalam tanah sederhana. Tanah yang lebih keras atau lebih lembut memerlukan sedikit pelarasan dalam kedalaman penanaman. Pada akhir penanaman, katil juga diselubungi dengan humus.

Dalam kes menggunakan penyemaian lewat musim sejuk, katil dibuat dengan segera selepas menggali tapak dengan penyingkiran tanaman lama. Penanaman tanah dan pembalut atas dilakukan dengan kaedah konvensional, bagaimanapun, penanaman bahan itu agak berbeza. Perbezaan utama ialah ia dijalankan selepas bermulanya cuaca sejuk. Menyemai benih dijalankan selepas penurunan suhu yang ketara telah berlaku, tetapi ia tidak menjadi negatif. Atau penyemaian dilakukan lewat sehingga benih dijamin jatuh di bawah pengaruh suhu rendah. Prosedur yang sama diperlukan untuk mendorong proses stratifikasi benih semula jadi dalam bawang dengan suhu rendah, memintas peti sejuk.

Di samping itu, dalam keadaan sedemikian untuk menanam benih, kandungan lembapan dalam tanah tidak lagi mencukupi untuk mereka menetas dan mereka tidak akan bercambah. Pada musim bunga, apabila salji cair, jumlah kelembapan yang diperlukan akan muncul di dalam tanah dan benih akan mula membengkak dan menetas. Akibatnya, percambahan benih akan berlaku sudah pada suhu urutan +3-4°C; ini akan memastikan percambahan awal bawang.

Menanam dengan kaedah anak benih

Kelebihan utama kaedah ini adalah hasil yang lebih tinggi berbanding benih konvensional. Walau bagaimanapun, dengan bantuannya adalah mungkin untuk menanam bukan semua jenis, tetapi hanya beberapa jenis, iaitu, dengan sebilangan kecil bulu: Siberian Tahunan, Kaba, Gribovsky Tahunan, Danilovsky, dll.

anak pokok bawang

Pada menanam anak benih sama ada rumah hijau kecil atau kotak yang diisi dengan tanah digunakan. Menanam bawang untuk anak benih biasanya dilakukan pada dekad kedua bulan Mac. Dalam kes ini, penanaman dalam beberapa baris dengan jarak kira-kira 5 cm antara baris digunakan. Benih diletakkan di atas tanah yang dipadatkan ringan, selepas itu mereka ditutup dengan lapisan tanah setebal 1 cm.Penyiraman benih selepas penanaman tidak boleh dilakukan, lebih baik untuk menyiram keesokan harinya. Semua penyiraman anak benih dilakukan setiap hari menggunakan pistol semburan. Prosedur untuk stratifikasi dan percambahan benih adalah serupa dengan yang diterangkan sebelum ini.

Jika anak benih yang tumbuh di rumah digunakan, kotak dengannya hendaklah ditutup dengan bungkus plastik atau kaca. Kedua-dua di rumah dan di rumah hijau, sehingga anak benih muncul, perlu mengekalkan suhu anak benih di kawasan + 20 ° C.

Pucuk akan muncul dalam masa kira-kira seminggu. Selepas kemunculan anak benih, filem itu dikeluarkan, dan kotak diletakkan di sebelah cerah. Adalah disyorkan bahawa suhu untuk anak benih adalah antara +11°C dan +20°C. Dan 2-3 minggu sebelum menanam anak benih di tanah terbuka, suhu perlu dikurangkan supaya ia mengejar suhu tanah.

Anak benih dibaja dua kali: 3 dan 5 minggu selepas percambahan.

Komposisi pembalut adalah seperti berikut:

Baja perlu dicairkan dalam air dan digunakan pada masa yang sama dengan penyiraman. Titisan baja yang jatuh pada daun hendaklah dibasuh dengan air kosong untuk mengelakkan anak benih melecur.

Apabila anak benih mempunyai 3-4 helai daun, ia boleh dipindahkan ke tanah terbuka. Ini biasanya berlaku pada dekad kedua bulan Mei. 3-4 hari sebelum menanam, adalah disyorkan untuk memotong daun anak benih kepada 1/3 panjangnya untuk memudahkan penyesuaian selepas pemindahan.

Anak benih ditanam di atas katil taman barisan. Dalam satu baris, tumbuhan terletak 5-6 cm, jarak antara baris adalah 20 cm.

Berkembang dari sevka

Kaedah ini, yang menggunakan dua tahun penanaman bawang, adalah cara terbaik untuk mencapai hasil yang tinggi dengan mentol yang besar. Ia paling sesuai untuk jenis bawang semenanjung dan pedas, seperti Arzamas, Vishensky, Strigunovsky, dll.

Set pelbagai jenis bawang

Matlamat tahun pertama penanaman adalah untuk mendapatkan rasuk kecil, tidak lebih daripada 3 cm diameter, yang dipanggil satu set. Seperti penanaman konvensional, anda memerlukan tanah yang subur tanpa rumpai yang ketara. Menyemai untuk menyemai dilakukan pada akhir bulan April. Semua prosedur penyediaan benih adalah serupa dengan yang dibincangkan sebelum ini.

Tanah mesti dibasahkan dengan baik sebelum menyemai. Dan pendaratan itu sendiri harus dilakukan dengan ketumpatan yang meningkat. Untuk menyemai, jarak antara barisan urutan 10 cm diambil.Biji benih ini tidak boleh ditanam pada kedalaman lebih daripada 2 cm, supaya percambahan lebih cepat dan lebih serentak.

Penjagaan benih adalah serupa dengan penjagaan bawang untuk penanaman tahunan. Anggaran masa masak sevka adalah kira-kira tiga bulan, dan pengumpulannya dijalankan pada bulan Ogos. Dari satu meter persegi tanaman, 1-1.5 kg anak benih dikumpulkan.

Mentol ditarik keluar dari tanah dan dikeringkan di atasnya selama seminggu. Sekiranya cuaca hujan, ia harus dibawa ke bawah kanopi. Pengeringan hendaklah seragam, jadi set dibalikkan secara berkala.

Pengeringan sevka seterusnya berlangsung kira-kira dua minggu dan dilakukan di dalam rumah. Pada masa yang sama, ia matang. Bulu dibuang dari bawang, dan mentol yang berpenyakit dan rosak juga dibuang pada peringkat ini.

Sebelum penyimpanan, benih dikeringkan pada suhu tinggi (simpan pada suhu + 35-40 ° C selama kira-kira 8 jam) dan disusun mengikut saiz. Pada masa yang sama, mentol terbesar (lebih daripada 4 cm diameter) digunakan pada tahun berikutnya untuk mendapatkan bulu hijau.

Sevok disimpan tergantung dalam beg atau bakul. Suhu penyimpanan anak benih kecil (dengan diameter 0.5 hingga 1.5 cm) pada musim sejuk hendaklah + 1-2 ° С. Satu set yang lebih besar (diameter 1.5-3 cm) disimpan pada suhu sekurang-kurangnya +15°C.

Penanaman pada tahun kedua perlu dijalankan di tanah yang disenyawakan dengan baik, yang mesti diberi makan dan kapur terlebih dahulu. Sebagai pembalut atas, anda perlu mengambil kompos (kira-kira 4-5 kg ​​​​setiap 1 meter persegi), serta kompleks baja mineral yang diterangkan sebelum ini (nitrat, kalium, superfosfat). Untuk pengapuran, abu kayu dengan kadar penggunaan 200 g setiap meter persegi paling sesuai. m.

Baca juga: TOP-23 Resipi untuk salad dengan tomato dalam tin: dengan tuna, kacang, jagung dan bahan-bahan lain. Petua Memasak (Foto & Video) + Ulasan

Peduli

Dari awal penanaman, bawang memerlukan penjagaan. Untuk bawang, dua perkara utama adalah kritikal: mencegah pembentukan kerak pada lapisan atas tanah dan penyingkiran rumpai secara teratur dan berkesan. Melonggarkan sebelum percambahan dilakukan dengan garu. Selepas benih bercambah, sebarang alat sempit yang mudah digunakan untuk ini, yang memungkinkan untuk bekerja di lorong.

Menyiram bawang

Pelonggaran mesti dilakukan pada kedalaman sekurang-kurangnya 5 cm. Kekerapan melonggarkan adalah dari 1 minggu hingga 10 hari. Adalah lebih baik untuk melakukan prosedur ini selepas menyiram atau hujan. Jangan sekali-kali anda menutup bawang dengan tanah atau entah bagaimana "spud", kerana pada masa yang sama ia berhenti tumbuh.

Rumpai sebaiknya dibuang terlebih dahulu, sehingga akarnya bercabang.. Secara visual, rumpai seperti itu mempunyai warna kemerahan dan ia mudah dikeluarkan walaupun dengan kelonggaran biasa.

Adalah dinasihatkan untuk menyuburkan bawang dua kali semusim. Berpakaian pertama dijalankan pada bulan Mei dan terdiri daripada penggunaan baja nitrogen dalam sebarang bentuk. Ia boleh menjadi kedua-dua baja mineral dalam bentuk urea atau nitrat, dan organik. Kadar penggunaan baja mineral untuk pembalut tersebut adalah 10-15 g setiap 1 persegi. m. Sebagai baja organik, buburan yang dicampur dengan air pada kepekatan 1 hingga 10 hingga 1 hingga 6 adalah sesuai.

Pembalut atas kedua dijalankan pada bulan Jun. Pada peringkat ini, ammonium nitrat dan garam kalium ditambah di bawah bawang.

Menyimpan bawang di rumah

Semasa musim kemarau, paling kerap berlaku antara pertengahan Mei dan awal Julai, bawang harus disiram dengan kerap untuk merangsang pertumbuhannya. Di samping itu, pada bulan Julai, penipisan seterusnya dilakukan berhampiran bawang dan, sebenarnya, penuaiannya bermula. Pertama, setiap mentol kedua dikeluarkan, selepas itu tanaman dituai dari baris pertama dan terakhir di taman.

akhirnya Julai pengairan berhenti. Pada bulan Ogos, bulu akan mula kering pada bawang, dan ia akan menjadi mungkin untuk mendapatkannya dengan selamat dari katil. Bulu yang gugur adalah tanda bahawa bawang sudah bersedia untuk dituai.

Bawang yang dituai memerlukan pengeringan di udara terbuka. Kira-kira seminggu selepas menuai, bulu akhirnya kering dan dikeluarkan dari mentol. Pengeringan selanjutnya dilakukan dalam dua peringkat:

• dalam masa seminggu pada suhu +20-25°C di kawasan pengudaraan yang baik
• seminggu lagi di dalam bilik khas dengan suhu + 30-35 ° C

Biasanya, apabila mengeringkan, mentol digantung. Pada masa akan datang, penyimpanan bawang juga dilakukan secara limbo.

Perlu diingatkan bahawa jangka hayat mentol dengan leher besar (diameter lebih daripada 1 cm) adalah 1-2 bulan, jadi selepas penuaian mereka harus digunakan hampir serta-merta.

Baca juga: Cara membuat pasu bunga dengan tangan anda sendiri: luar, dalam, gantung | Carta Langkah demi Langkah (120+ Idea Foto & Video Asal)

Jenis

Bawang besar

Leek

daun kucai

Bawang wangi

Slime Bow

bawang merah

Bawang adalah salah satu komponen yang sangat diperlukan dari hampir semua masakan iklim sederhana. Tumbuhan ini mempunyai banyak ciri berguna, kadang-kadang bahkan tidak boleh diganti.

Bawang boleh wujud dalam hampir semua keadaan dan terdapat sedikit keperluan asas untuk penanamannya. Tetapi, walaupun semua bawang tidak bersahaja, penanamannya memerlukan perhatian yang berterusan. Melangkau walaupun satu kelonggaran boleh membawa akibat yang buruk untuk tanaman tanaman ini.

Kehalusan set tanam bawang

Bawang - tumbuhan dengan rasa pedas: penerangan, jenis, penanaman musim bunga di padang terbuka dan menjaganya (Foto & Video) + Ulasan