Daripada semua persiapan, kompot epal untuk musim sejuk adalah sesuatu yang luar biasa bagi kebanyakan orang. Rasa dari zaman kanak-kanak seolah-olah mengubah masa dan membawa kita kembali ke masa-masa ketika sukar untuk membayangkan makanan istimewa yang lebih baik.
Kandungan:
Baca juga: Cara membuat minuman berkarbonat buatan sendiri: sedap dan sihat
Jenis matahari terbenam untuk musim sejuk
Pelbagai pengawetan dalam balang menyelamatkan banyak orang pada musim sejuk, tiga puluh tahun yang lalu sukar untuk membayangkan cara lain untuk mengawet makanan. Ibu dan nenek kami memulihara, dan dalam banyak keluarga ini dilakukan secara besar-besaran. Pada masa yang sama, kedua-dua buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim dituai.
Matahari terbenam untuk musim sejuk
Penyediaan jeruk dan jeruk adalah ciri orang Slavia; nenek moyang kita telah lama terlibat dalam pengawetan makanan jenis ini. Sebelum kentang dibawa ke rantau kami, kubis dan epal telah ditapai, cendawan dan buah beri liar telah dijeruk, dan sesuatu yang serupa dengan jem telah dimasak. Menariknya, untuk mengekalkan beberapa produk, asid semula jadi digunakan, yang juga dibuat secara bebas.
Kubis terbaik diperolehi pada kvass bit. Epal, Antonovka khususnya, telah dipelihara dalam beberapa cara; resipi dengan labu, kubis, bit, dan cranberi telah bertahan hingga ke hari ini. Di sesetengah kawasan, epal diletakkan sebagai lapisan berasingan apabila sauerkraut dalam tong, manakala rasa epal hanya bertambah baik.
Agen pengoksidaan semulajadi daripada jus kubis yang ditapai hampir sepenuhnya mengekalkan semua bahan berfaedah dalam buah-buahan dari pokok.
Persediaan buah-buahan yang paling popular ialah dan ialah:
- jem
- jem
- kolak
Epal bukanlah yang terakhir dalam penyediaan; ia digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis putaran untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, epal boleh solo dalam balang, dan mereka juga boleh memanggil pembantu untuk diri mereka sendiri.
Gabungan yang paling berjaya untuk jem, berdasarkan epal, ialah:
Dalam jem, epal boleh digabungkan dengan banyak buah beri lembut, banyak buah batu dan buah beri yang masak kemudian akan membantu untuk melengkapkan rasa buah. Marmalade disediakan daripada buah-buahan, kedua-dua epal tulen dan dengan pelbagai bahan tambahan adalah popular. Oleh kerana kandungan pektin semulajadi yang tinggi, gelatin mahupun pemekat lain tidak ditambah kepada makanan istimewa tersebut.
Ini menjadikannya bukan sahaja lebih berguna, tetapi juga meningkatkan jangka hayat dengan ketara dalam keadaan yang betul. Kolak epal itu sendiri sangat lazat, apabila hujan turun atau ribut salji di luar tingkap, sangat bagus untuk mengambil balang minuman epal buatan sendiri dari rak dan mengingati hari musim panas yang cerah. Rasa yang harum dan indah akan segera membawa anda ke sana.
"Solo epal"
Dan memasak sendiri pasti akan menambah rasa. Anda boleh membawa nota rasa baru kepada minuman yang biasa dari zaman kanak-kanak dengan bantuan pelbagai bahan. Epal akan sesuai dengan buah-buahan, beri, herba, dan juga beberapa rempah.
Baca juga: Tenggiri masin ringan dalam botol, seperti salai: ringkas dan sedap | (Foto & Video) Pemilihan dan penyediaan bahan
Mungkin, semua orang tahu bahawa rasa hidangan masa depan sebahagian besarnya bergantung pada kualiti produk yang dipilih. Dalam pemuliharaan, semuanya adalah sama, lebih segar dan matang bahan-bahan, lebih baik rasa.
Untuk kompot untuk musim sejuk, produk harus dipilih mengikut kriteria berikut:
- Produk utama, epal, mestilah utuh, tidak rosak
- Untuk kompot, lebih baik memilih buah-buahan jenis keras wangi
- Jangan masukkan buah-buahan pelbagai jenis dalam satu balang
- Adalah lebih baik untuk mengekalkan epal yang sedikit belum masak untuk musim sejuk; apabila dituangkan dengan air mendidih, mereka tidak akan merebak
- Buah-buahan dan beri lain yang akan melengkapkan epal harus utuh, tidak berkedut, elastik, tanpa penyok
- Herba untuk kompot paling baik digunakan segar. Adalah lebih baik untuk mengambil pucuk muda, dengan daun keseluruhan dan tanpa perosak.
- Herba kering juga sesuai untuk pemuliharaan, cuma ia perlu diletakkan segera sebelum dijahit.
- Rempah-rempah untuk kaedah ini diambil secara keseluruhan, dan, jika perlu, ia dikisar sendiri sebelum proses dijalankan.
- Gula perang lebih sesuai untuk kolak epal untuk musim sejuk, jika ia tidak berada di ladang, maka gula biasa juga sesuai.
- Rasa minuman boleh disesuaikan. Ini berlaku dengan peningkatan atau penurunan dalam jumlah bahan tertentu.
Memilih komponen yang sesuai untuk kompot, anda akan yakin dengan kegunaan dan rasanya.
Untuk mempercepatkan proses pemeliharaan, perlu menyediakan produk, prosesnya terdiri daripada peringkat berikut:
- Semua produk dibasuh dengan sempurna dan dibiarkan mengalir.
- Epal mesti dikupas dan teras dikeluarkan.
- Anggur boleh dimasukkan ke dalam balang secara keseluruhan, tetapi lebih baik untuk membongkar buah beri individu
- Adalah lebih baik untuk mengekstrak benih dari buah batu, ia mengandungi asid hidrosianik beracun.
- Epal kecil paling baik dipelihara secara keseluruhan dan tidak dikupas.
- Beri seperti currant, strawberi, hawthorn, beri hitam susun dan keluarkan tangkai. Basuh mereka dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan daging halus.
- Jika anda bercadang untuk menambah pir ke kompot, maka mereka juga perlu mengeluarkan kotak benih. Dan sebelum meletakkan dalam balang dan menyiram dengan air mendidih, adalah dinasihatkan untuk mendidih selama 5 minit dengan api perlahan
Selepas itu, anda boleh memulakan pemuliharaan.
Baca juga: Cara mengeringkan epal untuk musim sejuk di rumah: pada lembaran penaik dalam ketuhar, pengering elektrik, gelombang mikro, pada suhu berapa | (Foto & Video)
Penyediaan bekas
Agar rasa kompot menjadi sangat baik dan semua vitamin dipelihara sebanyak mungkin di dalamnya, perlu menyediakan bukan sahaja bahan-bahannya dengan betul. Peranan penting dalam hal ini akan dimainkan oleh bekas itu sendiri, di mana kompot akan menunggu gilirannya. Balang yang disediakan dengan betul akan menjadi kunci kepada penyimpanan jahitan jangka panjang.
Bekas kaca, iaitu balang, disediakan seperti berikut:
- Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencuci tin soda dengan teliti dalam air suam dan bilas dengan baik.
- Sterilkan bekas yang disediakan di atas stim selama sekurang-kurangnya 5 minit. setiap satu. Cara kedua ialah mensterilkan dalam ketuhar.
- Toskan cecair yang berlebihan daripada pensterilan dan biarkan kering sedikit.
Pensterilan dalam ketuhar
Hanya selepas itu anda boleh meletakkan komponen kompot dan melakukan tindakan selanjutnya.
Baca juga: Batang lilin buat sendiri: untuk tahun baru, dari balang, kaca, kayu atau plaster, dari botol. Kelas induk di rumah | (120+ Foto & Video) resepi kompot
Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk kompot epal, yang akan disukai oleh seluruh keluarga. Tetapi kadang-kadang anda ingin mencuba sesuatu yang baru, luar biasa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengubah sedikit resipi biasa, membuat beberapa penambahan atau perubahan kepadanya.
Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, perkara utama adalah mematuhi resipi yang dicadangkan.
Klasik
sediakan seperti ini:
- Epal yang disediakan diletakkan di dalam balang, mereka harus menduduki tidak lebih daripada separuh daripada keseluruhan kapasiti
- Tuangkan air mendidih ke dalam balang dan eramkan selama kira-kira 10-15 minit
- Selepas itu, air dituangkan ke dalam periuk dan 200-300 g gula pasir ditambah ke dalam satu balang 3 liter.
- Sirap disediakan dengan api, selepas mendidih ia dituangkan ke dalam balang
- Bekas ditutup dengan penutup logam dan digulung
- Bank dengan kompot diterbalikkan dan dibalut
- Selepas penyejukan lengkap, balang dikembalikan ke kedudukan normalnya dan dialihkan ke lokasi simpanan kekal.
kompot klasik
Kompot epal dengan anggur mempunyai rasa yang baik, resipi ini akan berbeza dari yang sebelumnya bukan sahaja dalam bahan, tetapi juga dalam rasa.
dengan anggur
Minuman anggur dan epal
Proses penyediaannya adalah seperti berikut:
- Buah-buahan yang telah dibasuh dan diproses diletakkan di dalam bekas, manakala anggur tidak sepatutnya berada di atas tandan
- Rebus makanan selama tidak lebih 5 minit.
- Tuangkan segelas gula ke dalam air toskan dan biarkan mendidih.
- Tuangkan sirap ke dalam balang dan gulung
- Kolak siap dibungkus
- Selepas menyejukkan, biarkan ia berdiri selama sekurang-kurangnya satu bulan, dan kemudian anda boleh mengambil sampel
Bergantung pada jenis anggur yang digunakan, sedikit asid sitrik boleh ditambah kepada kompot. Ia akan meningkatkan rasa jika anggur manis digunakan. Plum akan digabungkan dengan sempurna dalam kolak dengan epal.
Buah-buahan batu ini akan memberi warna istimewa kepada cecair di dalam balang dan membuat perubahan rasa. Untuk pemuliharaan dengan cara ini, buah-buahan varieti Renklod atau Hungary lebih sesuai. Selepas minum kompot, anda juga boleh menikmati buah beri.
Dengan plum
Bahan Utama
Kompot disediakan seperti ini:
- Pertama sekali, ia patut memilih plum dengan betul, buah-buahan yang sedikit tidak masak dan padat tanpa cacat akan dilakukan.
- Kami meletakkan epal cincang dan plum keseluruhan dalam balang kira-kira 2/3 daripada jumlah
- Isi dengan air mendidih dan rebus selama 7-10 minit, bergantung pada saiz buah
- Toskan air, tambah segelas gula pasir ke setiap balang tiga liter, masak sehingga mendidih
- Tuangkan buah-buahan dan gulungkan balang dengan penutup yang disterilkan
- Melipat dan membungkus bank
- Selepas penyejukan lengkap, kompot dikeluarkan dan diturunkan ke dalam bilik bawah tanah atau dibawa ke pantri.
Warna dan rasa kolak dikawal oleh bilangan plum, semakin banyak anda meletakkannya, semakin kaya penunjuknya.
Epal kompot + aprikot dianggap klasik dalam genre, rasa ini sudah biasa kepada ramai sejak zaman kanak-kanak. Aprikot, seperti plum, perlu diambil sedikit mentah. Tetapi gula boleh diletakkan lebih sedikit daripada biasa.
dengan aprikot
Bahan-Bahan Yang Disediakan
Penyediaan dilakukan seperti ini:
- Lapisan aprikot diletakkan di bahagian bawah balang yang disediakan.
- Selepas itu letakkan lapisan hirisan epal
- Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih dan disimpan selama 5-7 minit
- Toskan air, masukkan segelas setengah gula
- Rebus sirap, yang sekali lagi tuangkan kandungan balang
- Gulung dan terbalikkan
- Anda boleh membalut bahan kerja dan berdiri sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Aprikot boleh digunakan keseluruhan atau dipotong menjadi dua, mengeluarkan lubang. Dalam bentuk ini, jahitan akan bertahan lebih lama, tetapi kosong di mana keseluruhan beri digunakan harus dimakan dalam masa setahun. Dari buah batu, epal bergaul dengan baik dengan ceri, manakala rasa dan warna akan menggembirakan mata dan jiwa.
Terdapat beberapa kaedah memasak, paling kerap digunakanyang ini:
- Beri disusun, dibasuh, diadu
- Epal besar dipotong menjadi kepingan, untuk yang kecil, ekor dan tangkai dikeluarkan.
- Balang itu kira-kira separuh diisi dengan buah-buahan
- Tuangkan air mendidih, berdiri selama 3-7 minit, bergantung pada saiz epal
- Toskan air, masukkan rempah dan gula, rebus
- Tuangkan sirap ke dalam balang, gulung
- Bekas diterbalikkan dan dibalut. Biarkan seperti ini sehingga ia benar-benar sejuk.
Sebagai tambahan kepada kayu manis, anda boleh menambah beberapa daun pudina atau balsem lemon ke dalam balang kompot untuk menyedapkannya.
dengan gooseberries
Bahan Basuh
Epal dengan gooseberries akan mempunyai rasa tertentu. Buah-buahan ini akan mengambil lebih banyak gula, tetapi pada musim sejuk mereka akan menggembirakan dengan sekeping musim panas.Untuk pengetinan, gooseberry masak sepenuhnya diambil, beri keseluruhan saiz sederhana dan besar dipilih.
Mereka dibasuh dan diperiksa dengan teliti. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan dengan kecacatan.
Proses memasak adalah mudah:
- Gooseberries dibasuh, disusun, tangkai daun dikeluarkan
- Kira-kira beberapa gelas beri dituangkan ke dalam balang, letakkan beberapa biji epal yang dihiris.
- Buah-buahan yang disediakan dituangkan dengan air mendidih dan disimpan selama kira-kira 5-7 minit
- Selepas air toskan, rebus semula bersama gula. Ia ditambah 1.5-2 cawan setiap balang, dengan kapasiti 3 liter
- Tuangkan sirap dan gulungkan balang
- Balikkan dan bungkus sehingga ia sejuk sepenuhnya.
- Keluarkan
Gooseberry boleh digunakan lebih banyak, sambil meningkatkan jumlah gula.
Rasa dan bau yang sangat baik dibezakan oleh epal-strawberi minum. Membukanya pada musim sejuk, anda segera diangkut ke musim panas yang panas yang berbau strawberi.
Dengan strawberi
Potongan yang sangat menyelerakan
Untuk jahitan, hanya strawberi keras yang lebih sesuai, yang lembut hanya akan merebak di bawah pengaruh air mendidih. Suri rumah yang berpengalaman menasihati menambah kayu manis dan asid sitrik sebagai tambahan kepada gula di hujung pisau, ini akan memberikan rasa yang luar biasa kepada kompot.
Proses memasak tidak rumit:
- Beri dibasuh, tangkai daun dikeluarkan
- Epal dipotong menjadi kepingan dan beri yang dibasuh dengan baik diletakkan di dalam balang
- Blanching tidak perlu untuk masa yang lama, 3-5 minit sudah cukup, dan kemudian segera mengalirkan air.
- Masukkan semua bahan tambahan yang diperlukan dan rebus lagi
- Tuangkan sirap panas dan segera gulung
- Ia tidak perlu membungkus balang, tetapi perlu berdiri terbalik selama 12 jam
Ia mungkin untuk mencuba kompot dalam beberapa minggu jika perlu, tetapi lebih baik untuk bertahan beberapa bulan. Dalam tempoh ini, semua rasa dan bau akan bercampur dan terbuka dengan lebih baik.
Anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan minuman wangi dari epal masam dan raspberi. Beri memerlukan sedikit, walaupun segelintir kecil akan berjaya.
Dengan raspberi
Baji cincang dan raspberi segar
Kaedah memasak adalah mudah:
- raspberi basuh perlahan-lahan, susun, keluarkan tangkai
- Epal yang telah dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil
- Epal diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih.
- Tahan selama 5-7 minit dan toskan
- Didihkan air dengan tambahan segelas gula
- Raspberi dituangkan ke dalam balang dan dituangkan dengan sirap
- Gulung dengan penutup logam yang disterilkan
- Balikkan dan balut sehingga betul-betul sejuk.
Sampel boleh dikeluarkan dalam masa sebulan, tetapi jika anda benar-benar mahu, kemudian dalam beberapa minggu.
Dengan blackcurrant
minuman sedia
Rasa biasa dari zaman kanak-kanak mempunyai kolak epal dengan hitam currant. Pada zaman dahulu, mereka cuba membuatnya lebih banyak, kerana semua orang menyukainya. Sebagai tambahan kepada rasa minuman yang sangat baik, terdapat kelebihan lain, ia dengan sempurna memelihara vitamin C dari currant. Terima kasih kepadanya, sistem imun telah dirangsang untuk menentang banyak penyakit virus.
Biasanya currants diguna pakai dalam kolak, atau semuanya dalam kuantiti yang sama. Memasak:
·
- Currants dibasuh dalam beberapa air, ranting, tangkai, ekor dikeluarkan
- Epal lebih baik daripada jenis masam, dibasuh, dipotong menjadi kepingan
- Semuanya diletakkan dalam balang yang disediakan dan dituangkan dengan air mendidih.
- Tahan air selama 5-7 minit, kemudian toskan
- Dalam periuk, tambah satu setengah cawan gula dan secubit kayu manis ke dalam air.
- Semuanya direbus dan dituangkan ke dalam balang
- Gulung dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya
Anda boleh menyimpan jahitan sedemikian selama beberapa tahun, tetapi selalunya ia meninggalkan yang pertama.
Aneka kolak epal dengan jus agak luar biasa. Ia dilakukan oleh sangat sedikit kerana kelicikan pendudukan. Intipati resipi ialah epal yang disediakan dituangkan dengan jus epal yang dicairkan. Tindakan dijalankan mengikut urutan ini:
- Dari masak buah epal perah jus
- Didihkan selepas masukkan air. Perkadaran mungkin berbeza, rasa terbaik adalah jika anda menambah segelas air kepada satu liter jus
- Epal, dipotong menjadi kepingan, dibentangkan dalam balang yang disediakan. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis
- Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih, disimpan selama kira-kira 10-12 minit, bergantung pada varieti
- Air dicurahkan, dan epal dituangkan dengan jus yang dicairkan, di mana mereka meletakkan segelas gula untuk setiap dua liter cecair.
- Bank digulung, dibalikkan dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.
Kemuncaknya ialah jus yang dicairkan akan mendapat rasa baru daripada epal yang dipotong dan berkilau dengan nota rasa baharu.
Dengan oren
Campuran buah-buahan moden
Tidak lama dahulu, kompot dari epal dengan oren muncul di antara kosong. Terdapat beberapa resipi untuk memasak, tetapi yang ini akan menjadi yang paling menjimatkan dan lazat:
- Hirisan epal dan beberapa bulatan diletakkan di dalam balang oren
- Tuangkan air mendidih selama 7-10 minit, kemudian toskan airnya
- Rebus lagi dengan tambahan segelas gula dan asid sitrik pada hujung pisau
- Sirap yang terhasil dituangkan ke dalam balang
- Gulung dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya
Kompot sedemikian harus diselitkan, anda tidak boleh menggunakannya dengan segera, ia akan mendapat rasa hanya selepas beberapa bulan.
Di samping itu, ramai orang menambah jus oren yang baru diperah atau hirisan semangat ke dalam sirap. Apabila menambah bulatan dari oren, adalah penting untuk memastikan bahawa tiada biji pada mereka, mereka boleh memburukkan lagi rasa kompot.
dengan lemon
Satu lagi campuran buah-buahan baru
Terdapat resipi yang sama dengan lemon, tetapi masih akan ada perbezaan. Kolak ini disediakan seperti ini:
- Epal yang telah dikupas dan dicincang diletakkan di dalam balang
- Satu perempat daripada kecil limau atau tiga cincin, kurang daripada satu sentimeter tebal
- Tuangkan air mendidih ke atas dan eramkan selama 5-7 minit
- Toskan air, masukkan segelas setengah gula dan beberapa daun pudina jika mahu.
- Air direbus dan dituangkan ke dalam balang
- Gulung dengan penutup logam, bungkus
- Biarkan sejuk sepenuhnya
Kolak perlu berdiri, proses ini boleh mengambil masa kira-kira sebulan. Daun pudina akan memberikan rasa piquancy yang istimewa, tetapi ia tidak perlu digunakan daripada. Kolak akan mempunyai rasa epal-sitrus yang sangat baik tanpa mereka.
Epal adalah kawan baik dengan plum ceri, rasa kompot akan berkilauan dengan nota baru yang luar biasa. Beri masak, tetapi tidak terlalu masak sesuai untuk dituai; sebelum pemuliharaan, ia dibasuh dan tangkai dikeluarkan. Nisbah epal dan plum ceri dalam balang hendaklah kira-kira 1:1.
dengan plum ceri
Dengan tambahan plum ceri
- Setelah meletakkan semua bahan yang disediakan dalam balang, tuangkan air mendidih
- Rebus selama 4-6 minit
- Selepas itu, toskan airnya dan masukkan gula.
- Ia memerlukan lebih sedikit daripada biasa, untuk balang 3 liter kira-kira 300-350 g, kerana plum ceri agak masam walaupun sudah matang
Selepas jahitan, perlu menjalankan prosedur pembalut.
Di kawasan selatan, jahitan dengan barberry amat popular. Epal dengan buah beri ini dalam bentuk kompot mempunyai rasa yang luar biasa yang menyerupai gula-gula kegemaran semua orang. Untuk pemeliharaan, beri masak belukar dan epal dengan buah-buahan kecil digunakan.
Dengan barberry
Menyediakan minuman
Di kawasan selatan, jahitan dengan barberry amat popular. Epal dengan buah beri ini dalam bentuk kompot mempunyai rasa yang luar biasa yang menyerupai gula-gula kegemaran semua orang. Untuk pemeliharaan, beri masak belukar dan epal dengan buah-buahan kecil digunakan.
Untuk penuaian, beri boleh dipotong dari berus, atau boleh digunakan dengan mereka. Tangkai dan ekor dari berbunga dikeluarkan dari epal, mereka boleh dicucuk ringan dengan garpu atau pencungkil gigi supaya mereka tidak retak semasa blanching. Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan barberry.
Ia perlu mencurahkan bahan-bahan dua kali, dan hanya selepas kali ketiga kandungan balang dituangkan dengan sirap. Pastikan untuk membalut supaya penyediaan untuk musim sejuk bertahan lebih lama.
Dengan beri hawthorn
Ia mempunyai rasa yang tidak biasa.
Untuknya anda perlukan:
- 2-3 epal Antonovka
- 1.5-2 sudu besar. beri hawthorn masak
- air
- asid lemon;
- segelas gula.
Epal dibasuh dan dikupas dari kulit dan kotak biji. Beri dibasuh, semuanya dikeluarkan, hanya meninggalkan beri itu sendiri. Tulang tidak perlu dibuang.
Epal dengan hawthorn
Produk yang disediakan diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih. Rebus selama 3-5 minit.
Selepas itu, lembu dikeringkan, gula dan asid sitrik ditambah di hujung pisau. Sirap dibawa ke mendidih dan dituangkan ke dalam balang, digulung. Adalah lebih baik untuk membungkus balang dengan kompot dan terlepasnya sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu, masukkan ke dalam pantri atau bilik bawah tanah untuk disimpan.
Ia akan menekankan rasa epal dalam kolak, tetapi kayu manis akan membawa sedikit semangat, lebih baik untuk mengambilnya dalam batang untuk pemeliharaan.
Penyediaan dijalankan seperti berikut:
- Epal yang telah dibasuh diletakkan di dalam balang ke atas, batang kayu manis diletakkan di tengah
- Tuangkan air mendidih
- Rebus selama 15-20 minit, kemudian toskan airnya
- Tambah gula pada kadar segelas setiap balang tiga liter
- Sirap direbus, dituangkan ke dalam balang dan digulung
- Pastikan ditutup sehingga sejuk sepenuhnya.
- Selepas beberapa bulan, kompot akan mendapat rasa dan anda boleh mencubanya.
Batang kayu manis untuk kolak
Bagi mereka yang tidak begitu menyukai rasa kayu manis, anda boleh cuba meletakkan setengah batang, dan kemudian menyesuaikan rasa mengikut budi bicara anda. Terdapat satu lagi resipi kompot yang luar biasa untuk musim sejuk, ia disediakan dari epal dan pudina atau balsem lemon. Rasanya menyegarkan, perkara utama di sini adalah jangan keterlaluan dengan rumput.
Dengan pudina
Proses penyediaan diulang sepenuhnya, epal yang disediakan diletakkan 1/3 dalam balang dan sebatang kecil pudina atau balsem lemon juga dihantar ke sana. Tuangkan air mendidih, biarkan selama kira-kira 10 minit. Kemudian airnya ditoskan, segelas gula ditambah dan didihkan.
Sirap siap dituangkan ke dalam balang dan kompot digulung. Simpan balut sehingga sejuk, kemudian keluarkan untuk disimpan.
Memelihara epal untuk musim sejuk tidak sukar, tetapi jangan tegas mematuhi perkadaran dan resipi. Berfantasi, bereksperimen, temui citarasa baharu.
VIDEO: Kolak epal
Vitamin sedap!
Kolak pertama saya, disediakan oleh saya sendiri dan ternyata sangat baik pada kali pertama! Sudah tentu epal. Sedikit lebih berani, saya mula bereksperimen, terutamanya saya suka menambah ceri untuk warna, atau plum. Cantiknya adunan yang keluar, menjamu mata. Dan sudah tentu, kelazatannya sangat mengagumkan!
Terdapat pendapat bahawa asid hidrosianik, yang terkandung dalam tulang epal, dinetralkan sepenuhnya apabila menyediakan kolak, jem atau kelainan, kerana gula adalah sejenis penawar dan memusnahkan bahan berbahaya asid hidrosianik. Oleh itu, saya bersetuju bahawa lebih baik mengeluarkan biji dari buah batu sebelum membuat kolak daripadanya, tetapi walaupun ini tidak dilakukan, tiada perkara buruk akan berlaku jika anda menambah banyak gula.Dan siapa yang suka kompot epal tanpa gula?)) Terima kasih atas resipi yang luar biasa dengan gooseberries, tahun ini saya menjangkakan penuaian yang besar dan saya merancang untuk membuat banyak persediaan yang serupa. Luar biasa dan lazat. Saya tidak mencuba epal dengan strawberi, tetapi ia juga sepatutnya lazat, satu-satunya soalan ialah bagaimana untuk mengekalkan strawberi sehingga epal masak? Pokok epal saya tidak terlambat, tetapi bagaimanapun, semasa saya menuai epal, strawberi akan hilang ...)) Mungkin saya mempunyai varieti yang salah. Tetapi dalam apa jua keadaan, artikel itu bermaklumat dan resipi kembali ke zaman kanak-kanak!