Bagaimana untuk memasak cranberry di rumah? Cranberry adalah gudang vitamin dan kesihatan yang baik. Dengan bantuannya, tincture ubat, minuman buah-buahan yang lazat, dan pelbagai minuman beralkohol disediakan. Anda boleh menggunakan beri ini dengan cara yang berbeza.
Kandungan:
Baca juga: Bawang putih - Raja rempah, dan cara mengekalkan "status"nya di rumah, sifat berguna (Foto & Video) + Ulasan
Minuman panas daripada cranberry
Berwarna pemanasan
Berwarna cranberry menarik ramai orang dengan kemudahan penyediaan, rasa yang menyenangkan, dan sifat unik buah beri ini. Wakil-wakil jantina yang lebih lemah akan sangat menghargai minuman sedemikian. Cranberry, walaupun ia tidak mengurangkan tahap, sangat melembutkan rasa alkohol dan secara praktikal menghilangkan bau pedasnya. Jadi bagaimana untuk membuat minuman kranberi?
Baca juga: Strawberi - perihalan 33 jenis terbaik: varieti awal, pertengahan musim, lewat dan remontan | (Foto & Video) +Ulasan Vodka kranberi
Selalunya, vodka yang dibeli di kedai menjadi asas. Apakah buah beri itu sendiri?: baru dipetik, dibekukan atau dituai selepas fros pertama, tidak mengapa. Perkara utama ialah cranberry tidak rosak.
Vodka kranberi
Varian klasik
Produk yang diperlukan:
- Cranberry - 0.5 kg
- Air - 100 ml (pilihan)
- Vodka - 1 l
- Gula - 2 sudu besar (pilihan)
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan buah beri: kemas dan basuh. Selepas itu, tuangkan ke dalam botol.
- Dengan mortar kayu (anda boleh menggunakan pin rolling) hancurkan beri kepada keadaan puri.
- Tuangkan vodka ke dalam jisim yang terhasil.
- Botol mesti ditutup dengan penutup nilon dan diletakkan di tempat yang gelap. Pastikan untuk menggoncang balang setiap beberapa hari. Adalah penting bahawa bilik itu hangat.
- Selepas 2 minggu, kami membersihkan tincture dari pulpa: kami melewatinya melalui penapis kapas dan kain kasa. Pulpa mesti diperah keluar.
- Secara umum, vodka cranberry sudah siap. Pada peringkat ini, minuman itu masam, dan jika ini tidak sesuai dengan anda, proses penyediaan dilengkapi dengan langkah-langkah berikut.
- Kami memasak sirap gula. Untuk melakukan ini, campurkan gula, letakkan di atas api, dan tunggu sehingga mendidih. Selepas itu, letakkan api perlahan dan rebus selama 5 minit, sementara anda perlu mengeluarkan buih. Biarkan sirap sejuk, kemudian tambahkannya ke vodka cranberry. Sirap gula boleh digantikan dengan madu cair. Anda tidak boleh memasaknya, jika tidak, semua sifat berguna produk ini akan hilang.
- Kami menutup botol dengan penutup dan menghantar tincture untuk berdiri selama 1-2 hari lagi.
Cranberry vodka yang disediakan mengikut resipi ini, sebagai peraturan, mempunyai kekuatan 32-36%. Anda boleh menyimpannya selama 3 tahun, untuk penyimpanan kami memilih tempat yang sejuk, tersembunyi dari cahaya matahari.
Resipi Cepat
Proses memasak
Jika resipi sebelumnya mengambil masa kira-kira seminggu untuk disediakan, maka menggunakan kaedah ini anda boleh mendapatkan vodka cranberry yang lazat dalam 3-4 jam. Kelemahannya ialah semasa pemprosesan beri itu sendiri, banyak sifat berguna hilang.
Produk yang diperlukan:
- Paruh - 0.5 kg
- Air masak - 250 ml
- Gula - 250 g
- Vodka - 1.2 l
Kaedah memasak:
- Cranberry perlu dituangkan dengan air mendidih, dituangkan ke dalam botol dan ditutup dengan gula.
- Dengan menggunakan lesung kayu, tumbuk buah beri sehingga halus.
- Tuangkan vodka ke dalam campuran yang dihasilkan, dan tutup botol selama 2 jam dengan topi nilon.
- Lulus cecair melalui kain tipis, dan peras pulpa dengan baik.
- Selepas itu, tambahkan air panas (40-40o) ke dalam tincture, gaul rata.
- Tunggu sehingga cecair sejuk dan tuangkan ke dalam botol. Gabus harus ditutup rapat, kemudian minuman boleh disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah selama kira-kira setahun. Vodka ternyata 30-33% daripada kubu.
Resipi "Semuanya dalam gelas"
Berdasarkan nama, anda boleh memahami bahawa semua bahan dalam resipi ini ditambah dalam perkadaran yang sama.
- Sekarang sediakan sirap gula. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik dan tuangkan ke dalam botol. Kami meletakkan vodka di sana.
- Hanya selepas itu kami menyediakan beri sendiri. Kami mencuci dan menyusun cranberry (kami membuang semua buah beri busuk), menghancurkannya ke keadaan puri dan tuangkannya ke dalam balang vodka dengan sirap.
- Kami menutup balang dengan penutup nilon dan biarkan di tempat gelap yang sejuk untuk diselitkan selama sebulan.
- Agar vodka menjadi telus dan bersih dari kek, ia mesti ditapis dengan baik. Kami menggunakan kain kasa untuk ini. Kek mesti dihadiahkan. Kami lulus ke peringkat kedua penapisan, untuk ini anda perlu mengambil kain dengan lebih padat dan lulus minuman melaluinya. Peringkat ketiga dan terakhir penapisan ialah penapis kapas. Letakkan bulu kapas dengan ketat ke dalam corong dan masukkan vodka melaluinya.
Baca juga: Jus labu yang lazat: Apakah faedahnya dan cara memasak di rumah? (Foto & Video) +Ulasan
cranberry dalam alkohol
Cranberry yang cantik
Membuat tincture cranberry dengan alkohol sedikit lebih sukar, tetapi secara umum prosesnya tidak jauh berbeza daripada membuat minuman dengan vodka. Bagi setiap daripada mereka, buah beri perlu dihancurkan, itulah sebabnya minuman itu menjadi keruh. Untuk membuat tincture telus dan bersih, ia boleh ditapis beberapa kali. Jika pilihan ini tidak sesuai, beri tidak boleh dihancurkan, tetapi perlahan-lahan ditusuk dengan jarum di beberapa tempat. Dalam bentuk ini, mereka juga akan memberikan jus dan minuman itu akan menjadi tidak kurang enak.
Untuk meningkatkan rasa kranberi dan menjadikannya lebih pedas, anda boleh menunggu sehingga beri mula ditapai. Untuk melakukan ini, hancurkan beri ke dalam bubur dan tutupnya dengan gula. Campuran yang dihasilkan dibiarkan selama beberapa hari, sehingga buih terbentuk. Selepas itu, anda boleh menambah alkohol, atau alkohol lain.
Resipi untuk alkohol
Alkohol mesti dicairkan kepada 45%
Produk yang diperlukan:
- Alkohol (45%) - 2 l
- Cranberry - 0.4 kg
- Gula - 3 sudu besar. l
Kaedah memasak:
- Jika kranberi adalah buatan sendiri, biarkan ia ditapai, seperti yang diterangkan di atas.
- Apabila beri telah ditapai (jika ia dibeli di kedai, hanya buat puri dan gunakannya), tuangkan separuh alkohol di sana. Alkohol mesti dicairkan kepada 45% terlebih dahulu. Selepas itu, kami menghantar cecair untuk diselitkan selama 2 minggu.
- Selepas masa ini, tetapan disalirkan ke dalam bekas yang berasingan. Tuangkan kek untuk kali kedua dengan 1 liter alkohol. Kami biarkan selama seminggu.
- Sekarang campurkan kedua-dua bahagian bersama-sama dan tapis cecair melalui pembalut, kain kasa atau penapis kapas.
- Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah bahan berikut kepada tincture (pilihan):
- Kolgan tanah - 1 sudu kecil;
- kulit limau parut;
- Madu - 2 sudu besar;
- Gula atau sirap gula (fruktosa boleh digunakan).
- Jika bahan-bahan ditambah, biarkan tincture selama 7 hari lagi.
Beberapa petua yang lebih berguna:
- Bagi pencinta minuman manis, disyorkan untuk menggunakan 1 kg beri, dan tuangkan 500 ml alkohol ke dalamnya. Selepas 5 hari, toskan cecair dan tuangkan setengah liter alkohol lagi, biarkan selama 3 hari.
- Toskan, campurkan dua tincture yang dihasilkan, cairkan dengan 1 liter air dan tambah kepada minuman yang diperolehi dengan serta-merta.
- Agar kubu menjadi sekurang-kurangnya 30%, dan gula 20%, anda perlu mencairkannya dengan sirap gula (600 ml.). Oleh itu, tambahkannya kepada 1 liter air dan tuangkan ke dalam tincture. Jumlah minuman hendaklah dibawa kepada 3 liter.
Baca juga: Kolak epal untuk musim sejuk - 14 resipi kultus! Sedap dan sihat (Foto & Video) + Ulasan Cranberry tuang
Menuangkan adalah minuman yang lebih lembut dan menyenangkan, tidak seperti vodka. Resipi di bawah akan memberikan keseronokan sebenar kepada semua orang yang mencuba minuman keras ini. Rasanya lembut, manis dan masam, dengan aroma yang menyenangkan dan warna merah yang indah dan kaya.
minuman keras kranberi
Adalah disyorkan untuk menggunakan alkohol untuk menyediakan minuman ini.. Ia dibiakkan sehingga 70%, kerana dipercayai bahawa kekuatan asas inilah yang membantu rasa buah beri terbuka sepenuhnya. Kadangkala gin digunakan sebagai asas alkohol, yang akan menjadi percubaan yang hebat.
Walaupun cranberry itu sendiri mempunyai rasa dan aroma yang unik, untuk meningkatkan rasa minuman, ramai orang lebih suka untuk menekankan kebaikan beri dengan bahan tambahan: kayu manis, vanila, akar lengkuas, halia dan juga lada sulah. Ini jauh dari semua bahan yang boleh menekankan rasa minuman keras. Anda sentiasa boleh menunjukkan imaginasi anda dan mencuba sesuatu yang anda sendiri.
Resipi 1
bahan-bahan:
- Cranberry (segar atau beku) - 600 g;
- Alkohol 70% - 0.5 l;
- Gula (sebaik-baiknya tebu) - 500 g;
- Madu wangi cair - 250 g;
- Air - setengah gelas;
- Vanila (pilihan)
Kaedah memasak.
- Beri segar, untuk menyelamatkannya dari kepahitan, anda perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Selepas itu, kami mengeluarkan beri, mencairkan beku dan mengisar dengan mortar kayu, pengisar atau pengisar daging
- Masukkan vanila. Tuangkan semua ini dengan alkohol dan biarkan selama 14 hari di tempat yang sejuk, tanpa akses kepada cahaya matahari langsung.
- Tapis cecair. Kami menyediakan sirap gula, atau madu cair, cairkan dengan air. Selepas itu, biarkan ia sejuk dan campurkan dalam tincture cranberry.
- Kami menunggu selama 2 minggu lagi, selepas itu kami menapis semula cecair melalui kain kasa atau penapis kapas (anda boleh menggunakan penapis kopi atau kertas). Adalah dinasihatkan untuk mengulangi prosedur beberapa kali. Lebih lama tincture duduk selepas itu, lebih enak ia. Adalah disyorkan untuk mengambil sampel pertama selepas 1-2 bulan.
Resipi 2
bahan-bahan:
- Cranberry - 1 kg
- Gula - 0.5 kg
- Vodka (40%) - 750 ml
- Alkohol (95%) - 750 ml
Kaedah memasak:
Basuh beri, susun dan hantar ke peti sejuk selama beberapa hari
- Selepas itu, hancurkan mereka kepada keadaan puri dengan mortar atau pengisar.
- Buburan yang terhasil dipindahkan ke botol besar dan ditutup dengan gula. Kami biarkan selama sehari supaya gula cair dan jus keluar.
- Kami mencampurkan alkohol, vodka dan beri. Biarkan meresap selama 1 bulan di tempat gelap yang sejuk.
- Selepas tempoh ini, minuman keras itu disalirkan dan ditapis. Ayak atau kain kasa segera digunakan. Selepas itu, cecair disalurkan melalui penapis kapas (anda boleh mengambil kopi).
- Kami meninggalkan minuman keras untuk diselitkan selama 3 bulan lagi. Minuman keras yang kuat boleh dicairkan dengan air.
Minuman keras kranberi dengan raspberi
Raspberi yang disediakan untuk membuat jus
bahan-bahan:
- Cranberry segar - 2 kg
- Madu - 1/2 cawan
- Vodka (moonshine) - 1 l
- Jus raspberi - 1/2 cawan
Kaedah memasak:
- Cranberry perlu disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Selepas itu, tuangkan beri ke dalam bekas yang sesuai dan isi dengan asas alkohol.
- Minuman keras itu perlu diselitkan selama sebulan di tempat gelap yang sejuk. Setiap hari, balang mesti digoncang.
- Sebulan kemudian, tambah jus raspberi dan madu ke dalam balang. Kita tunggu sebulan lagi.
- Tapis minuman dan botolkannya. Selepas itu, minuman keras mesti disimpan selama 60-90 hari lagi.
- Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk mengeluarkan dari sedimen sehingga cecair menjadi jernih.
Minuman keras perubatan dengan cranberi dan brendi plum
minuman keras sedia
bahan-bahan:
- Cranberry - 1 kg
- Gula - 750 g
- Slivovitz - 200 ml
- Alkohol (95%) - 750 ml
- Madu - 500 ml
Kaedah memasak:
- Supaya beri tidak memberikan kepahitan, kami menyimpannya selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Nyahbeku, tuangkan ke dalam botol besar dan isi dengan alkohol. Cairkan cecair dengan 300 ml air.
- Kami meninggalkan balang untuk diselitkan selama 3 minggu. Goncang cecair setiap 2-3 hari.
- Kami mencairkan gula dan madu dalam air suam, membuat sirap manis. Kami menghantar cecair yang dihasilkan ke tincture, gaul rata. Seterusnya, tambah brendi plum ke dalam tincture.
- Untuk pemeraman yang baik, biarkan minuman keras itu meresap selama 3-6 bulan. Lebih lama, lebih lazat dan sihat infusi akan menjadi.
- Tapis minuman: salurkan cecair melalui kain tipis atau kain tebal. Tuangkan ke dalam botol. Adalah disyorkan untuk menggunakan tincture untuk sakit kepala. Atau dengan selsema. Minuman meningkatkan peredaran darah.
Baca juga: Raspberi: perihalan 22 jenis terbaik, ciri dan ulasan tukang kebun | (Foto & Video)
Moonshine daripada cranberry
Cahaya bulan pada cranberi
Tincture cranberry disediakan untuk masa yang lama, terutamanya pada moonshine. Sudah tentu, rasa yang menyenangkan dan lembut mengimbangi sepenuhnya jangkaan sedemikian. Tetapi bagaimana jika tetamu akan tiba, tetapi tidak ada apa-apa untuk diletakkan di atas meja? Resipi untuk cranberry moonshine adalah berbeza, cepat dan "klasik", dan kami akan bercakap tentang semuanya.
Resipi Cepat
Simpan produk siap sebaiknya di tempat yang gelap.
Bahan-bahan (1/1/1):
- gula
- Kranberi
- Cahaya bulan
Kaedah memasak:
- Pertama sekali, penyediaan beri. Tuangkan air mendidih ke atas mereka selama beberapa minit. Cranberry sedia apabila kulit mula merekah. Adakah anda perasan? Toskan air dan taburkan beri dengan gula, gaul rata.
- Campuran yang dihasilkan mesti dituangkan dengan moonshine dan ditutup dengan penutup. Kami meletakkan botol di tempat gelap yang sejuk selama 3-5 jam. Selepas itu, tuangkan kandungan balang ke dalam kuali saiz yang sesuai dan masak sehingga gula cair.
- Anda perlu memasak dengan api kecil. Adalah penting bahawa cecair tidak mendidih, jika tidak alkohol akan mula menguap dan moonshine akan kehilangan rasa.
- Kami menunggu sehingga minuman telah sejuk dan melewatinya melalui kain tipis.
- Kami membotolkan minuman dan menghantarnya ke tempat gelap yang sejuk sebelum tetamu tiba.
Berwarna cranberry pada moonshine
Minuman ini disukai oleh wanita, dan sangat bagus untuk mereka yang cepat mabuk atau tidak suka alkohol yang kuat.
bahan-bahan:
- Cahaya bulan (50%) - 1.5 l
- Cranberry - 400 g
- Gula - 300 g
Kaedah memasak:
- Penyediaan beri: kami mengambil 3-4 jarum, sambungkannya bersama-sama dan menembusi setiap beri di 2-3 tempat. Ini adalah perlu untuk beri untuk memberi jus.
- Kami tertidur beri dengan gula. Untuk minuman yang lebih kuat, anda perlu mengambil kurang gula daripada dalam resipi - 150-200 g.
- Tuangkan beri dengan gula moonshine. Minuman itu siap apabila cranberry mengendap di bahagian bawah, dan cecair itu sendiri menjadi merah terang.
- Kami menyusun semula balang berwarna di ruang bawah tanah, atau tempat lain yang gelap dan sejuk. Dari semasa ke semasa, balang perlu digoncang atau terbalik. Sebelum minum, sekurang-kurangnya sebulan mesti berlalu supaya minuman itu mempunyai masa untuk memperoleh rasa yang kaya.
Disebabkan gula, kubu akan jatuh kepada 30%.
Baca juga: Memasak jeli di rumah: 20 resipi buah-buahan yang lazat dan kosong untuk musim sejuk Wain kranberi
Wain cranberry menggabungkan faedah dan rasa yang menyenangkan. Minuman ini membantu mengembangkan saluran darah, dan merupakan pencegahan aterosklerosis yang baik. Adalah disyorkan untuk menyediakan minuman ini daripada buah beri yang telah berada di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Jadi cranberry menjadi lebih berair, dan rasa minuman menjadi lebih sengit.
Segelas wain kranberi
Cranberry adalah buah yang sangat pemilih. Oleh itu, untuk mendapatkan minuman yang lazat dan sihat, anda perlu berusaha keras, sebagai tambahan, untuk ini adalah penting untuk mengetahui beberapa helah. Jika dilakukan dengan betul, cranberry wain ia akan menjadi lazat, sedikit masam dan aroma yang jelas.
Resipi wain cranberry klasik
Proses membuat wain kranberi buatan sendiri
Cranberry sendiri mempunyai kandungan gula yang sangat rendah, jadi anda perlu mengimbanginya dengan lebih banyak gula. Resipi ini melibatkan mendapatkan 2-3 liter. Kubunya akan menjadi 10-12%.
bahan-bahan:
- Cranberry - 2 kg
- Gula - 2 kg
- Air - 2 l
Kaedah memasak:
- Cranberry disusun, ekor dikeluarkan. Selepas itu, mereka dihantar ke peti sejuk selama 2-3 jam.
- Beri wain tidak perlu dibasuh. Cranberry dihancurkan ke keadaan puri dengan mortar kayu atau pengisar, hanya dituangkan dengan air dalam periuk atau baldi dan 200 g gula dituangkan di atas. Kami menyusun semula campuran di tempat yang hangat untuk penapaian. Kami menutupnya dengan kain kasa.
- Minuman masa depan mesti digoncang dengan teliti 2 kali sehari selama dua hari pertama. Selepas itu, campurkan wain masa depan hanya sekali sehari. Kami sedang menunggu pembentukan buih tinggi, sebagai peraturan, ini berlaku pada hari ke-4-5. Kami menapis cecair melalui cheesecloth yang dilipat dalam beberapa lapisan dan tuangkan 1 kg gula lagi ke dalamnya.
- Kek yang tinggal pada kain kasa juga perlu diperah, dan jus ditambah kepada yang lain.
- Jisim yang terhasil mesti dituangkan ke dalam botol dengan leher sempit. Ia perlu memasang meterai air, sebagai peraturan, sarung tangan perubatan digunakan untuk ini.
- Mesti mesti dipindahkan ke tempat yang gelap. Suhu di sana hendaklah + 22-24 darjah.
- Sarung tangan dikeluarkan selepas 4 hari, dan 800 g gula ditambah. Kami meletakkan sarung tangan atau meterai air di tempatnya.
- Ulang selepas 3 hari lagi. Kali ini, dan baki jumlah gula, anda perlu membuat serbuk, dan mengisinya.
- Apabila sarung tangan telah jatuh dan sedimen telah muncul, wain sudah siap. Secara purata, proses ini mengambil masa 45 hari.
- Kami mengalirkan wain dari sedimen dan menghantarnya untuk penuaan. Tempoh ini berlangsung dari 3 hingga 6 bulan. Sekiranya perlu, sebelum penuaan, wain dicairkan dengan vodka untuk meningkatkan tahap (1 liter vodka untuk setiap 10 liter wain).
Resepi Asam
Memasak wain Resipi ini dijamin 100%. Hasilnya ialah 7-8 liter wain kranberi yang sangat baik!
bahan-bahan:
- Cranberry - 1.25 kg
- Gula - 3 kg
- Air - 8 l
Kaedah memasak:
- Pertama sekali, anda perlu menyediakan pemula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil segelas cranberry, hancurkan terus dengan tangan anda, tuangkannya ke dalam balang liter dan tambah 0.4 kg gula. Tutup balang dengan pembalut kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat (sekurang-kurangnya +26 darjah), tempat gelap selama 10 hari.
- Selebihnya beri mesti diisih dan dihancurkan. Tuangkan ke dalam bekas besar dengan leher sempit (sebotol sekurang-kurangnya 15 liter). Tuangkan beri dengan air sejuk, dan tambah gula di sana.
- Campuran yang dihasilkan dicampur dengan baik, dan dibiarkan selama 5-6 jam di tempat yang hangat untuk mencairkan semua gula. Dari semasa ke semasa, campuran mesti dicampur dengan teliti.
- Kemudian, asam keping yang telah disediakan dicurahkan ke dalam adunan ini dan digaul rata. Sarung tangan diletakkan pada leher, atau mana-mana agen kalis air lain.
- Kami meletakkan wort di tempat yang gelap di mana suhu stabil dari +22 hingga +26. Penapaian akan mengambil masa 1.5-2 bulan. Dari semasa ke semasa adalah perlu untuk mengeluarkan wain dari sedimen, manakala kalis air (sarung tangan) mesti ditukar kepada yang baru.
- Apabila anda melihat sarung tangan yang jatuh, ini adalah petanda pasti bahawa sudah tiba masanya untuk menuangkan wain. Kami mengeluarkan kalis air, kami melepasi cecair melalui hos getah. Jika kain kasa digunakan untuk penapisan, anda perlu mengulangi prosedur beberapa kali. Kali kedua wain ditapis melalui kain kasa hanya pada hari berikutnya.
- Kami meninggalkan minuman untuk penuaan. Anda boleh minum wain selepas 3 bulan, tetapi sebaiknya tunggu 6 bulan dan mula merasai minuman itu.
Baca juga: Lemon: penerangan, penjagaan, tumbuh dari batu di rumah, resipi untuk jus vitamin dan limau (Foto & Video) + Ulasan minuman keras kranberi
minuman keras buatan sendiri
Walaupun kedai-kedai menawarkan banyak pilihan minuman keras yang berbeza. Minuman kranberi buatan sendiri adalah lebih enak dan lebih sihat. Bagaimana untuk membuat minuman keras di rumah?
minuman keras yang kuat
bahan-bahan:
- Cranberry - 500 g
- Gula - 500 g
- Vodka - 1 l
- Cengkih - 1 putik
- Buah pelaga - 1 pc.
Kaedah memasak:
- Beri dibasuh, diisih, dan dihancurkan kepada keadaan bubur. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar, pengisar daging, atau mortar kayu.
- Tuangkan puri beri yang dihasilkan ke dalam balang dan isi dengan asas alkohol. Bukan sahaja vodka boleh bertindak seperti itu, tetapi juga alkohol atau moonshine, tidak lebih daripada 40-45% daripada kubu. Kami menetapkan campuran yang dihasilkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama 4 hari. Kami menggoncang balang sekali sehari. Kami menyalurkan cecair melalui kain tipis, memerah pulpa yang tinggal dan membuangnya.
- Tuangkan minuman keras masa depan ke dalam periuk besar dan letakkan api perlahan. Masukkan gula di sana dan kacau secara beransur-ansur, tunggu sehingga gula cair. Jangan biarkan cecair mendidih, atau suhu terlalu tinggi.
- Jika dikehendaki, hancurkan buah pelaga dengan cengkih dengan jari anda, balut kain kasa dan celupkan dalam minuman keras selama 3-5 minit, kemudian keluarkan kuali dari api.
- Minuman sudah siap. Kami tunggu sehingga minuman keras telah sejuk, tapis sekali lagi dengan kain kasa atau penapis kapas dan botolkannya. Minuman yang dimeterai secara hermetik boleh disimpan sehingga 3 tahun.
Baca juga: 3 variasi terbaik resipi jeruk klasik, serta salad salad dan vinaigrette Resipi Cranberry
Tetapi bukan sahaja alkohol boleh disediakan dari cranberry. Dengan bantuannya, anda boleh memasak banyak makanan istimewa lain yang akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Apa lagi yang boleh disediakan dari miracle berry ini?
Cranberry dalam gula tepung
Beri dalam gula tepung
Bagi kebanyakan orang, makanan istimewa ini berasal dari zaman kanak-kanak. Cranberry dalam gula adalah pencuci mulut yang menakjubkan yang mempunyai rasa manis dan masam. Beri itu sendiri dengan sedikit masam yang dibalut dengan gula tepung manis hanya cair di dalam mulut anda. Dan bahagian yang terbaik ialah pencuci mulut ini sangat mudah dibuat di rumah.
bahan-bahan:
- Kranberi
- Putih telur
- Gula serbuk
Kaedah memasak:
- Beri segar adalah yang terbaik untuk ini. Kami membasuhnya dengan baik dan menyusunnya. Selepas itu, sapukan cranberry pada tuala dalam satu lapisan untuk kering.
- Asingkan protein dari kuning telur, dan pukul protein sedikit.
- Beri untuk 20-25 pcs. masukkan protein.
- Seterusnya kami meletakkan mangkuk dalam dengan gula tepung. Kami memindahkan beri dari protein ke serbuk, meninggalkan jarak kira-kira satu sentimeter di antara mereka.
- Cuba putar mangkuk supaya beri secara beransur-ansur ditutup dengan serbuk sepenuhnya. Kami mengeluarkan cranberry dari serbuk satu demi satu dan meletakkannya di atas pinggan.
- Kami meninggalkan beri kering selama 2-3 jam. Selepas itu, anda boleh makan cranberry dengan selamat
Jus kranberi
Minuman buah-buahan yang baru disediakan
Jus kranberi berjaya menggabungkan faedah rasa yang menyenangkan. Beri adalah antioksidan yang kuat, menentang beri-beri, mengurangkan demam, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem penghadaman, meningkatkan selera makan dan banyak lagi. Bagaimana untuk memasak jus cranberry?
bahan-bahan:
- Cranberry - 450 g
- Gula - 250 g
- Air - 1.8 l
Kaedah memasak:
- Kami membasuh dan menyusun beri, mengeringkannya dengan tuala dan memindahkannya ke dalam pinggan yang dalam (gelas atau seramik).
- Kami menukar cranberry menjadi puri menggunakan pengisar atau mortar. Adalah penting bahawa muncung tidak teroksida apabila bersentuhan dengan cranberi.
- Kami mengalihkan puri yang terhasil ke kain keju, dilipat beberapa kali. Kami menapis jus.
- Kasa mesti ditinggalkan, sementara kami melarikan jus, dan meletakkan kek dalam periuk. Kami tuangkan gula di sana. Bergantung pada keutamaan, jumlah gula boleh diselaraskan untuk menjadikan minuman lebih manis atau lebih masam.
- Tuangkan air mendidih ke dalam kuali dan bakar semuanya. Kacau minuman sehingga gula larut.
- Sebaik sahaja cecair mendidih, keluarkan kuali dari api, tutup tudung dan biarkan diseduh selama 20-30 minit.
- Apabila minuman telah disejukkan, ia mesti disalurkan melalui kain kasa sekali lagi. Selepas itu, tuangkan jus cranberry dan gaul rata. Anda perlu menambah jus ke dalam cecair suam untuk mengekalkan vitamin yang berguna di dalamnya. Sekarang jus sudah sedia dan anda boleh meminumnya dengan selamat.
Baca juga: Membuat roti buatan sendiri dalam mesin roti: 10 resipi lazat (Foto & Video) + Ulasan Bagaimana untuk menyimpan cranberry
Untuk menggunakan cranberry sepanjang tahun, anda perlu tahu cara menyimpan beri dengan betul untuk musim sejuk. Sudah tentu, anda boleh membuat pelbagai pengawetan dari cranberry, tetapi bagaimana untuk mengekalkan beri segar? Mari kita mulakan dengan fakta bahawa cranberry perlu disediakan untuk penyimpanan.
Basuh dengan baik dan susun semua buah beri. Kami membuang yang rosak, menghantar buah-buahan yang terlalu masak atau renyuk untuk pemuliharaan, dan meninggalkan yang lain untuk simpanan segar.
Memasak beri
Beri terpilih perlu disediakan: keluarkan semua daun, bilas, dan tuangkan air sejuk selama sejam. Ini akan membantu untuk mengambil semua sisa serpihan: midges, kotoran lumut. Selepas itu, keringkan cranberry dengan tuala.
Sekarang beri boleh dibekukan, dibuat jem, jem atau hidangan dengan gula tepung. LPaling penting, sifat cranberry dipelihara selepas pembekuan, jadi suri rumah moden memilih kaedah khusus ini.
Sekiranya tiada ruang untuk beri di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan cranberry di balkoni pada musim sejuk. Beri direndam dalam air masak yang sejuk dengan rempah dan diletakkan di balkoni. Sebaik sahaja cuaca meramalkan fros pertama, kami mengalirkan air. Jadi cranberry boleh dipelihara sehingga panas.
Baca juga: Hawthorn: penerangan, sifat berguna dan kontraindikasi, decoctions dan tinctures (20 resipi), persediaan untuk musim sejuk Bagaimana untuk membekukan cranberry
beri beku
Pada musim sejuk, kadang-kadang anda juga ingin makan cranberry. Daripada itu anda boleh membuat pencuci mulut dalam gula tepung, menyediakan minuman buah-buahan dan minuman lain. Di samping itu, cranberry sering digunakan untuk memasak daging, sos, jeli, dan lain-lain. Tetapi untuk mengekalkan sifat bermanfaat beri, membosankan untuk membekukannya dengan betul.
Bagaimana hendak melakukannya:
- Kami mengambil papan pemotong yang lebar, dan meletakkannya pada sudut dalam lembangan yang dalam. Kami pra-membungkus papan dengan tuala.
- Kami menggulung beri di atas papan dalam beberapa keping. Semua serpihan (kayu, daun, dll.) akan kekal pada tuala. Sebelum menggulung, kami melihat kumpulan beri ini dan pilih semua yang busuk atau rosak.
- Basuh cranberry dan toskan airnya. Keringkan beri dengan tuala kering. Sebelum membekukan, mereka mesti kering sepenuhnya, jika tidak cranberry akan melekat bersama.
- Kami meletakkan cranberry kering dalam beg berasingan dalam bahagian kecil, masukkannya ke dalam peti sejuk. Membekukan semua beri dalam satu pakej adalah tidak diingini. Mereka tidak akan bertahan dalam keadaan beku yang lain.
Kami menanam cranberi berbuah besar di tapak
15 resipi cranberry (tinctures, vodka, alkohol, minuman buah-buahan, dll.) yang disediakan di rumah, serta cara membekukan dan menyimpannya dengan betul
Artikel yang bagus. Saya sangat suka. Segala-galanya ada di dalamnya - "Bulu dan topi - semuanya ada dengan dia." bergurau. Benar, sangat menarik dan relevan
Dan inilah idea lain: ais krim popsicle + cranberry dengan vodka, hanya untuk pesta!!!