Teknik yang betul untuk mengasah pisau dengan batu asah [LIFE HACK]

cara mengasah pisau dengan batu

Semasa operasi, permukaan kerja pisau menjadi tidak boleh digunakan. Dengan kata lain, pisau menjadi kusam. Terdapat banyak cara untuk mengasah pisau: menggunakan mesin mengasah pisau khas, musat, dan dalam beberapa kes bilah pisau lain. Semua kaedah ini, secara ringkasnya, salah.

Pengasah pisau dengan cukup cepat menjadi tidak boleh digunakan dan tidak boleh digunakan untuk masa yang lama tanpa penggantian. Musat digunakan bukan untuk mengasah pisau, tetapi untuk mengisar terakhirnya. Mengasah pisau dengan pisau lain secara amnya boleh melumpuhkan alat itu selama-lamanya. Oleh itu, satu-satunya alat yang benar untuk mengasah pisau ialah batu asahan.

Artikel itu membincangkan bagaimana anda boleh mengasah sendiri pisau dapur menggunakan batu khas. Teknologi mengasah dan menggilap bilah dipertimbangkan, serta ralat biasa yang berlaku dalam proses.

Cara membuat teres di negara ini dengan tangan anda sendiri: pelbagai pilihan reka bentuk, hiasan dan susunan (85+ Idea Foto & Video) Baca juga: Cara membuat teres di negara ini dengan tangan anda sendiri: pelbagai pilihan reka bentuk, hiasan dan susunan (85+ Idea Foto & Video)

Apakah batu asah?

Kemunculan batu pengisar

Kemunculan batu giling

Batu pengisar mempunyai dua sisi - satu kasar, satu lagi licin. 

Batu itu digunakan untuk mengasah pisau bilahnya diberi bentuk yang ideal dalam bentuk huruf V. Dalam keadaan inilah pisau akan memotong dengan baik.

Bilah pisau tumpul (kiri) dan tajam (kanan)

Bilah pisau tumpul (kiri) dan tajam (kanan)

Gunakan pisau yang tumpul untuk memotong bilah yang dibulatkan akan menjadi sangat sukar.

Terdapat dua jenis batu asah - indium (kiri) dan kristal (kanan)

Terdapat dua jenis batu asah - indium (kiri) dan kristal (kanan)

Batu indium lebih keras dan bahagian coklatnya lebih licin dan perlu disapu minyak. Dalam kes ini, prosesnya akan menjadi terlalu kotor. Lebih mudah menggunakan batu yang tidak memerlukan minyak untuk mengasah.

Tindakan #1 Bersedia untuk mengasah

Pertama, batu itu hendaklah diletakkan di atas permukaan penahan

Pertama, batu itu hendaklah diletakkan di atas permukaan penahan

1

Batu kasar digunakan untuk membentuk bahagian pemotongan. Ini adalah proses yang cepat dan tidak memerlukan minyak.

 

2

Selak ialah papan biasa di mana 6 paku kecil dipacu masuk untuk membetulkan batu dengan selamat.

Penampilan selak

Penampilan selak

3

Papan sedemikian akan menjadi sangat mudah apabila bekerja di meja kerja, kerana ia boleh dipasang dengan mudah dalam ragum.

Tindakan #2 Mengasah kasar

Pertama, pisau diletakkan supaya batu lebih dekat dengan pemegang.

Pertama, pisau diletakkan supaya batu lebih dekat dengan pemegang.

1

Selepas batu diperbaiki, mula mengasah.

Kedudukan pisau di hujung laluan melalui batu

Kedudukan pisau di hujung laluan melalui batu

2

Seterusnya, anda harus menarik pisau di atas batu supaya pada akhir pergerakan bahagian atas pisau berada di hujung batu yang lain. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa seluruh permukaan pisau melepasi permukaan batu.

Kedudukan pisau pada permulaan hantaran seterusnya

Kedudukan pisau pada permulaan hantaran seterusnya

3

Seterusnya, hantaran dibuat di sepanjang sisi lain pisau. Dalam kes ini, pergerakan dilakukan di sisi lain batu.

Kedudukan pisau pada penghujung hantaran kedua

Kedudukan pisau pada penghujung hantaran kedua

4

Pisau bergerak ke arah yang bertentangan, dan sekali lagi adalah perlu bahawa pada akhir pergerakan hujung pisau berada di hujung batu.

 

5

Ia adalah perlu untuk menukar permukaan pisau dalam setiap pas berikutnya. Ini adalah perlu supaya bahagian tengah serong bilah tidak bergerak. Ada yang mengasah seperti ini: 3 kali pada satu sisi pisau, dan kemudian 3 kali pada sisi yang lain. Ini adalah salah, kerana pergerakan tangan dari diri sendiri sentiasa lebih sukar daripada terhadap diri sendiri. Hasil daripada tindakan sedemikian akan menjadi anjakan di tengah bilah.

6

Selepas menamatkan beberapa kitaran mengasah kasar (kira-kira 10 hantaran pada setiap arah), bilah akan sekali lagi menjadi tajam dan diasah sama rata.

Tindakan #3 Mengasah halus

Untuk melakukan ini, balikkan batu dengan bahagian yang lebih licin ke atas.

Untuk melakukan ini, terbalikkan batu dengan bahagian licin ke atas.

1

Selepas mengasah kasar selesai, mereka beralih ke yang lebih licin.

Penajaman halus pada asasnya tidak berbeza dengan kasar

Penajaman halus pada asasnya tidak berbeza dengan kasar

2

Prinsip operasi adalah sama - secara bergantian menukar setiap sisi, laluan dibuat di sepanjang batu.

 

3

Dalam kes ini, prosesnya akan menjadi agak cepat, kerana dalam kes ini hanya penyelewengan yang terlicin. Kita boleh mengatakan bahawa bekerja dengan permukaan batu yang lebih licin adalah menggilap.

Dalam proses mengasah dan menggilap, persoalan sering timbul: sudut apa yang hendak digunakan? Segala-galanya mudah di sini - sudut mengasah harus lebih kurang sama dengan sudut di mana mentega dipotong dengan pisau, iaitu, dalam 10-30 °.

VIDEO: Cara mengasah pisau pada batu. Panduan Pemula

Teknik yang betul untuk mengasah pisau dengan batu asah [LIFE HACK]

Cara mengasah pisau pada batu. Panduan Pemula

Teknik yang betul untuk mengasah pisau dengan batu asah [LIFE HACK]

8.5 Jumlah markah
Cara mengasah pisau

Maklum balas daripada pembaca kami sangat penting bagi kami. Tinggalkan penilaian anda dalam ulasan dengan alasan di sebalik pilihan anda. Pendapat anda akan berguna kepada pengguna lain.

Adakah artikel kami membantu anda?
10
Penilaian pembeli: 3.5 (2 undi)

Kami akan gembira dengan pendapat anda

      Tinggalkan komen

      iherb-ms.bedbugus.biz
      Logo

      Taman

      rumah

      reka bentuk landskap