Heroin cerita hari ini ialah kacang. Ia sangat lazat dan berkhasiat. Kandungan protein yang tinggi, kanji memberikannya kerapuhan dan tekstur unik selepas rawatan haba. Dalam artikel kami, anda akan menemui banyak resipi untuk hidangan kacang lazat dengan dan tanpa tomato.
Kandungan:
- pengenalan
- Pure kacang dengan sos tomato
- Kacang hijau dalam sos
- Perap dengan sayur
- Rebus kacang merah dengan cendawan
- Dengan terung untuk musim sejuk
- Pembuka selera sayur dengan kacang dan kubis
- Buah dengan tomato
- Salad sayuran dengan kacang
- Snek istimewa
- Penyediaan dengan sos
- Salad dengan tomato hijau
- Dalam tin dalam adjika
- Rebus kacang dengan lobak merah dan bawang
- Salad Sepuluh
- Sos tomato pedas
- sos plum
- Sos tomato klasik
Baca juga: Lada Bulgaria untuk musim sejuk: 3 cara untuk menyimpan pemegang rekod vitamin dan 5 resipi paling lazat untuk kosong
pengenalan
Kacang mengandungi banyak protein kanji dan mineral. Perlu diingat bahawa kanji kacang membengkak untuk masa yang lama, jadi kacang harus direndam selama beberapa jam dalam air sejuk sebelum dimasak. Masak dalam bekas tertutup dengan api perlahan.
Apabila komponen berasid, contohnya, pes tomato, ditambah kepada kacang, kacang tidak mendidih. Masukkan bahan tomato di akhir masakan, kemudian kekacang akan mendidih dengan baik dan tidak merekah.
Hidangan kacang adalah enak dan sihat
Apabila memasak beberapa jenis kekacang, kulit mengelupasnya. Ia mesti dikumpulkan dari permukaan dan dikeluarkan. Kacang siap harus lembut, tetapi tidak hancur.
Baca juga: Jika ada kobis, meja tidak kosong. Atau menuai kubis jeruk untuk musim sejuk (13 resipi lazat) Pure kacang dengan sos tomato
Pure kacang
bahan-bahan:
- 250g kacang putih
- 60 gram minyak sayuran
- Dua sudu sos cili pedas
- Rebus kacang sehingga masak sepenuhnya dan melalui penggiling daging
- Dalam puri yang dihasilkan, tambah minyak, garam, campuran lada tanah, campurkan bahan-bahan dengan teliti.
- Tambah sos tomato.
- Sekiranya puri sangat tebal, cairkan dengan sup di mana kacang direbus, masukkan produk panas dalam balang setengah liter, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 minit dalam air mendidih.
- Tutup rapat, balikkan dan sejukkan.
Baca juga: Menuai Cendawan untuk musim sejuk - 15 resipi lazat: kering, jeruk dalam balang, masin dan variasi lain untuk setiap rasa
Kacang hijau dalam sos
hidangan gourmet
Anda perlu:
- Kacang Hitam Mata
- buah tomato
- Dua mentol
- Sepasang tanda
- pasli
- Cuka
- garam
- daun laurel ceri
Memasak:
- Biji kacang yang belum masak (1 kg) dibasuh di dalam air, hujungnya dipotong, benang tumbuhan dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan 3-5 cm, direbus dalam air selama kira-kira 5 minit.
- Kacang rebus disejukkan dalam air yang mengalir, dibuang ke dalam colander.
- 300 g bawang dikupas, dipotong menjadi separuh cincin, tumis dalam minyak sayuran panas dan warna yang menarik.
- 200 g lobak merah dikupas, dibasuh, dipotong menjadi jalur kecil, diletakkan dalam kuali dalam minyak sayuran panas, direbus di bawah tudung tertutup selama 10 minit.
- Sayur-sayuran dibasuh dengan baik, dikeringkan, dicincang.
- Parut setengah kilogram tomato, keluarkan kulitnya.
- Dilap buah tomato tuangkan ke dalam kuali yang disediakan, tambah 2 sudu teh garam, 2 sudu besar gula, tuangkan 2 sudu cuka 6 peratus, rebus selama 15 minit.
- 5 minit sebelum akhir memasak, bawang pasif, lobak merah, pasli, campuran lada, daun ceri laurel, buah rebus kacang asparagus ditambah kepada jisim mendidih.
- Sayur-sayuran direbus selama 10-15 minit, dipindahkan ke balang yang disediakan, ditutup dengan penutup, disterilkan selama 40 minit.
Dalam proses pensterilan, bekas dengan balang ditutup dengan penutup. Balang yang disterilkan ditutup rapat, dibalikkan dan disejukkan.
Baca juga: Memasak bit untuk musim sejuk - 17 resipi yang indah: sangat lazat dan sihat Perap dengan sayur
Hidangan ini sangat menarik dan mempunyai rasa yang tinggi. Perkadaran sayur-sayuran dalam resipi ini boleh sewenang-wenangnya, semuanya bergantung pada citarasa anda.
Bahan kerja siap
Komponen utama dalam campuran sayuran adalah kacang, buah tomato, bawang besar.
- Rebus kacang yang telah dibasuh sehingga separuh masak.
- Kami memilih tomato kecil, bersihkan, susun, basuh dan keringkan.
- Potong bawang yang dikupas menjadi cincin.
- Lobak dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kiub setebal 0.5 cm.
- Lada Bulgaria dibasuh, dibersihkan dari biji, dipotong menjadi kepingan.
- Bawang putih dicincang halus.
Sayur-sayuran dirempuh ke dalam balang liter, dituangkan dengan perapan.
Untuk menyediakan perapan yang anda perlukan:
- 1l air
- 40 gram cuka 9%
- Sesudu besar garam
- Campuran lada sulah dan lada hitam - satu sudu teh
- Cengkih - satu perkara
- Minyak sayuran - 5 sudu besar
Penyediaan perapan:
- Tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula pasir, garam, campuran lada, bunga cengkih, Rebus perapan selama 3 minit, tuangkan cuka sebelum mematikannya.
- Tuangkan perapan panas ke dalam balang dengan sayur-sayuran yang dibungkus, tutup dengan penutup.
- Kami menghantar untuk pensterilan dalam masa 20 minit.
- Selepas pensterilan, balang digulung.
Baca juga: Memasak jeli di rumah: 20 resipi buah-buahan yang lazat dan persediaan untuk musim sejuk
Rebus kacang merah dengan cendawan
Hidangan untuk penggemar cendawan
Untuk menyediakan hidangan ini, kita memerlukan cendawan jeruk. Buka balang setengah liter cendawan (mana-mana cendawan tiub akan sesuai).
- jeruk cendawan dibuang ke dalam colander, ditapis, mengeluarkan semua cecair, dibasuh beberapa kali dalam air sejuk yang mengalir.
- Cendawan diletakkan dalam kuali yang dalam dan direbus dengan penambahan 2 sudu minyak sayuran.
- Kacang pra-rebus sehingga separuh masak ditambah kepada cendawan rebus, ditutup dengan tudung, disimpan pada api perlahan selama 10-15 minit.
- 5 minit sebelum akhir rebusan, tambahkan tiga sudu besar pes tomato, satu sudu cuka, satu sudu teh gula.
Produk panas diletakkan dalam balang setengah liter, ditutup dengan penutup, digulung, dihantar untuk penyimpanan.
Baca juga: Memasak hidangan kentang yang ringkas dan lazat: 18 resipi dengan foto dan penerangan Dengan terung untuk musim sejuk
Untuk 10 balang dengan kapasiti 0.5, anda memerlukan:
- Biru - 3 kg
- 2 cawan kacang
- 3 lobak merah
- Parsnip atau akar saderi 100 gram
- 2 biji bawang
- pasli segar
- Gula 100 g
- Garam 100 g
- rempah ratus
- Pure tomato atau sos tomato cili 0.5 l
- Minyak sayuran - setengah liter
Pembuka selera dengan terung
- Memotong sayur
- Kami lulus dalam minyak
- Masukkan rempah ratus
- pasli
- Kacang separuh masak
Memasak tomato sos:
- Potong tomato dalam pengisar atau pemproses makanan, biarkan mendidih dalam periuk, renehkan sehingga adunan berkurangan sebanyak satu pertiga daripada jumlah asal
- Untuk menambah rasa, masukkan sos tomato cincang ke dalam sos tomato. lada benggala
- Tuangkan sedikit sos tomato ke dalam balang yang disediakan, letakkan sayur rebus, hirisan terung goreng.
- Tuangkan sos tomato ke bahagian atas dalam balang dengan sayur-sayuran, tutup dengan penutup, hantar untuk pensterilan selama 50 minit
- Kami menutup balang secara hermetik, terbalikkan, sejuk
Baca juga: 3 variasi terbaik resipi jeruk klasik, serta salad salad dan vinaigrette Pembuka selera sayur dengan kacang dan kubis
- Potong kepala kubis.
- 10 biji tomato dipotong menjadi kepingan
- 3 biji lada manis dipotong menjadi kepingan
- Potong bawang ke dalam cincin, parut lobak merah pada parut kasar.
Salad dengan kubis
- Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang mendalam, masukkan kacang, pra-masak sehingga separuh masak, 55 ml minyak bunga matahari
- Rebus sayur-sayuran dengan api perlahan, letakkan 10 sudu besar gula, tambah tiga daun ceri laurel. Beberapa minit sebelum akhir rebusan, tuangkan setengah gelas minyak sayuran, 150 ml cuka 9%
- Rebus sehingga empuk selama seperempat jam
- Masukkan produk panas ke dalam balang yang disediakan, tutup dengan penutup, sterilkan
Baca juga: Membuat roti buatan sendiri dalam mesin roti: 10 resipi lazat (Foto & Video) + Ulasan Buah dengan tomato
Kacang hijau dalam tomato
- Mengapa ramai suri rumah gagal mendapatkan kacang dalam tin dalam tomato?
- Mengapa dia kadang-kadang mempunyai rasa yang sekurang-kurangnya membuangnya?
- Mengapa ia sama sekali berbeza daripada kacang yang disediakan kilang dalam sos tomato?
Kami memberikan jawapan yang sama kepada ketiga-tiga soalan:
Masalahnya ialah mereka mengambil kacang biasa untuk pengetinan, tetapi anda perlu mengambil asparagus, dengan biji yang belum masak.
Bagaimana saya melakukannya:
- 1 kilogram kacang asparagus (pod) lombong, dipotong menjadi kepingan 5 cm, keluarkan serat dalam bentuk benang.
- Saya meletakkan beberapa bahagian dalam colander dalam air mendidih selama 5 minit.
- Saya goreng 350 g bawang dalam segelas minyak sayuran.
- Saya memotong setengah kilo lobak merah, akar pasli dengan mi, tuangkan setengah gelas minyak ke dalam mangkuk enamel.
- Bangkai hampir siap.
- Dalam kuali yang berasingan saya meletakkan satu setengah kilogram tomato masak yang dikupas dan dihancurkan, sekumpulan pasli yang dicincang halus, campurkan, rebus selama 15 minit.
- Saya menambah dua sudu garam, 4 sudu besar gula, setengah gelas cuka, lobak merah cincang, daun bay, buah kacang perang.
- Saya rebus selama 15 minit.
Saya meletakkan dalam balang steril 2 cm di bawah leher. Saya mensterilkan selama 60 minit, tutup rapat.
Baca juga: Menanam anak benih di rumah: tomato, timun, lada, terung, kubis, strawberi dan juga petunia. Segala kehalusan isu ini Salad sayuran dengan kacang
Salad untuk musim sejuk
- Kami memotong satu kilogram tomato, dan satu kilogram lada manis.
- Parut lobak merah pada parut besar.
- Campurkan sayur-sayuran, tambah 1 kg kacang pra-masak. Tambah satu gelas gula dan 9 peratus cuka, minyak bunga matahari.
- Tuangkan 2 sudu besar garam.
- Masak sehingga empuk dengan api perlahan, susun dalam balang steril, gulung penutup.
Baca juga: Membuat limoncello di rumah: resipi TOP-5 (menggunakan vodka, moonshine dan lain-lain) + 13 koktel dan 6 pencuci mulut (Foto & Video) + Ulasan Snek istimewa
- Kacang rebus - 3 kg
- Tiga mentol
- lobak merah besar
- Perasa hops-suneli - 2 sudu teh,
- Minyak sayuran - 150 ml
- Pasli, dill
- Ketumbar cincang - ½ sudu teh
- Puri tomato
Pembuka selera yang sesuai untuk membuat sup kacang
Sediakan tumisan terlebih dahulu:
- Tiga bawang dipotong menjadi kiub
- Parut lobak merah pada parut kasar
- Goreng dalam minyak bunga matahari
- Campurkan kacang dengan sayur-sayuran, tambah tomato puri
- Jika jus tidak mencukupi, tuangkan sedikit air masak
- Tambah 2 sudu teh perasa hops-suneli, 2 sudu teh biji ketumbar, sedikit pasli cincang dan dill
- Masukkan produk panas ke dalam balang setengah liter, sterilkan selama 20 minit, gulung penutup
Penyediaan dengan sos
Lobak pedas akan menambah rempah pada hidangan, dan asid sitrik akan berjaya menggantikan cuka.
Kami akan memerlukan:
- 5 lobak merah besar
- Dua sudu besar lobak pedas parut
- 10 g garam
- 10 g gula pasir
- Sudu teh asid sitrik
- Kacang masak
- 200 ml minyak bunga matahari
- Sudu besar pes tomato
- Tomato tulen
- Sayuran Dill dan pasli
Isi balang dengan tomato, kacang dan sos. Tutup dengan penutup, sterilkan selama 40 minit, kemudian gulung.
Sos disediakan seperti ini:
- Lulus lobak merah melalui penggiling daging, goreng dalam minyak sayuran
- Tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan air
- Masukkan lobak pedas cincang, pasli dan dill, masak sehingga mendidih
Salad dengan tomato hijau
Kami akan memerlukan:
- Kacang separuh masak
- Kilogram tomato hijau
- mentol besar
- pes tomato
- Asid asetik 9% - 50 ml
- Gula - 3 sudu besar
- Garam - 2 sudu besar
tomato hijau
- Potong tomato menjadi kepingan, bawang menjadi cincin
- Parut lobak merah pada parut kasar
- Tumis sayur-sayuran dalam minyak bunga matahari di bawah penutup tertutup
- Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan kacang rebus, sayur-sayuran tumis, pes tomato, garam, gula, rempah, beberapa daun pasli
- 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.
Kami meletakkan produk panas dalam balang setengah liter, sterilkan selama 30 minit, gulung penutup, terbalikkan.
Dalam tin dalam adjika
Kami melalui penggiling daging:
- 3 kg tomato
- 400 g lada manis
- 200g lada panas
- 200 g bawang putih
Kacang pra-masak
- Tambah segelas cuka 6% kepada campuran sayur-sayuran, garam secukup rasa, lada, campurkan
- Masukkan dua cawan kacang yang telah dimasak
- Rebus 10 minit
- Kami meletakkan produk panas dalam balang steril, tutup dengan penutup nilon, simpan di dalam peti sejuk
- Hidangan disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 bulan
Rebus kacang dengan lobak merah dan bawang
- 0.5 kg lobak merah
- 30 ml minyak sayuran
- Tiga mentol
- Kehijauan
- Kacang rebus direbus - 0.5 kg
- Gula - 1.5 sudu besar. sudu
- Garam - 1.5 sudu besar. sudu
- Asid asetik 9 peratus - tiga sudu besar
- Jus tomato - 1 cawan
Bahan-Bahan Yang Disediakan
- Potong lobak merah ke dalam jalur, potong bawang menjadi cincin, tumis dalam minyak dalam kuali.
- Campurkan sayur-sayuran dengan kacang yang telah dimasak sehingga separuh masak, masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan rempah, garam, gula, minyak bunga matahari.
- 5 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka.
- Letakkan produk panas dalam balang steril, tutup dengan penutup, rebus selama 20 minit, tutup rapat, terbalikkan.
Salad Sepuluh
sebatian:
- 10 biji terung
- 10 biji lada manis
- 10 mentol
- 10 biji tomato
- Segelas kacang
Salad "sepuluh"
- Potong semua, gaul dalam satu mangkuk, masukkan kacang rebus hingga separuh masak.
- Dalam campuran, tambah 1 cawan cuka 6 peratus, 1 cawan gula, 1 cawan tomato tulen, satu sudu garam.
- Rebus 25-30 minit.
- Letakkan dalam balang panas, gulung tanpa mensterilkan.
Sos tomato pedas
Sos adalah asas rasa hidangan masa depan
- Langkau 0.5 kg melalui penggiling daging lada benggala, 1 kg tomato, 300 gr. epal, dua lada panas.
- Garam campuran, tambah bawang putih tanah, akar pasli, 200 ml minyak bunga matahari, tetapkan rebus (kacau).
- Kemudian campuran dibentangkan dalam balang steril, digulung dengan penutup logam.
- Sos sedemikian tidak boleh digulung, tetapi digunakan secara langsung untuk memasak hidangan dengan kacang.
sos plum
sos siap
- Sos ini akan menambah rasa istimewa pada hidangan anda.
- Kami memerlukan setengah baldi plum
- Rebus, gosok plum, rebus selama 15 minit dengan sos tomato yang disediakan, tambah satu sudu ketumbar kisar, 5 ulas bawang putih yang dicincang, satu sudu besar lada merah kisar, garam secukup rasa
- Sos ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai penyediaan sayur-sayuran.
Sos tomato klasik
Klasik
Untuk 10 liter jus tomato:
- 5 gram kayu manis
- 1 sudu teh lada hitam tanah, gula secukup rasa, minyak bunga matahari - 200 ml, 10 bawang besar
- Campurkan semua bahan dan rebus selama 50 minit dengan api perlahan.
Kacang Putih dalam Sos Tomato Masakan Turki
Kacang dalam Sos Tomato - Segar dan Dalam Tin: 17 Resipi Lazat (Foto & Video) + Ulasan
