Chokeberry (chokeberry): sifat perubatan dan kontraindikasi untuk lelaki dan wanita, menuai untuk musim sejuk + resipi | (Foto & Video) +Ulasan

3458 Pandangan 0

Chokeberry ialah nama popular untuk chokeberry, pokok renek buah-buahan yang mempunyai khasiat perubatan. Sejak zaman purba, orang telah menggunakan buah beri dan daun tumbuhan untuk membasmi kuman luka.
Buah-buahan tumbuhan digunakan untuk merawat perut, sebagai penenang dan diuretik. Dan kini banyak resipi diketahui menggunakan bahan mentah chokeberry hitam.

Strawberi - perihalan 33 jenis terbaik: varieti awal, pertengahan musim, lewat dan remontan

Penerangan tentang chokeberry

buah chokeberry

Rowan chokeberry tergolong dalam genus Aronievs, keluarga Pink. Ini adalah pokok renek bersahaja kira-kira 3 m tinggi. Ia dicipta oleh I. Michurin dari jenis liar Amerika Utara.

Mahkotanya lebar, sistem akarnya cetek. Belukar adalah hiasan dari musim bunga hingga lewat musim luruh. Ia mudah berkembang dan tidak memerlukan penjagaan khas.

Pada musim bunga, chokeberry ditutup dengan perisai perbungaan wangi putih; pada musim panas, buah-buahan kecil terbentuk di tempatnya, sama seperti epal merah kecil. Pada musim luruh, daunnya yang lebar dan bulat bertukar menjadi merah, ceri dan oren, dan buah beri menjadi hampir hitam, ditutup dengan mekar kebiruan.

Buah benih masak pada bulan Ogos-September, mereka dituai pada bulan September-Oktober. Jika anda memilihnya selepas fros pertama, ia akan menjadi lebih aromatik dan lebih enak. Daun Aronia dan buah beri digunakan untuk rawatan dan pencegahan.

Raspberry: penerangan tentang 22 jenis terbaik, ciri dan ulasan tukang kebun

Komposisi kimia dan sifat perubatan chokeberry

chokeberry

Buah Aronia tidak mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Mereka kecil, hampir tidak manis (dengan kandungan karbohidrat yang rendah), tart. Tetapi epal kecil ini mengandungi vitamin, unsur mikro dan bahan aktif secara biologi.

Mereka seimbang sedemikian rupa sehingga mereka mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem tubuh manusia. Oleh itu, mereka digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai jenis penyakit.

nama	Ciri berfaedah
Serat pemakanan (pektin)	Memperbaiki fungsi usus, membuang radionuklid, toksin
Vitamin A (beta-karotena)	Memperbaiki penglihatan, keadaan kulit, sistem pembiakan
Vitamin C (asid askorbik)	Menguatkan saluran darah dalam hipovitaminosis, meningkatkan imuniti, melambatkan proses penuaan
Vitamin B5	Menentang penyakit jantung, alahan dan arthritis
Vitamin K	Meningkatkan pembekuan darah, membantu dalam penyerapan kalsium
Vitamin E	Melindungi kulit daripada sinaran ultraungu, mencegah penuaan sel, kanser
Potasium	Menormalkan tekanan darah, keseimbangan air-garam
silikon	Menguatkan tulang, gigi, rawan, rambut
besi	Melawan anemia, kemurungan, menguatkan kelenjar tiroid
Kobalt	Mengambil bahagian dalam proses metabolik, pembentukan sel darah merah
Selenium	Membantu kelenjar tiroid dalam penghasilan hormon tiroid, menguatkan sistem imun, mencegah kanser

Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, terdapat kalsium, fosforus, iodin, kromium, magnesium, molibdenum, mangan, tetapi jumlahnya kecil.

Kandungan kalori blackberry - 55 kcal setiap 100 g bahan mentah.

Mempunyai sifat penyembuhan dan daun chokeberry. Flavonoid dan asid sorbik menyebabkan aliran keluar hempedu dan meningkatkan fungsi hati.

Mengurangkan tekanan darah, menguatkan saluran darah

Aronia chokeberry dalam pembuatan tincture dan minuman keras

Dalam rawatan hipertensi arteri (hipertensi), sifat diuretik buah chokeberry dan keupayaan untuk mengeluarkan kolesterol berlebihan dari badan digunakan. Hasil daripada rawatan hipertensi, kekonduksian vaskular bertambah baik, paras cecair dan jumlah darah berkurangan. Jadi tekanan turun.

Vitamin A, C, E dan flavonoid menguatkan dinding saluran darah menghalang perkembangan aterosklerosis
Ekstrak Aronia melegakan kesakitan selepas kecederaan, termasuk otot dan ligamen terseliuh
Jus menjadikan kapilari lebih elastik, mengembangkannya
Mengambil 50 g buah-buahan setiap hari membantu dalam rawatan kompleks vaskulitis hemoragik (penyakit vaskular yang menjejaskan organ dalaman, disertai dengan ruam berdarah)
Jus Aronia meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Oleh itu, ia ditunjukkan untuk anemia (anemia)
Beri dan jus meningkatkan pembekuan darah

Buah-buahan segar dimakan selepas makan supaya jus masamnya tidak merengsakan dinding perut.

Kami meningkatkan imuniti

Buah-buahan segar dan jus yang disediakan

Kehadiran vitamin A, C, E membantu menguatkan sistem imun. Anthocyanin (pigmen tumbuhan) chokeberry mempunyai kesan tonik, membantu badan menyingkirkan penyakit berjangkit yang disebabkan oleh bakteria. Mereka berfungsi sebagai penghalang kepada kejadian kanser.

Kebanyakan vitamin, antioksidan dan anthocyanin terdapat dalam beri rowan segar. Ia adalah mereka yang perlu dimakan mentah atau minum jus yang baru disediakan. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, jadi ia digunakan dalam kosmetologi.

Kebaikan chokeberry untuk wanita

Penyediaan tincture, minuman keras

Kehadiran vitamin K membantu meningkatkan pembekuan darah dan menghentikan pendarahan dalaman.. Oleh itu, penggunaannya ditunjukkan untuk wanita yang mengalami haid yang berat.
Persediaan Aronia, kerana kesan hepatoprotektif, melegakan wanita hamil daripada loya dengan toksikosis. Sebelum rawatan, anda perlu berunding dengan doktor!
Buah-buahan dalam apa jua bentuk menstabilkan tidur, melegakan tekanan, gugup, keletihan, menenangkan sistem saraf, meningkatkan kesejahteraan
Apabila menyusu, anda boleh mula mengambil chokeberry dari bulan kedua kehidupan kanak-kanak. Pertama, ibu makan 2-3 buah beri, jika tiada tindak balas alahan selepas makan, teruskan meningkatkan dos kepada 50 g sehari

Kami menstabilkan keadaan sistem endokrin

Buah Aronia

Persediaan Aronia membantu memperbaiki keadaan sistem endokrin. Pertama sekali, ia melibatkan diabetes. Penggunaan 100 g buah beri setiap hari mengurangkan dan menormalkan paras gula dalam darah.

Jus chokeberry digunakan untuk fungsi tiroid yang tidak mencukupi.

Kebaikan chokeberry untuk lelaki

Jika anda mengambil buah chokeberry dengan kerap, risiko disfungsi korteks adrenal, kelenjar pituitari, testis akan berkurangan.

Fungsi hipotalamus dinormalisasi. Ini akan membantu mengekalkan tahap testosteron yang mencukupi dalam darah.

Penerimaan chokeberry boleh menghalang perkembangan disfungsi erektil pada lelaki. Memperbaiki peredaran darah, aliran limfa ke organ pelvis. Oleh itu, mengambil buah beri segar dan minuman dari chokeberry akan membantu mencegah kepupusan keinginan seksual. Akibatnya, rangsangan seksual akan menjadi tahan lama, yang akan meningkatkan kualiti hidup.

Penyakit saluran gastrousus

Mengambil persediaan aronia akan membantu menghilangkan masalah pencernaan, perut dan penyakit hati pada pesakit dengan keasidan rendah jus gastrik

Pektin (serat pemakanan) menormalkan fungsi usus, meningkatkan rembesan hempedu dengan lancar.

Beri dan persediaan dari chokeberry:

meningkatkan keasidan perut
menghalang pembentukan pasir dalam pundi hempedu
jus, sirap dan buah-buahan segar mengaktifkan hati
meningkatkan selera makan
mempunyai kesan diuretik
kerana kehadiran tanin, mereka mempunyai kesan astringen yang kuat
membuang bahan radioaktif dan logam berat daripada badan semasa penyakit radiasi, menghapuskan kesannya pada badan, mencegah pembiakan organisma patogenik

Oleh kerana komposisi kimia yang kaya, kandungan kalori, penggunaan beri aronia dan jus ditunjukkan untuk orang yang tinggal di kawasan yang sukar dari segi ekologi.

Buah-buahan yang ditanam di kawasan sedemikian tidak boleh dimakan.

Rawatan sendi

Kalsium, silikon, fosforus, yang terkandung dalam chokeberry mentah, diperlukan untuk menguatkan tulang

Beri mempunyai sifat anti-radang, melegakan kesakitan, yang sering digunakan dalam resipi ubat tradisional. Oleh itu, mereka akan berguna untuk pesakit dengan arthritis rheumatoid dan gangguan lain dan penyakit sendi.

Melawan penyakit mata

Aronia digunakan dalam rawatan tekanan mata tinggi

Kandungan vitamin A yang tinggi dalam chokeberry mentah membantu memelihara penglihatan. Buahnya amat berguna untuk orang tua, yang mempunyai risiko tinggi mendapat katarak dan glaukoma.

Sea buckthorn: penerangan, penanaman, sifat berguna dan kontraindikasi, rawatan, persediaan untuk musim sejuk - simfoni faedah dan rasa! (Video Foto) + Ulasan

Bagaimana untuk mengekalkan sifat berfaedah buah beri

Sirap rowan hitam

Tidak semua orang akan dapat makan 50-100 g buah mentah kerana rasa khusus mereka. Selepas digunakan, mulut mungkin berasa kering. Menambah gula dan buah-buahan lain akan membantu menjadikannya lebih sedap (buah epal, Jingga, buckthorn laut). Anda boleh membuat jem, jem, minuman keras dari beri chokeberry.

Terdapat banyak resipi memasak, tetapi semasa proses memasak, kebanyakan vitamin dan bahan berguna lain mati, nilainya berkurangan. Oleh itu, untuk rawatan adalah lebih baik menggunakan kaedah penuaian lain yang menjimatkan. Mereka akan membolehkan anda dirawat sepanjang tahun.

Menyimpan beri segar

Penyimpanan buah-buahan segar

Sekiranya terdapat bilik dengan suhu 0-10 ° C dan kelembapan 75-85%, anda boleh menuai beri dan menyimpannya segar selama beberapa bulan. Untuk ini, kelompok dengan buah-buahan keseluruhan dipilih dengan teliti. Susunkannya di dalam kotak kadbod atau kotak plastik bersih supaya udara boleh melalui di antaranya.

Mengeringkan buah beri dan daun

Beri kering sedia untuk disimpan

Cara yang paling biasa untuk menyimpan buah-buahan dan daun chokeberry adalah pengeringan. Dalam bahan mentah siap, jumlah utama vitamin dan bahan aktif biologi dipelihara.

Tetapi mereka perlu kering dengan betul. Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan:

di luar rumah
dalam ketuhar
dalam pengering khas

Buah-buahan mentah tidak dicuci sebelum dikeringkan. Ini boleh menyebabkan mereka reput. Beri kering perlu dibasuh sebelum digunakan. Pilih biji benih yang matang sahaja.

Boleh dikeringkan di luar rumah, meletakkan dalam lapisan nipis pada palet kayu, tergantung dalam berkas atau diikat pada benang

Aronia kering

Kelemahan kaedah ini adalah masa yang lama untuk dibawa kepada kesediaan. Memandangkan buah-buahan masak pada musim luruh, apabila ia sejuk di luar, anda perlu mengeringkan di dalam rumah. Ia adalah perlu untuk memastikan aliran udara segar ke bahan mentah, secara berkala mencampurkannya.

Sekiranya mungkin untuk mengeringkan buah beri di udara segar, mereka mencari tempat di mana cahaya matahari langsung tidak jatuh ke atas mereka. Sebelum menyimpan bahan mentah untuk penyimpanan, lebih baik mengeringkannya di dalam ketuhar selama 15 minit. Pada waktu malam mereka dibawa masuk ke dalam rumah, pada siang hari mereka dibawa keluar ke jalan.

Pengeringan dalam ketuhar akan mengurangkan masa pemprosesantetapi memerlukan pengawasan yang berterusan

Menggunakan ketuhar, beri ditaburkan dalam satu baris pada lembaran pembakar yang bersih dan kering.

Tetapkan suhu minimum (40 ° C). Pintu tidak ditutup sepenuhnya supaya wap keluar dan beri tidak terlalu panas
Selepas setengah jam, naikkan suhu kepada 60°C.Kacau perlahan-lahan buah-buahan supaya ia panas secara sekata dan tidak melekat pada loyang.
Elakkan beri daripada berubah warna

Dari beri siap, apabila ditekan, tiada jus dikeluarkan. Warna merah atau coklat menunjukkan bahawa ia terlalu kering.

Mengeringkan chokeberry dalam pengering elektrik

Penggunaan pengering elektrik untuk sayur-sayuran dan buah-buahan - cara paling mudah dan selamat untuk menuai bahan mentah. Tetapkan suhu kepada 50 darjah dan biarkan selama 3 jam. Kemudian kurangkan kepada 45 ° C, tunggu sehingga buah menjadi kering sepenuhnya

Beri sedia kehilangan astringennya, menjadi lebih enak.

Simpan buah-buahan kering dan daun chokeberry dalam beg kertas atau beg kapas. Tempoh penyimpanan maksimum ialah 2 tahun.

membeku

chokeberry beku

Ia adalah mudah untuk menyimpan beri chokeberry di dalam peti sejuk. Bahagian utama bahan berguna dan ubat terpelihara di dalamnya.

Bahan mentah disusun, mengeluarkan tangkai, daun dan buah beri yang rosak. Ia tidak perlu membasuhnya, tetapi anda boleh jika mereka tidak dikumpulkan di taman anda. Dalam kes ini, buah-buahan dikeringkan supaya mereka tidak basah.

Susun beri dalam lapisan nipis dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia tidak perlu ditutup rapat pada mulanya, supaya ia tidak ditutup dengan ais. Pembekuan mengambil masa kira-kira 2 jam.

Apabila buah-buahan dibekukan sepenuhnya, ia dipindahkan ke dulang atau beg dengan pengancing tertutup. Anda boleh menyimpannya beku selama setahun atau lebih.

pemeliharaan lembut

Aronia dikisar dengan gula

Jika beri aronia tidak lagi muat di dalam peti sejuk, tetapi anda tidak mahu mengeringkannya, anda boleh menggunakan pengawet yang terkenal - gula.

Kisar dengan gula dalam nisbah 1: 1, selepas mengisar dalam penggiling daging atau menggunakan pengisar. Separuh gula ditambah, dicampur dan dibiarkan diseduh selama kira-kira 15 minit. Kemudian selebihnya ditambah dan dicampur lagi.

Disusun dalam balang steril. Teratas dengan lapisan gula setebal 1 cm Simpan di dalam peti sejuk sehingga musim bunga.

kompot

Bank dengan kompot

Untuk musim sejuk, disyorkan untuk menyediakan minuman tonik yang sihat dan lazat dari buah beri yang besar dan sihat:

Buah-buahan dipotong, dibasuh
Tegaskan 2-3 hari, tukar air setiap 6-8 jam
Beri diletakkan dalam balang steril, dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung dan tunggu selama 5 minit.
Toskan air, rebus dan tuangkan lagi selama 5 minit
Ulangi proses untuk kali ketiga
Gulungkan balang dengan ketat, terbalikkan dan bungkus
Disimpan dalam sehari

chokeberry yang direndam

chokeberry yang direndam

Chokeberry yang dituai dalam perapan mengekalkan semua sifat penyembuhannya, sambil memperoleh rasa menyegarkan asli. Gunakan hanya balang kaca atau enamelware. Untuk menyediakan perapan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1 liter air
1 hb. sesudu gula
½ sudu teh garam
cengkih, kayu manis

Semua bahan dicampur, dibawa ke mendidih. Selepas perapan telah disejukkan sepenuhnya, tuangkan ke atas beri yang telah dimasak dan tutup dengan longgar. 3-4 hari disimpan pada suhu bilik.

Kemudian ditutup rapat (balang - penutup plastik) dan dipindahkan ke ruangan bawah tanah atau tempat sejuk lain. Simpan sehingga musim bunga. Pastikan perapan menutupi beri.

Berwarna

Berwarna Chokeberry

Untuk memasak, anda memerlukan 2 kg buah-buahan segar (disarankan untuk menuainya selepas fros pertama), 1 liter alkohol atau vodka berkualiti tinggi.

Mereka mengambil beri, membasuhnya, mengeluarkan yang rosak, memasukkannya ke dalam balang untuk 2/3 daripada jumlah
Isikan alkohol, tutup rapat
Letakkan di tempat gelap yang sejuk selama 30 hari
Kemudian anda perlu menapis tincture melalui beberapa lapisan kain kasa

Selepas itu, ia boleh dimakan, tetapi hanya dalam dos yang kecil. Ia boleh dicampur dengan madu atau gula tambahan. Ia digunakan untuk merawat saluran gastrousus, sendi, proses keradangan.

Jus

Jus chokeberry

Untuk menyediakan jus, gunakan pemerah jus atau picit puri yang disediakan sebelum ini melalui kain kasa. Cairkan dalam bahagian yang sama dengan air.

Minum selepas makan. Tanda-tanda penambahbaikan pertama dapat dilihat selepas seminggu penggunaan biasa.

Penyerapan chokeberry

Penyerapan chokeberry

Petunjuk untuk penggunaan infusi buah-buahan boleh berfungsi sebagai tekanan darah tinggi dan imuniti yang lemah.

Untuk memasak:

Taburkan 3 sudu besar beri kering
Tuangkan dua cawan air mendidih
Hari mendesak

Minum rebusan setengah gelas 3 kali sehari selama setengah jam sebelum makan.

teh daun

chokeberry

Digunakan sebagai agen koleretik, diuretik dan anti-radang. Ia dengan sempurna menguatkan sistem imun, melegakan bengkak, menyembuhkan hati. Mampat digunakan untuk ruam dan alahan kulit.

Untuk menyediakan 1 sudu besar daun hancur, tuangkan segelas air mendidih. Mereka berkeras sehingga sejam. Anda boleh menggunakan termos. Untuk rawatan, anda perlu minum 50 ml 3 kali sehari sebelum makan.

sirap

Sirap chokeberry

Untuk memproses buah-buahan dengan cepat, sirap lazat disediakan daripada mereka. Gunakan resipi ini:

Beri Aronia - 2.5 kg
Asid sitrik - 25 gram (2 sudu teh)
Daun ceri atau currant - 500 g
Air - 4 liter
Gula - 1 kg setiap liter infusi

Beri dituangkan ke dalam bekas besar dengan air mendidih, di mana asid sitrik sebelum ini dicairkan dan daun ceri atau currant direbus. Bungkus dan tunggu sehari. Kemudian anda perlu mengalirkan infusi, tambah gula dan masak selama 10 minit, kacau. Tuangkan sirap gula chokeberry ke dalam balang, tutup rapat.

Apple kosong untuk musim sejuk - resipi, pelbagai variasi yang kaya: epal jeruk, jem, jem, jem, puri dan kompot

Kontraindikasi

Chokeberry: sifat perubatan dan kontraindikasi

Malangnya, tidak semua orang boleh menggunakan gudang bahan berguna ini, sebahagian daripadanya adalah kontraindikasi.

Jangan mengesyorkan mereka dalam diet dalam kuantiti yang banyak untuk penyakit seperti:

ulser perut atau duodenal
gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi
sembelit yang kerap, kolitis
tekanan darah rendah (hipotensi)
peningkatan pembekuan darah, trombophlebitis
enamel gigi yang lemah (jus boleh memusnahkannya)

Seperti mana-mana ubat, chokeberry harus diambil dengan berhati-hati. Daripada manfaat, ia boleh membawa mudarat. Jadi dengan berlebihan vitamin K, loya, cirit-birit diperhatikan, kulit menjadi kering, pendarahan dalaman mungkin.